วิธีแช่แข็งหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง: การแช่แข็งผักใบเขียวและหัวหอม

วิธีแช่แข็งหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สามารถแช่แข็งหัวหอมได้หรือไม่?

มีบางสถานการณ์ที่มีหัวหอมเหลืออยู่สองสามหัวซึ่งไม่มีประโยชน์ในการเตรียมอาหาร หากต้องการจัดเก็บ คุณสามารถใช้ช่องแช่แข็งได้

วิธีแช่แข็งหัวหอมดิบ

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาไหลเมื่อหั่นหัวหอม ให้วางหัวที่ปอกแล้วไว้ในน้ำเย็น

มีหลายวิธีในการสับหัวหอมเพื่อแช่แข็ง:

• แหวน;
• ครึ่งวง;
• ลูกบาศก์.

หัวหอมสับจะถูกใส่ในถุงเพื่อแช่แข็ง ในขณะที่เตรียม จะมีการปล่อยอากาศส่วนเกินออก และใส่ในช่องแช่แข็ง

หัวหอมดิบแช่แข็งเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานร้อน เนื่องจากหลังจากสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ หัวหอมจะสูญเสียสีและเป็นน้ำเล็กน้อย

ความสนใจ! หัวหอมดิบแช่แข็งจะส่งกลิ่นหอมแรงมาก ดังนั้นควรเก็บถุงแช่แข็งให้ห่างจากอาหารที่สามารถดูดซับกลิ่นได้

วิธีแช่แข็งหัวหอมทอด

วิธีที่ดีในการแช่แข็งหัวหอมคือการทอดในรูปแบบสับในน้ำมันพืช คุณยังสามารถทอดแครอทดิบกับหัวหอมได้

เนื้อย่างบรรจุในถุงแบ่งส่วนและวางในช่องแช่แข็ง

สามารถแช่แข็งหัวหอมได้หรือไม่?

หัวหอมสีเขียวสามารถแช่แข็งได้เป็นอย่างดีและยังคงรักษารสชาติไว้ได้ทั้งหมด ก่อนที่จะแช่แข็ง หัวหอมสีเขียวจะถูกล้างใต้น้ำไหล จากนั้นจึงเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ จะดีกว่าถ้าคุณใส่หัวหอมจำนวนมากลงในขวดแล้วปล่อยให้แห้งเอง

มีหลายวิธีในการแช่แข็งหัวหอมสีเขียว:

• การแช่แข็งการตัดจำนวนมากแบบง่ายๆ. ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมด้วยมีดหรือกรรไกรพิเศษสำหรับผักใบเขียว จากนั้นนำกรีนใส่ถุงหรือภาชนะแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

ดูวิดีโอเกี่ยวกับเคล็ดลับการเก็บหัวหอมในขวด

• หัวหอมสีเขียวสามารถแช่แข็งในน้ำมันเป็นชั้นได้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมันพืชลงไปที่บาดแผลแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นนำส่วนผสมหัวหอมใส่ในถุงซิปล็อคแล้วปั้นเป็นแผ่นบางๆ ผักแช่แข็งจะถูกแยกออกจากชั้นตามปริมาณที่ต้องการแล้วเติมลงในจาน
• คุณสามารถแช่แข็งหัวหอมในเนยในถาดน้ำแข็งได้. เนยนิ่มผสมกับหัวหอมสับแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนหัวหอมแช่แข็งด้วยวิธีนี้เหมาะมากที่จะใส่ลงในมันฝรั่งทอดหรือต้มร้อนๆ

ดูวิดีโอจาก Lubov Kriuk - การแช่แข็งหัวหอมและลูกศรสีเขียวด้วยน้ำมันมะกอก

• หัวหอมสีเขียวสามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งโดยเติมน้ำสะอาด วางชิ้นในแม่พิมพ์แล้วเทของเหลวจำนวนเล็กน้อยลงไปด้านบน น้ำแข็งหัวหอมแช่แข็งจะถูกเทลงในถุงเดียวและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งกระเทียมหอม

Leeks แช่แข็งได้ดี หากต้องการแช่แข็ง ให้ล้างก้าน ตัดรากออก และทำความสะอาดชั้นบนสุดที่ปนเปื้อน

ต้นหอมถูกตัดเป็นชิ้นตามความหนาที่คุณใช้ หัวหอมสับวางบนถาดและแช่แข็ง หลังจากการแช่แข็งเบื้องต้นแล้ว กรีนจะถูกเทลงในถุงหรือภาชนะเดียว

นานแค่ไหนที่จะเก็บหัวหอมแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

อายุการเก็บรักษาของหัวหอมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 6 เดือน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่จะตั้งไว้ในห้องเพาะเลี้ยงของคุณ แต่ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ควรเก็บหัวหอมไว้นานกว่าหกเดือน เนื่องจากหัวหอมจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นเมื่อเวลาผ่านไป