วิธีเก็บแยมผิวส้ม - เท่าไหร่และภายใต้เงื่อนไขใด

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ละเลยความปรารถนาของผู้ผลิตแยมผิวส้มเกี่ยวกับการเก็บรักษา (จะอยู่บนบรรจุภัณฑ์เสมอ)

กฎการเลือกแยมผิวส้ม

ไม่ควรพลาดช่วงเวลานี้เนื่องจากการเลือกความหวานที่ถูกต้องจะกำหนดอายุการเก็บรักษา เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่สามารถจัดเก็บได้เป็นเวลานาน

1. แยมผิวส้มชิ้นควรมีโครงสร้างยืดหยุ่น
2. คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ขนมที่ไม่มีรอยแตกร้าวทั่วทั้งพื้นผิว
3. ขอบของแยมผิวส้มควรเรียบ - นี่เป็นหนึ่งในหลักฐานยืนยันความสดของผลิตภัณฑ์
4. คุณไม่ควรซื้อแยมผิวส้มที่มีพื้นผิวเหนียวหรือชื้น
5. รักษาด้วยส่วนผสมเทียมและสารกันบูดจะอยู่ได้นานกว่า แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
6. แยมผิวส้มในบรรจุภัณฑ์ที่เสียหายก็ไม่เหมาะเช่นกัน

ดูวิดีโอ:

อย่างไรก็ตาม ถ้าความหวานอยู่ในบรรจุภัณฑ์ใสคงจะดี วิธีนี้ทำให้มองเห็นได้ง่ายขึ้น

สภาพการเก็บรักษาแยมผิวส้ม

ผลิตภัณฑ์เจลดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ดีมากและเสื่อมสภาพเร็วหากโดนแสงแดดและความชื้นดังนั้นจึงจำเป็นที่จะไม่เก็บผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมแรงไว้ใกล้กับแยมผิวส้ม โดยปกติแล้ว บรรจุภัณฑ์สุญญากาศจะช่วยปกป้องอาหารอันโอชะจากการสัมผัสดังกล่าว

สถานที่สำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์หวานจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี นอกจากนี้ความชื้นในนั้นไม่ควรสูงกว่า 75-80% หากมีความชื้นมากเกินไป ชิ้นอาหารอาจติดกันหรือขึ้นราได้ ความชื้นต่ำเกินไป: ไม่ดีเช่นกัน - ผลิตภัณฑ์จะแห้งและแตก อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดคือเทอร์โมมิเตอร์ที่อ่านได้ตั้งแต่ +15 ถึง +20 °C

แยมผิวส้มประเภทใดประเภทหนึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

เมื่อเลือกแยมผิวส้ม คุณต้องจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาโดยประมาณนั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลักของเจลและประเภทของบรรจุภัณฑ์:

• คุณสามารถจัดเก็บขนมแบบบรรจุกล่องหรือแบบชั่งน้ำหนักได้เป็นเวลาครึ่งเดือน
• นานถึง 2 เดือน - ซื้อในบรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีนหรือโพลีเมอร์
• เดือน - ชิ้นที่ไม่มีน้ำตาล
• ประมาณ 45 วัน – ความหวานกับอะคารอยด์
• 2 เดือน – ผลิตภัณฑ์ผลไม้และเบอร์รี่ (รูปทรง) และ 3 เดือน – พลาสติก
• 3 เดือน – แยมผิวส้มที่มีวุ้นและเพคติน
• 2 เดือน – ผลิตภัณฑ์เยลลี่ผลไม้

นั่นคือไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์หวานทุกประเภทจะถูกจัดเก็บในระยะเวลาเท่ากัน

การจัดเก็บแยมผิวส้มในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง

ในตู้เย็น

หลังจากซื้อแล้ว ต้องเก็บขนมไว้ในตู้เย็นหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วเท่านั้น ก่อนหน้านั้นความหวานค่อนข้างเหมาะแก่การบริโภคแม้จะอยู่นอกตู้เย็น (แน่นอน ภายในวันหมดอายุ)

ต้องวางแยมผิวส้มที่แกะกล่องไว้ในถาดหรือภาชนะแก้วที่ปิดสนิท สามารถปกป้องไม่ให้แห้งได้อย่างน่าเชื่อถือยิ่งขึ้นด้วยการห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์ม

ในช่องแช่แข็ง

ภายใต้เงื่อนไขของอุปกรณ์นี้ที่อุณหภูมิ -18°C อาหารอันโอชะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าระยะเวลาที่กำหนด แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับความแน่นของภาชนะและ "เพื่อนบ้านที่ถูกต้อง" นั่นคือเหล่านั้น มีกลิ่นหอมแรง

การเก็บแยมผิวส้มไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่จำเป็นทั้งหมดเท่านั้น