วิธีเก็บพาสต้าที่บ้าน

สินค้าเตรียมง่ายแต่ต้องเก็บรักษาอย่างถูกต้องเพราะมีอายุการเก็บรักษาและมีขอบ

กฎและระยะเวลาในการเก็บพาสต้า

เพื่อให้พาสต้าถูกเก็บไว้ในสภาวะที่ดีที่สุด จำเป็น:

• สังเกตระบอบอุณหภูมิ (การอ่านเทอร์โมมิเตอร์ควรอยู่ในช่วง 20 ถึง 22 ˚С)
• ตรวจสอบความชื้น (นี่คือศัตรูหลักของพาสต้า) ไม่ควรเกิน 13%
• พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องที่คุณวางแผนจะจัดเก็บผลิตภัณฑ์นั้นแห้ง มืด และมีอากาศถ่ายเทสะดวก ปราศจากสัตว์ฟันแทะและแมลง

พาสต้าในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดสามารถใช้งานได้ 12 เดือน แต่ถ้าคุณวางไว้ในภาชนะแก้วหรือพลาสติกพิเศษที่ปิดสนิท (สิ่งเหล่านี้ขายเป็นสปาเก็ตตี้ด้วยซ้ำ) อายุการเก็บรักษาภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมจะเท่ากัน ในส่วนของบรรจุภัณฑ์ ทางที่ดีควรเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากแก้ว พลาสติกสามารถปล่อยสารอันตรายเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ได้ ควรจะตัดส่วนของบรรจุภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายวันหมดอายุออกแล้วติดไว้บนขวด

มีพาสต้าหลายประเภทที่ปรุงไม่เพียงแค่ด้วยน้ำและแป้งเท่านั้น แต่ยังเตรียมด้วยการเติมคอทเทจชีส นม หรือไข่ด้วย สินค้านี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 เดือน ผู้ผลิตพาสต้าบางรายยังเพิ่มส่วนผสมในรูปของมะเขือเทศบดลงในผลิตภัณฑ์ด้วย พันธุ์นี้สามารถเก็บไว้ได้เพียง 3 เดือนเท่านั้น

กฎการเก็บพาสต้าต้ม

พาสต้าสุกเร็ว แต่ไม่สามารถปรุงในภายหลังได้ เช่น ม้วนกะหล่ำปลี โดยธรรมชาติแล้วข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือปรุงอย่างถูกต้องหรือไม่ มิฉะนั้นหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงพวกมันจะติดกันหรือแห้ง ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะกินพาสต้าในคราวเดียวเสมอไป ในกรณีนี้ คุณต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถทิ้งมันไว้บนเตาได้ หลังจากรอให้พาสต้าเย็น คุณควรใส่มันลงในหน่วยทำความเย็นทันที โดยใส่ในภาชนะสุญญากาศ

หากจานไม่มีซอสก็ควรเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ดังนั้นจึงสามารถเก็บพาสต้าไว้ได้นานถึงสองวัน เมื่อปรากฏว่าอายุการเก็บรักษา (2 วัน) ผ่านไปแล้ว เสียดายทิ้งจานไปก็กินได้สูงสุดถึงวันที่ 3 แต่ก่อนใช้ต้องต้มหรือทอดก่อน อีกครั้ง.

เป็นไปได้ไหมที่จะกินพาสต้าหลังจากวันหมดอายุ?

บ่อยครั้งที่พบพาสต้าหนึ่งห่อเมื่อทำความสะอาดตู้ครัวที่ไหนสักแห่งที่ด้านล่างเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่ายังรับประทานได้อยู่ คุณต้องตรวจสอบว่าบรรจุภัณฑ์มีศัตรูพืช เศษเชื้อรา และเศษเล็กๆ หรือไม่ กลิ่นอับก็เป็นสัญญาณเตือนเช่นกัน หากไม่มีตัวบ่งชี้ทั้งหมดนี้คุณสามารถปรุงพาสต้าจำนวนเล็กน้อยแล้วลองดูว่ารสชาติแตกต่างจากผลิตภัณฑ์สดหรือไม่แต่ทางที่ดีที่สุดคืออย่าเสี่ยงและกินพาสต้าตามวันหมดอายุ