วิธีเก็บอาหารกระป๋องไว้ที่บ้าน

การบริโภคอาหารกระป๋องที่หมดอายุแล้วอาจทำให้ได้รับพิษร้ายแรงได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใจอย่างถี่ถ้วนเกี่ยวกับปัญหาการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้อย่างเหมาะสม

กฎการจัดเก็บอาหารกระป๋อง

โดยธรรมชาติแล้วสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการซื้อสินค้าที่มีคุณภาพเพราะเมื่อสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ จำเป็นต้องหลีกเลี่ยง แม้ว่าจะเป็นเพียงขวดที่บวมเล็กน้อย ขวดที่มีร่องรอยการกัดกร่อน และขวดที่จะหมดอายุในเวลาอันสั้นก็ตาม ฉลากที่เสียหายยังบ่งชี้ถึงผู้ผลิตที่ไร้ยางอายอีกด้วย ในระหว่างการเก็บรักษา สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าค่าของเทอร์โมมิเตอร์ที่อ่านได้จะผันผวนระหว่าง +3-+8 °C เสมอ โดยทั่วไปอายุการเก็บรักษาคือ 2 ปี นี่เป็นอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างยาวนานสำหรับอาหารกระป๋องเนื่องจากก่อนบรรจุภัณฑ์จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจึงวางผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบด้วยความร้อนในภาชนะดีบุกที่ปิดสนิทซึ่งเคลือบด้านในด้วยวานิชเคลือบฟันหรือเคลือบครึ่งชั้น

ทางที่ดีควรเก็บอาหารกระป๋องในกล่องหรือลังไว้ในที่แห้งและเย็น ถูกต้องหากในการผลิตอาหารกระป๋องในกระป๋องได้รับการหล่อลื่นด้วยปิโตรเลียมเจลลี่ทางเทคนิค คุณไม่สามารถเช็ดที่บ้านได้จะช่วยปกป้องภาชนะจากการกัดกร่อน

อาหารกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

อาหารกระป๋องแต่ละห่อจะมีวันหมดอายุเสมอ หลังจากระยะเวลานี้ คุณจะไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ จะเป็นการดีเมื่อในระหว่างการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ อาจมีช่องว่างเล็กๆ ระหว่างภาชนะ มิฉะนั้นอาจเกิดการกัดกร่อนจากความเสียหายทางกล

อายุการเก็บรักษาอาหารกระป๋องแบบเปิด

บางครั้งอาหารกระป๋องที่เปิดแล้วไม่สามารถรับประทานได้ในคราวเดียว ไม่จำเป็นต้องรีบทิ้งสินค้า ควรวางไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้วเกรดอาหาร ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและวางไว้ในอุปกรณ์ทำความเย็น แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหลังจากผ่านไป 3-4 วัน อาหารกระป๋องที่เปิดแล้วจะไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นเนื้อสัตว์หรือปลา (โดยทั่วไปแนะนำให้รับประทาน 2 วันหลังจากเปิด)

ห้ามรับประทานอาหารกระป๋องที่หมดอายุแล้วโดยเด็ดขาดเพราะอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์ได้

ดูวิดีโอ “คุณสามารถเก็บเนื้อตุ๋นและอาหารกระป๋องได้นานแค่ไหน”: