วิธีเก็บบะหมี่โฮมเมดอย่างถูกต้อง

มีตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายประการในการประหยัดบะหมี่ทำเอง แต่ละรายการไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่ไม่สามารถละเว้นความแตกต่างเพียงเล็กน้อยได้เนื่องจากแต่ละรายการมีความสำคัญ

กฎการจัดเก็บบะหมี่โฮมเมด

เส้นบะหมี่ที่ทำสดใหม่สามารถรับประทานได้หลายวัน แต่จะสะดวกที่จะสร้างผลิตภัณฑ์นี้จำนวนมากและตุนไว้ใช้ในภายหลัง

การเก็บบะหมี่ไว้ในที่ร่ม

ก่อนส่งไปเก็บเส้นบะหมี่จะต้องทำให้เส้นแห้งก่อน (ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 1 วัน) สภาพห้องจะเหมาะสำหรับ 3 เดือน เส้นบะหมี่แห้งจะเน่าเร็วกว่ามาก เราไม่ควรลืมว่าพาสต้านี้ต้องใช้เวลาวันครึ่งโดยพับริบบิ้นบาง ๆ ให้เป็น "รัง" หรือนานกว่านั้น

สถานที่ที่สะดวก แห้ง และมืดก็เหมาะสำหรับเก็บบะหมี่ ภาชนะที่ดีที่สุดคือถาดพลาสติก ขวดแก้ว และกระดาษปิดผนึกหรือถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน

ในอุปกรณ์ทำความเย็น

บะหมี่โฮมเมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน โดยอยู่ในสภาพแห้งเล็กน้อย (แห้งเพียงประมาณ 40 นาที)เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์สุญญากาศบางประเภทจึงเหมาะอย่างยิ่ง

ในช่องแช่แข็ง

หากต้องการนำเส้นไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณจะต้องทำให้เส้นแห้งเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นควรวางพาสต้าบนพื้นผิวเรียบและแช่แข็ง จากนั้นหลังจากที่เส้นบะหมี่แข็งตัวแล้ว ต้องใส่ในภาชนะกันลม (ต้องเซ็นชื่อภาชนะโดยระบุวันที่แช่แข็ง) ไม่สามารถบีบอัดผลิตภัณฑ์ได้ในกรณีนี้ อายุการเก็บของบะหมี่โฮมเมดแช่แข็งขึ้นอยู่กับกำลังของห้อง ยิ่งอุณหภูมิต่ำลง อายุการเก็บรักษาก็จะนานขึ้น (จาก 3 ถึง 6 เดือน)

การเก็บรักษาบะหมี่ที่ปรุงแล้วอย่างเหมาะสม

ผลิตภัณฑ์ต้มที่ไม่มีซอสจะรับประทานได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลา 7 วัน ต้องเก็บจานไว้ในภาชนะสุญญากาศ ในบรรจุภัณฑ์เดียวกัน คุณสามารถส่งบะหมี่ปรุงสุกที่ปรุงรสด้วยน้ำมันปริมาณมากไปยังช่องแช่แข็งได้ โดยสามารถคงสภาพไว้ในสภาพที่เหมาะสมได้นานถึง 3 เดือน

การรู้รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ บางประการเกี่ยวกับการจัดเก็บเส้นก๋วยเตี๋ยวจะช่วยให้คุณมีผลิตภัณฑ์โฮมเมดคุณภาพสูงอยู่เสมอ

ดูวิดีโอ “บะหมี่โฮมเมดที่เก็บได้นานหลายเดือน”: