วิธีเก็บเกาลัดอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว

โดยคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนจะสามารถรักษาถั่วที่ผิดปกติได้อย่างเหมาะสมและสร้างความประหลาดใจให้กับญาติด้วยจานเกาลัดในวันฤดูหนาว

สามารถเก็บเกาลัดสดได้หรือไม่?

ถั่วเกาลัดไม่สามารถเก็บสดไว้เป็นเวลานานได้ พวกเขาจะพัฒนาเชื้อราอย่างรวดเร็ว (ภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบรรจุเกาลัดในถุงพลาสติกและยืนบนโต๊ะในครัวโดยธรรมชาติแล้วจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวจะต้องนำเกาลัดไปไว้ในที่เย็นและมืด ในเปลือกสามารถคงความสดได้ประมาณ 1 สัปดาห์ การเก็บเกี่ยวเกาลัดสามารถคลุมด้วยทรายหรือใบเกาลัดแห้งแล้วนำไปเก็บในห้องใต้ดิน อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง +2 °C ถึง +5 °C ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลาหลายเดือน (สูงสุดหกเดือน)

เก็บเกาลัดในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

องค์ประกอบตามธรรมชาติของเกาลัดประกอบด้วยน้ำปริมาณมาก ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นภายใต้สภาวะที่เหมาะสม (0 ° C ถึง 1 ° C) สามารถคงความสดได้นาน 2 เดือน ควรจำไว้ว่าชั้นล่างจะเย็นกว่าชั้นบนเสมอ ดังนั้นเกาลัดจะถูกเก็บไว้ตามธรรมชาตินานกว่าที่ด้านล่างของหน่วยทำความเย็น

ก่อนที่จะส่งไปที่ตู้เย็นจะต้องใส่เกาลัดในถุงพลาสติกหลังจากนั้นจะต้องทำหลายรูในแพ็คเกจเพื่อการระบายอากาศ

หากวางผลเกาลัดไว้ในช่องแช่แข็งจะเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลาหกเดือน ควรพิจารณาว่าควรปรุงทอดหรืออบก่อนแช่แข็งจะดีกว่า สิ่งนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ทางที่ดีควรบรรจุ (เพื่อเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็ง) ในถุงสูญญากาศหรือฟอยล์

มีอีกวิธีหนึ่งในการเก็บเกาลัดไว้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป - การบรรจุกระป๋อง คุณสามารถดูวิธีการทำเช่นนี้ได้โดยดูวิดีโอบนช่อง YouTube Cooking Lady tsh: