วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บไส้กรอกไว้ที่บ้านคืออะไร?

แต่เมื่อเก็บไส้กรอกไว้ที่บ้านคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่สำคัญหลายประการซึ่งจะช่วยให้ไส้กรอกอยู่ในสภาพที่เหมาะสมตามเวลาที่กำหนด

อายุการเก็บรักษาไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่คล้ายกันมีสองประเภท: พร้อมแล้ว (ใช้เวลานานกว่ามาก) และ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (เหมาะสำหรับ. 3 วัน).

อายุการเก็บรักษาของไส้กรอกยังขึ้นอยู่กับว่าปลอกทำจากอะไรด้วย หากเป็นไปตามธรรมชาติแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเหมาะสม 3 วัน, ถ้า เอทิลีน, ที่ เพียง 2 วันและเมื่อมันเสร็จแล้ว จากสารโพลีเอไมด์จากนั้น 8-10 วัน ในภาชนะสุญญากาศ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จึงเหมาะสำหรับการใช้งานที่ยาวนานที่สุด – 35 วัน.

ในสถานที่เก็บไส้กรอกอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า +4 °С และสูงกว่า +6 °С. โดยปกติจะเป็นอุปกรณ์ทำความเย็น มักเกิดขึ้นที่ไส้กรอกซื้อตามน้ำหนักและไม่สามารถทราบวันที่ผลิตได้จึงจะสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 72 ชม.

อนุญาตให้บันทึกไส้กรอกได้ ในช่องแช่แข็ง. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเหมาะสมกับการใช้งาน 2 เดือน. หลังจากช่วงนี้ไส้กรอกจะไม่อร่อยเลย

แค่อยู่บนโต๊ะในครัว คุณไม่สามารถเก็บไส้กรอกได้โดยเฉพาะในฤดูร้อน เมื่อทิ้งไว้ในสภาพห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจะเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งมันไปเพื่อที่ว่าหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ที่น่าจะเน่าเสียไปแล้วคุณจะไม่ได้รับพิษจากร่างกายหากคุณกินไส้กรอกที่ซื้อมาทั้งหมดไม่ได้และอายุการเก็บรักษาใกล้จะหมดอายุแล้ว จะต้องส่งไปที่ช่องแช่แข็ง (จะดีเมื่อมีการแช่แข็งแบบระเบิด - -18 ° C)

ไส้กรอกนั่นเอง ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 1 สูงสุด 2 วัน. เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมอาหารจานนี้ (ไส้กรอกในแป้ง, ย่าง, ฮอทดอก ฯลฯ )

การเน่าเสียของไส้กรอกจะถูกระบุด้วยความหนืดและกลิ่นหอมอันไม่พึงประสงค์รวมถึงรสเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอ ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ว่าในกรณีใดแม้ว่าจะมีคำแนะนำบางประการก็ตาม: การได้รับการบำบัดด้วยความร้อนจะช่วยฟื้นคืนชีพได้เล็กน้อย คุณไม่สามารถเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณได้ ควรซื้อไส้กรอกตามจำนวนที่สามารถบริโภคได้ในระยะเวลาอันสั้นจะดีกว่า

ดูวิดีโอ "ไส้กรอกในตู้เย็น! เก็บไส้กรอกได้นานขึ้น«: