วิธีเก็บมายองเนสที่บ้านอย่างถูกต้อง

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงว่าระยะเวลาในการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับคุณภาพของมายองเนส ตัวอย่างเช่นซอสโฮมเมดไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน แต่จะดีกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก

สภาพการเก็บรักษาสำหรับมายองเนสที่ซื้อมา

ซอสที่ซื้อมาควรนำไปแช่ในตู้เย็นทันที แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าซื้อมายองเนสซึ่งบรรจุภัณฑ์ระบุว่ามีอายุการเก็บรักษานานมาก (90 วัน) ผลิตภัณฑ์นี้มีสารกันบูดจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ดูวิดีโอจากช่อง “Home-Cozy” เกี่ยวกับระยะเวลาในการเก็บมายองเนสในตู้เย็น:

ควรจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์ใช้กับซอสที่ยังไม่เปิดเท่านั้น เมื่อเปิดแล้วควรบริโภคให้หมดภายในสองสัปดาห์ หากคุณไม่ใส่มายองเนสที่เปิดแล้วไว้ในตู้เย็น (สภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมถือเป็นอุณหภูมิที่อ่านได้ไม่เกิน 7 °C) แต่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไปเพียงหนึ่งวัน มันก็จะเน่าเสีย

หากซื้อซอสในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่นก็ไม่จำเป็นต้อง "ย้าย" ไปยังภาชนะ "ทำเอง"แต่หากซื้อมายองเนสในหลอดพลาสติกแนะนำให้โอนลงในขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกเพื่อลดการไหลของออกซิเจนภายใน

เป็นไปไม่ได้ที่แบคทีเรีย "เพิ่มเติม" จะเข้าไปในผลิตภัณฑ์ดังนั้นคุณไม่ควรตักมายองเนสด้วยช้อนสกปรกหรือเลียหลอด

สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมายองเนสแบบโฮมเมด

แม่บ้านหลายคนมั่นใจว่าโดยทั่วไปเป็นไปไม่ได้ที่จะบันทึกมายองเนสแบบโฮมเมด อธิบายโดยทำมาจากไข่แดงดิบซึ่งเน่าเสียเร็วมาก พวกเขาพูดถูกอย่างแน่นอน ควรใช้มายองเนสโฮมเมดทันทีหลังการเตรียมหรือในกรณีที่รุนแรงหลังจาก 4 วัน

เมื่อเก็บซอสโฮมเมดของคุณเอง คุณต้องปฏิบัติตามความแตกต่างที่สำคัญหลายประการ:

• การอ่านอุณหภูมิไม่ควรเกิน 4-7 °C;
• ไม่ยอมรับความชื้นในอากาศมากกว่า 75%
• ก่อนใช้งานบรรจุภัณฑ์จะต้องได้รับการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังและปิดให้สนิท

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เติมมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในมายองเนสซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บของซอสได้เล็กน้อย

แม่บ้านมักสนใจคำถามนี้: เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บมายองเนสไว้ในช่องแช่แข็ง สิ่งนี้ไม่สมเหตุสมผล ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0°C ซอสจะแยกออกจากกันจึงไม่สามารถรับประทานได้

สิ่งสำคัญที่ต้องจำก็คือการใส่ใจกับคุณภาพของมายองเนสเป็นสิ่งสำคัญไม่ใช่อายุการเก็บรักษา และหากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ทุกประการคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้ภายในระยะเวลาการเก็บรักษา