วิธีแช่แข็งแตงโมในฤดูหนาวอย่างถูกต้อง: 7 วิธีแช่แข็ง

กำลังเตรียมที่จะแช่แข็ง

ก่อนที่จะแช่แข็งเปลือกเบอร์รี่จะถูกล้างด้วยสบู่ให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ก่อนใส่อาหารในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ต้องตั้งค่าหน่วยแช่แข็งเป็นโหมด "ซูเปอร์ฟรอสต์" เนื่องจากเนื้อแตงโมที่เหนียวนุ่มจะต้องถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

7 วิธีในการแช่แข็งแตงโม

วิธีที่ 1: การแช่แข็งแตงโมทั้งลูก

บางคนถามคำถาม: “เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งแตงโมทั้งลูกในฤดูหนาว?”รายงานชัดเจน - เป็นไปได้ แต่จุดเยือกแข็งดังกล่าวแทบไม่มีเลย เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว แตงโมจะสูญเสียรูปร่างและเนื้อสัมผัสทั้งหมดและมีน้ำมาก

ดูวิดีโอจากช่อง "สิ่งของจีน" - "ฉันแช่แข็งแตงโมและจะกินมันในฤดูหนาว"

วิธีที่ 2: แช่แข็งเนื้อแตงโมเป็นชิ้นๆ

คุณสามารถแช่แข็งชิ้นแตงโมในฤดูหนาวได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เปลือกจะถูกตัดออกจากแตงโม และเนื้อจะถูกตัดด้วยวิธีใดก็ตาม ในระหว่างการประมวลผล หากเป็นไปได้ เมล็ดทั้งหมดจะถูกเอาออก

จากนั้นวางชิ้นส่วนบนเขียงที่ปิดด้วยกระดาษแก้ว สิ่งสำคัญคือต้องวางลูกบาศก์ให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน วางบอร์ดไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หลังจากนั้นชิ้นแตงโมจะถูกเทลงในถุงเดียวแล้วส่งกลับไปที่ห้องเพื่อจัดเก็บ

ดูวิดีโอจากช่อง “ไอเดีย DIY เพื่อความคิดสร้างสรรค์” - ไอติมแตงโม ไอศกรีมแสนอร่อยที่ไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน

วิธีที่ 3: วิธีแช่แข็งแตงโมด้วยน้ำตาล

สำหรับการแช่แข็งดังกล่าว ชิ้นส่วนที่ไม่มีเมล็ดจะถูกวางไว้ในภาชนะแล้วโรยด้วยน้ำตาล อัตราส่วนเยื่อกระดาษและน้ำตาลคือ 1:5

ภาชนะปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีที่ 4: วิธีแช่แข็งแตงโมในน้ำเชื่อม

สำหรับการเตรียมการนี้ ควรใช้ทั้งน้ำเชื่อมผลไม้สำเร็จรูปและน้ำที่เตรียมโดยไม่ผสมน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1:2

ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นน้ำเชื่อมจะเย็นลง ขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นระยะเวลาหนึ่ง

น้ำเชื่อมเย็นเทลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยแตงโมปอกเปลือก สิ่งสำคัญคือต้องให้น้ำเชื่อมปิดสนิท ภาชนะถูกปิดผนึกด้วยฝาปิดและส่งไปยังช่องแช่แข็ง

คำแนะนำ: กั้นด้านในของภาชนะด้วยฟิล์มยึดหลังจากที่อาหารแช่แข็งจนสนิทแล้ว คุณสามารถนำก้อนน้ำแข็งออกจากภาชนะและบรรจุแยกจากขอบฟิล์มให้แน่น

วิธีที่ 5: การแช่แข็งเยื่อกระดาษในน้ำผลไม้

ก้อนแตงโมจะถูกวางในภาชนะพลาสติกหลังจากเอาเมล็ดออกจากมันแล้ว เยื่อกระดาษเทน้ำผลไม้แช่เย็น น้ำผลไม้สำหรับการเตรียมนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้: สับปะรด, ส้มหรือแอปเปิ้ล

จากนั้น ภาชนะที่บรรจุไว้จะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

วิธีที่ 6: แช่แข็งน้ำซุปข้นแตงโมด้วยน้ำตาล

ในการเตรียมน้ำซุปข้นให้เจาะเนื้อแตงโมด้วยเครื่องปั่นและผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ชิ้นงานวางอยู่ในถ้วยพลาสติกหรือถาดน้ำแข็ง

หลังจากที่น้ำซุปข้นแช่แข็งสนิทแล้ว ลูกบาศก์จะถูกเอาออกจากแม่พิมพ์และวางในถุงแยกต่างหาก จากนั้นถ้วยจะถูกปิดผนึกไว้ด้านบนด้วยฟิล์มยึด

วิธีที่ 7: วิธีแช่แข็งน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาว

น้ำแตงโมแช่แข็งถูกนำมาใช้ในด้านความงามหรือเป็นน้ำแข็งสำหรับค็อกเทล ในการทำน้ำแข็งก้อนจากน้ำแตงโมคุณต้องบีบเนื้อแตงโมบดด้วยเครื่องปั่นผ่านผ้ากอซ น้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และแช่แข็ง

การเก็บและละลายน้ำแข็งแตงโม

แตงโมแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C เป็นเวลา 10 ถึง 12 เดือน

ควรละลายแตงโมอย่างช้าๆ โดยละลายครั้งแรกในช่องหลักของตู้เย็น จากนั้นจึงละลายที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้เตาไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็งไม่ว่าในกรณีใดๆ