วิธีเก็บโกโก้ - เนย, ธัญพืช, ผง: ปริมาณเท่าใดและภายใต้เงื่อนไขใด

ผู้บริโภคจำนวนมากเข้าใจผิดคิดว่าโกโก้สามารถบริโภคได้ไม่จำกัด แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย

ข้อกำหนดและเงื่อนไขที่ควรจัดเก็บผงโกโก้อย่างถูกต้อง

โดยปกติแล้วผู้ผลิตจะต้องรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนเป็นระยะเวลาไม่เกิน 1 ปี ผงโกโก้ในรูปแบบบริสุทธิ์สำหรับปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนโดยไม่ต้องเติมสารเจือปน

ผงโกโก้ที่เติมลงในผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูด (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มสำเร็จรูป) สามารถบริโภคได้นานกว่ามาก ในภาชนะโลหะคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 1 ปีและในภาชนะแก้วหรือกระดาษแข็งจากหกเดือนถึงหนึ่งปี

ผู้บริโภคผงโกโก้ควรอ่านเงื่อนไขการเก็บรักษาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดอีกครั้ง จัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม:

• ในที่มืดซึ่งมีระดับความชื้นปกติ (ไม่เกิน 75%)
• ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +18°C ถึง +22°C;
• ในตู้กับข้าวหรือตู้ที่สามารถระบายอากาศได้เป็นระยะ

ผงโกโก้สามารถดูดซับกลิ่นของบุคคลที่สามได้ ดังนั้นคุณจึงต้องจัดเตรียม "พื้นที่ใกล้เคียงที่เหมาะสม" ห้ามใช้ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ความเย็นจะทำให้ผงโกโก้จับตัวเป็นก้อนและอายุการเก็บรักษาสั้นลง

กฎการเก็บรักษาเมล็ดโกโก้

สภาพการเก็บรักษาเมล็ดโกโก้จะเหมือนกับผง ตู้เย็นก็ไม่เหมาะที่จะเก็บไว้เช่นกัน ถูกต้องหากบรรจุถั่วในภาชนะแก้ว เซรามิก หรือโลหะที่สามารถปิดฝาให้แน่นได้ ควรเปิดภาชนะดังกล่าวเป็นครั้งคราวเพื่อระบายอากาศในภาชนะ

หากคุณวางแผนที่จะบริโภคเมล็ดโกโก้เร็วๆ นี้ คุณสามารถใส่ไว้ในถุงผ้าได้ และวัสดุจะต้องเป็นธรรมชาติ

เมื่อสินค้าถูกจัดเก็บภายใต้สภาวะการผลิตในคลังสินค้าพิเศษจึงเหมาะสำหรับการใช้งานเป็นเวลา 2 ปี ที่บ้านช่วงเวลานี้สั้นกว่ามาก - มากถึง 9 เดือน ธัญพืชอบสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี

การเก็บเนยโกโก้

ควรเก็บเนยโกโก้ไว้ในตู้เย็นหรือในสถานที่ที่เย็นและมืดอยู่เสมอ (ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +20°C) ภาชนะสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์จะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา

คุณไม่ควรทิ้งน้ำมันไว้ในที่ที่อุ่นและสว่าง สิ่งนี้จะ "ทำลาย" คุณภาพที่เป็นประโยชน์และรสชาติของน้ำมันก็จะขม หากปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับเนยโกโก้ อายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่ 3 ปี

การเก็บโกโก้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคืออย่าลืมสังเกตระบอบอุณหภูมิและไม่อนุญาตให้ความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้น

ดูวิดีโอ: รีวิวผลิตภัณฑ์ เนยโกโก้ มวลโกโก้ และเมล็ดโกโก้