วิธีดองบวบอย่างรวดเร็ว - การเตรียมบวบดองอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาว

บวบหมักที่เตรียมไว้ตามสูตรที่เสนอจะมีความยืดหยุ่นและกรอบ การเตรียมการที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้ แต่ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมสลัดและของว่างฤดูหนาวต่างๆ นอกจากนี้ บวบดองสามารถทดแทนแตงกวาดองได้สำเร็จหากคุณไม่มีเลย

วัตถุดิบ: พาสลีย์, บวบ, ใบกระวาน, ใบมะรุม, สะระแหน่, พริกไทยร้อน, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ, กระเทียม

เนื้อหา

1 วิธีดองบวบสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและถูกต้อง
2 เตรียมน้ำดอง

วิธีดองบวบสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและถูกต้อง

บวบ

ผักอ่อนเหมาะสำหรับการเตรียมนี้ บวบสุกเกินไปที่มีเมล็ดขนาดใหญ่สุกไม่เหมาะสำหรับการดอง

หากต้องการให้ปอกบวบ (บวบอ่อนจะอร่อยแม้มีเปลือก) หั่นเป็นชิ้น ๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของบวบ
จากนั้น หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในแนวตั้งในขวด โดยมีสมุนไพรและเครื่องเทศวางไว้ด้านล่าง

สำหรับขวดครึ่งลิตร ให้ใช้ใบกระวาน 1 ใบและใบมะรุม ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย 10 ใบ ใบสะระแหน่ 2-3 เมล็ด พริกไทยดำ 2-3 เม็ด พริกไทยร้อนแดง 1 ชิ้น แล้วใส่กระเทียมสับละเอียด

ทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำดองร้อนซึ่งควรต่ำกว่าคอขวดครึ่งลิตร 1.5 ซม. และในขวดขนาด 3 ลิตรระดับน้ำดองควรต่ำกว่า — 5-6 ซม. กว่าระดับคอขวด