วิธีเก็บรักษาปลาคาร์พ crucian อย่างถูกต้อง

ดังนั้นคุณควรศึกษาคำถามเกี่ยวกับเงื่อนไขในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้อย่างเหมาะสมที่บ้านหลังจากจับหรือซื้ออย่างเหมาะสม ไม่ควรลืมว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย

กฎทั่วไปสำหรับการเก็บปลาคาร์พ crucian

ในตอนแรกคุณต้องคำนึงถึง: ไม่ว่าจะเก็บปลาคาร์พ crucian สดแค่ไหนก่อนที่จะส่งไปจัดเก็บจะต้องทำความสะอาดเครื่องใน, ครีบ, เหงือกและเกล็ดก่อน แม่บ้านส่วนใหญ่เมื่อปลาคาร์พ crucian สดปรากฏในครัวให้นำไปใส่ในตู้เย็นทันที และนี่ถือเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ ท้ายที่สุดแล้วสภาวะปกติในการจัดเก็บปลาคาร์พ crucian ถือเป็นอุณหภูมิตั้งแต่ 0 ° C ถึง 2 ° C โดยจะอุ่นกว่าในตู้เย็น การลดสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ผิดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในอุปกรณ์บางรุ่นไม่เหมาะกับสภาวะดังกล่าว

ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะวางปลาคาร์พ crucian ไว้ในภาชนะพลาสติกปิดด้วยน้ำแข็งชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในอุปกรณ์ทำความเย็นเท่านั้น ควรปิดฝาถาดให้แน่นซึ่งจะช่วยปกป้อง "เพื่อนบ้าน" จากกลิ่นคาวที่ไม่พึงประสงค์

มันเกิดขึ้นว่าเมื่อจู่ๆ Crucian ก็ปรากฏตัวในบ้านไม่มีที่ว่างในตู้เย็น จากนั้นคุณสามารถใช้คำแนะนำของผู้คนได้

1. ปลาคาร์พ crucian สดสามารถเก็บไว้ได้ 3 วันในห้องที่มีการระบายอากาศดี สิ่งสำคัญคือไม่ต้องล้างปลา แต่เช็ดด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้ากระดาษที่สะอาดเท่านั้นจากนั้นถูซากด้วยเกลือผสมกับพริกไทยดำป่น
2. คุณสามารถเก็บปลาคาร์พ crucian ให้สดได้เป็นเวลา 2 วันหากคุณห่อปลาแต่ละตัวโดยก่อนหน้านี้โรยด้วยเกลือหยาบทุกด้านด้วยผ้าธรรมชาติที่สะอาด (หายใจออก) จุ่มลงในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย (2 ช้อนชา)
3. ชาวประมงเพื่อรักษาความสดของปลาให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ ให้ฝังถังปลาคาร์พ crucian ไว้ในหลุม (ควรอยู่ใกล้สระน้ำ) แล้วคลุมด้านบนด้วยสิ่งที่จะปกป้องพวกเขาจากแมลงและรังสีของดวงอาทิตย์

ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ระเบียงเพื่อเก็บปลาคาร์พ crucian ได้ 2 วันที่นั่นค่อนข้างเย็น

แต่สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บปลาคาร์พ crucian (แต่ไม่เกิน 2 วัน) ก็คือ ตู้เย็น พร้อมตัวบ่งชี้อุณหภูมิตั้งแต่ 2 °C ถึง 5 °C ในถุงเก็บความเย็น คุณสามารถเก็บปลาคาร์พ crucian ไว้ในสภาพที่เหมาะสมได้เพียงประมาณ 12 ชั่วโมงเท่านั้น ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการขนส่งผลิตภัณฑ์เท่านั้น

แต่สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคืออย่าทิ้งปลาคาร์พ crucian เช่นเดียวกับปลาชนิดอื่นๆ ไว้เป็นที่เก็บ แต่พยายามปรุงให้สุกโดยเร็วที่สุด ท้ายที่สุดความล้มเหลวเพียงเล็กน้อยในการปฏิบัติตามเงื่อนไขในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้อาจก่อให้เกิดพิษร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์ได้

การจัดเก็บปลาคาร์พ crucian ในช่องแช่แข็ง

ตู้แช่แข็งถือเป็นสถานที่ที่ "ถูกต้อง" ที่สุดในการเก็บปลาไว้เป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจทันทีว่าคุณมีแผนสำหรับปลาคาร์พ crucian ในวันเดียวกันหลังจากซื้อปลาที่จับได้หรือไม่เพราะปลาที่ยืนมาสักพักแล้วไม่ควรส่งเข้าช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้

ก่อนที่จะแช่แข็งต้องทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian แต่ชาวประมงจำนวนมากอ้างว่าปล่อยให้ไม่สะอาดจะดีกว่า หากในอนาคตคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงทั้งตัวก็สามารถแบ่งปลาออกเป็นสัดส่วนได้ ท้ายที่สุดแล้ว ไม่อนุญาตให้นำปลาไปแช่แข็งอีกครั้ง

ควรวางปลาคาร์พ crucian ที่เตรียมไว้ไว้ในถุงพลาสติกเกรดอาหารและควร "บีบ" อากาศออกจากถุงพลาสติกให้มากที่สุด สภาพที่เหมาะสมของปลาคาร์พ crucian ในช่องแช่แข็งจะคงอยู่ได้ 3 เดือน

ดูวิดีโอ “วิธีเก็บปลาอย่างถูกต้อง การแช่แข็ง การบรรจุ การแล่ปลา":