สควอชดองแสนอร่อย - สูตรง่ายๆ

วิธีดองสควอช หรือ สควอชดองให้อร่อย

หมวดหมู่: การดอง

แท็ก: สควอชดอง

สควอชสดเป็นผลิตภัณฑ์สากลแม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมมากนักก็ตาม และสควอชดองนั้นค่อนข้างได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์และมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ขอแนะนำอย่างยิ่งให้กินสควอชดองหากการทำงานของร่างกายของคุณมีความเบี่ยงเบนแม้แต่น้อย

วัตถุดิบ: พาสลีย์, สะระแหน่, สควอช, พริกไทยร้อน, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู, มะรุม, กระเทียม

วิธีการดองสควอชสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

สควอชหนุ่ม

ผลไม้ขนาดกลางที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการดองควรทานผลไม้ที่อายุน้อยกว่า - พวกมันมีผิวหนังและเนื้อที่อ่อนโยนกว่า

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับขวดขนาด 1,000 มล. ที่คุณต้องการ: สควอช 0.5-0.6 กก., ผักชีฝรั่ง 10-15 กรัม, พริกแดงสับ 1 ฝัก, กระเทียม 4-5 กลีบ

ควรล้างสควอชและเอาก้านออกเพื่อจับเนื้อบางส่วน

จากนั้นคุณจะต้องลวกพวกมันเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีและทำให้พวกมันเย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำที่เย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

หลังจากขั้นตอนการใช้น้ำที่รุนแรงเช่นนี้ผักจะถูกวางในขวดหากมีขนาดเล็กผลไม้ทั้งหมดและขนาดใหญ่จะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะพอดีกับภาชนะดอง

สควอชที่เตรียมไว้ควรโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดผักชีลาวและพริกแดงร้อน

แบ่งสมุนไพรสด (มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, มะรุม) เพื่อให้มีเพียงพอสำหรับใส่ที่ก้นขวดและบนสควอชที่วางไว้ในขวด

มาปรุงน้ำดองสำหรับสควอชแล้วเทลงในขวดที่เต็มไป สำหรับขวดขนาด 10 ลิตรคุณต้องเติม: น้ำ 3.5 ลิตร, น้ำส้มสายชู 500-600 มล. (6%), เกลือแกง 300 กรัม

ต้องฆ่าเชื้อผักขวดขนาด 3 ลิตรภายใน 25 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สควอชดองเก็บอย่างดี พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระหรือเพิ่มในสลัดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ดูเพิ่มเติม: สควอชดอง - สูตรวิดีโอ

น้ำดองแสนอร่อยสำหรับมะเขือเทศ

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี