วิธีเก็บพาร์สนิปสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีที่จะช่วยให้คุณสามารถ "ปกป้อง" ปริมาณสารอาหารและวิตามินสูงสุดในพาร์สนิปได้เป็นเวลานาน

วิธีเก็บรักษาพาร์สนิป

ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ตัวเลือกนี้ถือว่าง่ายที่สุดและเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด พาร์สนิปสำหรับจัดเก็บในห้องใต้ดินสามารถวางในกล่องโดยด้านล่างจะต้องถูกปกคลุมด้วยทรายเปียกและต้องขุดรากลงไปเพื่อให้ผักมียอด 1 ซม.

สามารถวางผลิตภัณฑ์ผักอื่น ๆ ไว้บนชั้นวางที่ปูด้วยหนังสือพิมพ์ พาร์สนิปไม่ควรสัมผัสกันในกรณีแรกหรือกรณีที่สอง

บนระเบียง

ในห้องดังกล่าว ควรเก็บพาร์สนิปไว้ในกล่องที่มีทรายชื้น (ควรเปียกเสมอ ดังนั้นควรเติมน้ำเป็นครั้งคราว) อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +3 °C

ในพื้นดิน

ดูวิดีโอ: วิธีเก็บรากผัก (รวมถึงพาร์สนิป)

คุณสามารถเก็บรักษาพาร์สนิปไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยทิ้งพาร์สนิปไว้บนเตียงในสวนที่พวกมันเติบโต แต่เฉพาะในกรณีที่ฤดูหนาวในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งค่อนข้างอบอุ่น

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องขึ้นเตียงประมาณ 5 ซม. ตัดใบไม้ออกจากพาร์สนิปแล้วคลุมด้านบนด้วยฟางเส้นหนา คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิแล้ว แต่สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่ยอดเริ่มงอก (เมล็ดจะก่อตัวบนเมล็ดซึ่งต้องการการบำรุงด้วย - วิตามินพาร์สนิป) เพราะไม่เช่นนั้นพืชจะ สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีเก็บพาร์สนิปแปรรูป

พาร์สนิปแห้ง

ควรเก็บชิ้นผักแห้งไว้ในที่ที่มืดและแห้งอยู่เสมอ (อุณหภูมิห้องก็เหมาะสมเช่นกัน)

ทางที่ดีควรเก็บการเตรียมการดังกล่าว (ปรุงรสสำหรับอาหารต่าง ๆ ):

• ในถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ ("ระบายอากาศได้")
• ในถุงที่มีซิป
• ในขวดแก้วที่ปิดสนิท

พาร์สนิปแห้งสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีหากคุณปฏิบัติตามความแตกต่างที่จำเป็นทั้งหมดและให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่เกิน + 20 ° C

พาร์สนิปแช่แข็ง

พาร์สนิปในช่องแช่แข็งจะรักษารสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถแช่แข็งได้ตามที่คุณต้องการ ทั้งแบบทั้งหมดหรือแบบหั่นเป็นชิ้น อุณหภูมิช่องแช่แข็งไม่ควรเกิน 15 °C

คุณไม่สามารถละเลยกฎใด ๆ ในการเก็บพาร์สนิปที่บ้านในฤดูหนาว จากนั้นคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมของมันได้เป็นเวลานาน