วิธีดองฟักทองสำหรับฤดูหนาวในสไตล์เอสโตเนีย - เตรียมฟักทองด้วยวิธีง่ายๆ

วิธีดองฟักทองสำหรับฤดูหนาวในภาษาเอสโตเนีย

ฟักทองดองเอสโตเนียโฮมเมดเป็นสูตรที่จะกลายเป็นหนึ่งในของว่างสุดโปรดของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน ฟักทองนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อทุกประเภทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดและเครื่องเคียงด้วย

วัตถุดิบ: ดอกคาร์เนชั่น, อบเชย, ใบกระวาน, พริกไทยร้อน, เกลือ, ฟักทอง, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ

ทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับการเตรียมการ:

- เนื้อฟักทอง

- น้ำ 1 ลิตร

- น้ำส้มสายชู 1 ลิตร (6%);

- พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส;

- พริกไทย;

- เกลือ 20 กรัม;

- ใบกระวาน;

- เครื่องเทศ 4-5 กรัม (กานพลู + อบเชย)

วิธีการดองฟักทอง – สูตร

ฟักทอง

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณเท่าๆ กัน ลวกประมาณ 3-4 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำแข็ง (หรือน้ำเย็น) หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้นำชิ้นงานออกและวางลงในขวดโหล

เตรียมไส้หมักดังนี้:

ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 2-3 นาที เทน้ำส้มสายชูในตอนท้ายอย่างช้าๆ

ทำให้น้ำดองเย็นลงเทลงบนส่วนผสมคลุมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณแล้วทิ้งไว้หลาย (2-3) วัน

ตอนนี้คุณต้องสะเด็ดน้ำดองต้มแล้วเทกลับลงในขวด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการกระชับช่องว่างให้แน่น

เพื่อการประหยัดในระยะยาว ห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนและมืดกว่านั้นเหมาะเป็นอย่างยิ่ง

สูตรการหมักนั้นง่าย แต่เช่นเคย คุณจะต้องปรับปรุงมัน แม้ว่าจะใช้เวลาไม่มากนัก แต่คุณเพียงแค่ต้องจำและทำทุกอย่างให้ตรงเวลา จากนั้นฟักทองดองแสนอร่อยจะกลายเป็นของตกแต่งแปลกใหม่สำหรับโต๊ะของคุณในฤดูหนาว