วิธีเก็บแพนเค้กอย่างถูกต้อง

อายุการเก็บรักษาของแพนเค้กขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ไส้ สภาพการเก็บรักษา และอื่นๆ ดังนั้นคุณควรรู้คำแนะนำเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้อาหารจานโปรดที่เหลือทิ้งไป

ควรเก็บแพนเค้กภายใต้เงื่อนไขใดดีที่สุด?

เพื่อยืดอายุการเก็บแพนเค้กให้ยาวนานที่สุด ต้องเก็บแพนเค้กไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำ (ปกติ ตู้เย็น). ใน สภาพอุณหภูมิห้อง ก็จะสามารถ “ทน” ได้ไม่เสื่อมโทรมไปตลอด 24 ชั่วโมง. ดังนั้นคุณไม่สามารถทิ้งจานไว้บนโต๊ะในครัวได้ หากแพนเค้กเต็มคุณควรลองกินสดๆ เพราะมันจะเน่าเร็วขึ้น (อายุการเก็บรักษาคือ 12 ชั่วโมง)

หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องวางแพนเค้กทับกันโดยทาน้ำมันที่พื้นผิวของแต่ละชิ้น จากนั้นเมื่อเย็นลงแล้วควรห่อด้วยฟิล์มหรือปิดด้วยแพนเค้กบนจาน เพื่อป้องกันไม่ให้ขอบจานแห้ง หลังจากนี้จึงสามารถวางแพนเค้กไว้ในหน่วยทำความเย็นได้ วิธีสุดท้าย หากไม่มีที่ว่างในตู้เย็นสำหรับแพนเค้ก คุณสามารถส่งไปที่ระเบียงหรือที่อื่นที่ค่อนข้างเย็นได้ แพนเค้กที่มีเทอร์โมมิเตอร์อ่านได้ตั้งแต่ 0-8 °C เหมาะสำหรับการบริโภคไม่เกิน 2 วัน

จานนี้สามารถเก็บไว้ใน ตู้แช่แข็ง. ที่อุณหภูมิ -18 °C จะคงความสดได้นาน 1 เดือน แพนเค้กยัดไส้ที่ทำจากแป้งยีสต์จะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งในภาชนะพลาสติกได้ดีที่สุดและแพนเค้กที่ไม่มีไส้สามารถห่อด้วยฟิล์มแล้ววางบนเขียงที่ทำจากพลาสติกหรือไม้

วิธีเก็บแพนเค้กที่ซื้อจากร้าน

บ่อยครั้งที่แพนเค้กในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถพบได้ในร้าน ปกติจะขายแบบแช่แข็ง หากไม่มีแผนสำหรับแพนเค้กดังกล่าวในอนาคตอันใกล้นี้ ก็ควรส่งไปที่ช่องแช่แข็งทันทีซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน

ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลา 3 วันเท่านั้น ต้องส่งไปยังอุปกรณ์ในบรรจุภัณฑ์ของร้านค้า หากซื้อแพนเค้กตามน้ำหนักก็ต้องย้ายที่บ้านไปยังถาดที่มีด้านเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยฟิล์ม

ดูวิดีโอ "วิธีแช่แข็งแพนเค้ก":