วิธีเก็บ suluguni ไว้ในตู้เย็น

มีหลายวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการจัดเก็บ “ชีสมอสซาเรลลาจอร์เจีย” ไว้ในห้องครัวทั่วไป ซึ่งจะช่วยยืดอายุความสดของชีส

การจัดเก็บ suluguni อย่างเหมาะสมในตู้เย็น

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรทิ้งชีสจอร์เจียที่ซื้อมาไว้บนโต๊ะในครัว ในสภาวะเช่นนี้จะเสื่อมสภาพภายในไม่กี่ชั่วโมง ดังนั้นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บชีสคือตู้เย็น เป็นที่น่าสังเกตว่าหากบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ระบุอายุการเก็บรักษามากกว่า 10 วัน จุดนี้ควรแจ้งเตือนคุณ: ชีสดังกล่าวมีสารกันบูด อุณหภูมิของอุปกรณ์ทำความเย็นจะต้องคงที่ +5 °C ถือว่าเหมาะสมที่สุด ตัวบ่งชี้ "อุ่น" สามารถทำลายโครงสร้างของชีสได้และส่งผลโดยตรงต่อรสชาติ

คนรัก Suluguni รู้ดีว่าชีสที่อร่อยที่สุดคือชีสที่ขายในน้ำเกลือ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอายุการเก็บรักษานานกว่า 30 วันเนื่องจาก suluguni สามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุด 10 วันโดยไม่ต้องใช้น้ำเกลือ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จึงได้เรียนรู้ที่จะเตรียมน้ำเกลือด้วยตนเอง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเจือจางเกลือ 400 กรัมในน้ำหนึ่งลิตร คุณสามารถเทน้ำเกลือนี้ลงใน suluguni (เปลี่ยนอย่างเหมาะสมเป็นครั้งคราว) แล้วนำไปใส่ในอุปกรณ์ทำความเย็น

ภาชนะสำหรับเก็บ suluguni ในตู้เย็น

บรรจุภัณฑ์ (ต้องสุญญากาศ) สำหรับเก็บ suluguni ในตู้เย็นอาจเป็น:

• ภาชนะธรรมดาที่มีฝาปิด
• กระดาษ parchment หรือกระดาษพิเศษสำหรับชีส
• กระดาษฟอยล์.

ไม่แนะนำให้บรรจุชีสในถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด เพราะอาจทำให้ "หายใจไม่ออก" มีเคล็ดลับที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งในการยืดอายุการเก็บของซูลูกุนิได้หลายวัน ประกอบด้วยการใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในภาชนะที่มีชีสซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน

ประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับการเก็บชีส Suluguni ไว้ในตู้เย็น

คุณไม่ควรละเลยปัจจัยหลายประการเมื่อเก็บชีสจากจอร์เจียในอุปกรณ์ทำความเย็น:

• มันไม่ถูกต้องถ้าชีส "อยู่ติดกัน" กับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงหรือฉุน (มันจะดูดซับได้เร็วมาก)
• คุณไม่ควรวางอาหารที่เน่าเสียง่ายไว้ใกล้กับซูลูกุนิรมควัน (แบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถ "ถ่ายโอน" ไปยังชีสได้)
• อย่าปล่อยให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหันเกิดขึ้นในหน่วยทำความเย็น

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเก็บ suluguni ในช่องแช่แข็งนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด แม้ว่าในกรณีที่จำเป็นก็เป็นที่ยอมรับได้ การแช่แข็งส่งผลเสียต่อรสชาติของ suluguni: มันแห้งเริ่มแตกสลายและสูญเสียร่มเงาตามธรรมชาติที่สวยงาม

สิ่งสำคัญคือการพิจารณากฎแต่ละข้อเป็นจุดสำคัญจากนั้นชีสจอร์เจียจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันให้นานที่สุด

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมน้ำเกลืออย่างเหมาะสมเพื่อการเก็บรักษาชีส Suluguni และเฟต้าชีสในระยะยาวจากวิดีโอ