วิธีทำกะหล่ำปลีดองในขวดเตรียมง่าย ๆ ด้วยพริกไทยและแครอท - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กะหล่ำปลีดองและแม้แต่พริกหยวกและแครอทก็เป็นวิตามินระเบิดที่ทรงพลัง ในฤดูหนาวการเตรียมแบบโฮมเมดจะช่วยให้คุณรอดจากการขาดวิตามิน นอกจากนี้ยังอร่อยมากจนได้รับความภาคภูมิใจบนโต๊ะของเรา ใครๆ ก็สามารถเตรียมกะหล่ำปลีดองหลายขวดไว้ใช้ในอนาคตได้ ซึ่งไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก เวลามาก หรือทักษะพิเศษ

วัตถุดิบ: พริกหยวก, น้ำ, ผักกาดขาว, แครอท, เกลือ

สำหรับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม ให้ใช้แครอท 300 กรัม และพริกหยวก 200 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ: สำหรับน้ำเย็น 1 ลิตร, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีหมักกะหล่ำปลีในขวดสำหรับฤดูหนาว

นำใบด้านบนออกจากส้อม ล้างแครอท และนำเมล็ดออกจากพริกที่ล้างแล้ว

กะหล่ำปลีดอง

จากนั้นสับกะหล่ำปลี (หลอดหรือก้อนเล็ก ๆ ) และพริกไทยขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดพริกหยวกเป็นเส้น

แครอทขูด

ผสมทุกอย่าง แต่อย่านวด

แบ่งส่วนผสมลงในขวดให้แน่นที่สุด คุณสามารถใช้ขวดขนาด 3 ลิตรได้ แต่ขวดขนาด 1-2 ลิตรจะสะดวกกว่าในการใช้และจัดเก็บ

กะหล่ำปลีดอง

เทน้ำเกลือลงในการเตรียมการ เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีลอย เป็นความคิดที่ดีที่จะใส่แท่งไอศกรีมไม้หรือสำลีพลาสติกลงในขวดที่ด้านบนของกะหล่ำปลีที่คุณเอาออกจากสำลีก่อน

กะหล่ำปลีดองในขวด

เป็นเวลา 2-3 วันในขณะที่กะหล่ำปลีกำลัง "หมัก" ให้แทงด้วยของมีคมยาว ๆ แล้วจึงปล่อยออกจากก๊าซที่เกิดขึ้น จะดีกว่าถ้าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่วัตถุที่เป็นโลหะเช่น อาจเป็นเข็มถักพลาสติก

เมื่อชิ้นงาน "สงบลง" ให้ปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟกะหล่ำปลีดอง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือหัวหอมลงไปได้ โดยทั่วไปจะแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณเอง

กะหล่ำปลีดองโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมพริกไทยและแครอท

กะหล่ำปลีกรอบและมีกลิ่นหอมจะไม่ดึงคุณไปข้างหู และถ้าคุณใส่มันฝรั่งนึ่งที่ร่วนอยู่ข้างๆก็ยิ่งมากกว่านี้ กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยในขวดที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวไม่เพียง แต่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้ตาดูมีสีสันสดใสอีกด้วย