วิธีทำให้ปราชญ์แห้งอย่างถูกต้อง: วิธีการทำให้แห้งที่บ้าน

Sage (ซัลเวีย) ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการทำอาหาร วิธีการทำให้แห้งที่คุณเลือกนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเสจ

วัตถุดิบ: ปราชญ์
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

Sage เก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่เพิ่งเริ่มบานสะพรั่ง จนถึงฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงออกดอกความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยในพืชจะถึงจุดสูงสุด

ตัดก้านออกให้หมดเพื่อให้ขนส่งและคัดแยกที่บ้านได้ง่ายขึ้น พยายามอย่าหยิบพืชที่ปนเปื้อน แน่นอนว่าสามารถล้างก้านสะระแหน่ได้ แต่ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้

เนื้อหา

1 การอบแห้งปราชญ์ตามธรรมชาติ
2 ตากแห้งเพื่อทำเครื่องปรุงรส

การอบแห้งปราชญ์ตามธรรมชาติ

วิธีการทำให้แห้งนี้เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ โดยจะใช้ทั้งพืช ดอก ลำต้น และใบ มัดก้านเสจเป็นช่อเล็กๆ แล้วแขวนดอกไม้ไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท

ปราชญ์อบแห้ง

น้ำมันหอมระเหยจากเสจมีความผันผวนสูง ดังนั้นหลังจากการอบแห้ง ให้ใส่สมุนไพรแห้งจำนวนหนึ่งลงในกล่องกระดาษแข็ง และเก็บในที่แห้งที่อุณหภูมิห้อง บดสมุนไพรตามจำนวนที่คุณต้องการตอนนี้เท่านั้น

ปราชญ์อบแห้ง

ตากแห้งเพื่อทำเครื่องปรุงรส

การอบแห้งแบบเร่งช่วยให้คุณรักษากลิ่นหอมของพืชได้ดีขึ้น โดยมีข้อแม้เพียงอย่างเดียวว่าอุณหภูมิในการอบแห้งไม่ควรเกิน 35-40 องศาเซลเซียส หากเครื่องอบผ้าไฟฟ้าของคุณมีโหมดดังกล่าว ให้ดำเนินการต่อ

สำหรับการปรุงรสคุณต้องใช้ใบสะระแหน่ที่ต่ำกว่าและใหญ่ที่สุด

ปราชญ์อบแห้ง

ฉีกออก ล้างแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้า หรือซับเบาๆ ด้วยผ้ากระดาษ แต่อย่ากดลงไป ไม่เช่นนั้นอาจทำให้โครงสร้างของใบเสียหายได้ น้ำมันหอมระเหยจะเริ่มปล่อยออกมาและเร็วมาก ใบไม้ก็จะสูญเสียกลิ่นหอมไป วางชั้นใบไม้บนถาดอบแห้งและติดตามกระบวนการทำให้แห้งเพื่อไม่ให้ใบไม้แห้ง

ปราชญ์อบแห้ง