วิธีเก็บรักษาใบผักกาดหอมให้คงความสดได้นานยิ่งขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้คุณยังสามารถตุนใบผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย

กฎทั่วไปสำหรับการเก็บใบผักกาดหอม

ต้นไม้เขียวขจีนี้บอบบางมากดังนั้นจึงมีพฤติกรรมค่อนข้างไม่แน่นอนระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับความแตกต่างที่สำคัญหลายประการในการจัดเก็บใบผักกาดหอม

ผักกาดหอม “ไม่ชอบ” การถูกตัดด้วยมีด โลหะมีผลเสียต่อรสชาติของมัน เป็นการดีกว่าที่จะบดใบไม้เหล่านี้ด้วยมือ จะต้องส่งไปจัดเก็บให้แห้งสนิทแม้ความชื้นเพียงเล็กน้อยก็จะทำให้รสชาติของพืชเสีย ทางที่ดีควรกินใบผักกาดหอมสดหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาวจากพวกเขาทันทีหลังจากสับ หลังจากยืนได้สักพักพวกเขาก็สูญเสียความสวยงามและรสชาติดั้งเดิมไป

การเก็บใบผักกาดหอมไว้ในตู้เย็นอย่างเหมาะสม

หลายๆ คนใส่สลัดไว้ในตู้เย็น เพียงห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ใบไม้จะกินได้เพียงสองวันเท่านั้น แต่เพื่อเพิ่มช่วงเวลานี้คุณต้องฟังคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์

สิ่งสำคัญที่สุดที่ควรจะกล่าวอีกครั้งคือไม่ควรมีหยดน้ำบนใบผักกาดหอมก่อนจัดเก็บ

คุณสามารถห่อกรีนไว้ในกระดาษเช็ดปากและซ่อนสีเงินไว้ข้างใต้ วัสดุนี้สามารถยืดอายุการเก็บสลัดได้

เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ก่อนที่จะส่งไปที่ตู้เย็น ควรวางสลัดไว้ในแก้วสุญญากาศหรือถาดพลาสติก จะดีมากถ้าไม่เคยใช้ภาชนะมาก่อน ไม่เช่นนั้นกลิ่นแปลกปลอมอาจทำให้รสชาติของใบไม้เสียได้ ด้านล่างของบรรจุภัณฑ์ควรปิดด้วยกระดาษเช็ดปากและควรปิดสีเขียวไว้ด้านบน ในสถานะนี้ผักกาดหอมจะเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลาสองสัปดาห์

เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจากในแต่ละวัน ใบผักกาดหอมจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ประมาณ 25%

การเก็บผักกาดหอมที่ถูกต้องในช่องแช่แข็ง

สลัดสามารถแช่แข็งได้ สิ่งสำคัญคือการทำถูกต้อง ก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ต้องจุ่มใบลงในน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจัดทันที “สถานการณ์ตึงเครียด” นี้จะช่วยให้สลัดคงรูปลักษณ์ที่สวยงาม กลิ่น และรสชาติเอาไว้ได้

จากนั้นเกลี่ยสลัดบนกระดาษเช็ดปากแล้วรอจนแห้งสนิท และหลังจากนั้นก็สามารถใส่ลงในถุงเป็นส่วนเล็ก ๆ และใส่ในช่องแช่แข็งได้

สะดวกมากในการแช่แข็งใบผักกาดหอมในรูปของน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้จะต้องบดในเครื่องบดเนื้อและบรรจุในถุง แม่บ้านบางคนใช้แม่พิมพ์สำหรับแช่แข็งน้ำแข็งเป็นภาชนะ โดยใส่สมุนไพรสับละเอียดราดน้ำเดือด ด้วยวิธีนี้คุณสามารถรักษาความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลา 2 ปี

แม่บ้านบางคนชอบเก็บใบผักกาดดองหลังจากศึกษาประเด็นทั้งหมดของการประหยัดผลิตภัณฑ์วิตามินนี้แล้ว ทุกคนสามารถมีผักสลัดในมือได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่

ดูวิดีโอ "วิธีเก็บผักกาดหอมในตู้เย็นอย่างถูกต้อง" จากช่อง "วิดีโอตอบกลับ":