วิธีเก็บสควอชสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง

ในฤดูร้อนบางครั้งผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผักดั้งเดิมต้องการเตรียมสควอชที่เหมาะสมในช่วงฤดูหนาวเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

การเก็บสควอชสำหรับฤดูหนาว

Patisson ไม่ค่อยจู้จี้จุกจิกในเรื่องการออมเงินสำหรับฤดูหนาว และหากจัดการอย่างถูกต้องระหว่างการเก็บเกี่ยวและส่งไปเก็บรักษา ผักก็สามารถบริโภคได้เกือบถึงฤดูใบไม้ผลิหรือนานกว่านั้นด้วยซ้ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บที่เลือก

เมื่อเลือกตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่ง คุณจะต้องใช้ระดับวุฒิภาวะเป็นแนวทาง ตัวอย่างเช่น สควอชขนาดเล็กที่เรียกว่า "ความละเอียดอ่อน" สามารถเก็บสดได้นานถึง 7 วัน หากไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้ในช่วงเวลานี้ควรแช่แข็งหรือเตรียมผลไม้บางอย่าง สควอชที่โตเต็มที่ (มีเปลือกแข็ง) สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

เป็นไปได้ที่จะบริโภคผักสดจนถึงฤดูใบไม้ผลิหาก:

• จัดเรียงสควอชทิ้งที่มีรอยบุบรอยขีดข่วนและความเสียหายอื่น ๆ
• ห่อแต่ละสำเนาด้วยกระดาษ
• ส่งไปยังห้องที่มืดและเย็นอยู่เสมอ

สควอชไม่ควรสัมผัสกันระหว่างการเก็บรักษา

การอบแห้งและแช่แข็งผลไม้

สควอชแห้งและแช่แข็งโดยผู้ที่ไม่มีสถานที่ที่เหมาะสมในการเก็บสด วิธีการเหล่านี้ช่วยให้คุณใช้พื้นที่น้อยลงมากในขณะที่วิตามินไม่หายไป - เหมาะสำหรับเก็บในอพาร์ทเมนต์ สะดวกมากในการทำให้สควอชชิ้นบางแห้งในเครื่องอบแบบพิเศษ ควรแช่แข็งทั้งผักจะดีกว่า (ถ้าเปลือกไม่แข็ง) ในรูปแบบนี้สควอชสามารถบริโภคได้เป็นเวลา 10 เดือนหลังจากนั้นจึงรับประทานได้ แต่วิตามินทั้งหมดในผลไม้ดังกล่าวจะไม่มีอยู่อีกต่อไป

ดูวิดีโอ: วิธีทำสควอชแห้งอย่างถูกต้อง

วิธีอื่นในการเก็บสควอช

ที่พบมากที่สุด วิธีการว่างเปล่า ของผลไม้เหล่านี้สำหรับหน้าหนาวก็คือ การบรรจุกระป๋อง. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถยืนหยัดได้ง่ายจนถึงการเก็บเกี่ยวฟักทองครั้งต่อไป แม่บ้านที่เก่งกาจคุ้นเคยกับการเปลี่ยนสควอชเป็นของหวานแสนอร่อย เช่น แยม แยมแยม ฯลฯ มีแม้กระทั่งสูตรผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้เพื่อสุขภาพเหล่านี้

สภาวะที่ควรเก็บสควอชอย่างถูกต้อง

วิธีการเก็บรักษาทั้งหมดต้องปฏิบัติตามคุณสมบัติบางประการที่ช่วยให้คุณสามารถรักษาผักไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียสารที่เป็นประโยชน์

1. อุณหภูมิในการจัดเก็บสควอชสดไม่ควรเกิน +20°C
2. ผลไม้หั่นแช่แข็งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหกเดือนและผักแช่แข็งทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 10 เดือน
3. สควอชชิ้นแห้งต้องเก็บไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกซึ่งจะต้องแห้งอยู่เสมอ อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 6 เดือน

สิ่งสำคัญคืออย่าละเลยคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์จากนั้นสควอชสามารถอยู่บนโต๊ะได้ตลอดทั้งปี