วิธีเก็บน้ำส้มสายชูไว้ที่บ้าน

หลายคนเชื่อว่าเวลาในการจัดเก็บนั้นไม่จำกัด แต่ก็ไม่เป็นความจริงเลย สารเติมแต่งที่จำเป็นแต่ละประเภทต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษระหว่างการเก็บรักษา

กฎพื้นฐานสำหรับการเก็บน้ำส้มสายชู

ประการแรก ควรเน้นว่าไม่ว่าน้ำส้มสายชูชนิดใดก็ตามควรเก็บไว้ในแก้วและห้ามเก็บไว้ในภาชนะอื่น เนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไป พลาสติกและโลหะเริ่มมีปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ ปล่อยสารอันตรายที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

สิ่งสำคัญคือต้องปิดผนึกภาชนะที่มีน้ำส้มสายชูอย่างแน่นหนาไม่เช่นนั้นมันจะเริ่มระเหยและยิ่งไปกว่านั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ

ควรเก็บขวดผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นห่างจากแสง ไม่แนะนำให้เก็บน้ำส้มสายชูไว้ในตู้เย็น เนื่องจากน้ำส้มสายชูบางชนิด โดยเฉพาะประเภทที่มีกลิ่นหอม (บัลซามิกและน้ำส้มสายชู) อาจสูญเสียช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมไปบางส่วน จุดนี้ใช้ไม่ได้กับโต๊ะและน้ำส้มสายชูสมุนไพร ในทางกลับกันสมุนไพรยังคงรักษาคุณภาพดั้งเดิมไว้ในตู้เย็น น้ำส้มสายชูใช้ได้ 2 ปี ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งควรซื้อน้ำส้มสายชูในขวดเล็กและใช้ภายใน 1 ปีเพราะในระหว่างการปรุงอาหารเมื่อเปิดและปิดภาชนะซีลจะขาดและผลิตภัณฑ์จะระเหยไป

ควรส่งภาชนะที่มีน้ำส้มสายชูไปยังสถานที่ซึ่งอยู่ห่างจากแหล่งความร้อนมิฉะนั้นกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และเป็นสิ่งสำคัญมากที่เด็กเล็กไม่สามารถเข้าถึงได้ฟรี

เป็นเรื่องที่ควรกล่าวถึงประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับการจัดเก็บ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและบัลซามิก

พวกเขามีคุณสมบัติพิเศษ - ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นบัลซามิกมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดซึ่งมีอายุ 12 ปี (ตามธรรมชาติเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสม)

กฎทั้งหมดนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากที่จะคำนึงถึงความปรารถนาทั้งหมดเมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้นี้