วิธีเก็บแบล็กเบอร์รี่: ในตู้เย็นในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวให้แห้ง

มีวิธีที่พิสูจน์แล้วหลายวิธีในการจัดเก็บแบล็กเบอร์รี่หลังจากเก็บแล้ว แต่ควรจำไว้ว่าการเตรียมผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสมเป็นหนึ่งในจุดที่สำคัญที่สุดในการเก็บรักษาไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ด้วย

กฎการเตรียมแบล็กเบอร์รี่เพื่อการจัดเก็บ

เมื่อเตรียมผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสมคุณจึงมั่นใจได้ว่าจะอยู่ได้นาน

1. ก่อนอื่นคุณควรแยกแบล็กเบอร์รี่ออกเพราะแมลงใบไม้กิ่งไม้เล็ก ๆ ฯลฯ สามารถซ่อนตัวอยู่ในนั้นได้
2. ควรทิ้งผลไม้ที่มีความเสียหายหรือมีความชื้นมากเกินไป
3. จากนั้นทำให้แบล็กเบอร์รี่แห้งโดยเกลี่ยลงบนกระดาษเป็นชั้นเดียว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง

ทุกสิ่งทุกอย่างจะต้องดำเนินการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากชิ้นงานที่แตกออกไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน (เพียง 24 ชั่วโมง)

เราต้องไม่ลืมด้วยว่า:

• มีความจำเป็นต้องล้างแบล็กเบอร์รี่ก่อนที่คุณจะวางแผนจะกินเท่านั้นไม่เช่นนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมามาก
• ถ้าเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เก็บผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะลึกควรวางไว้ในชั้นเดียวจะดีกว่า
• แบล็กเบอร์รี่จะอยู่ได้นานกว่าหากก้นภาชนะบุด้วยกระดาษชำระซึ่งจะดูดซับน้ำส่วนเกิน

เงื่อนไขทั้งหมดนี้มีความสำคัญมาก

วิธีเก็บแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในตู้เย็น

แบล็กเบอร์รี่สดที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอาจเหมาะสำหรับการบริโภคเพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น

อายุการเก็บรักษาแบล็กเบอร์รี่ในอุปกรณ์ทำความเย็น:

• ผลเบอร์รี่ในตู้เย็นสามารถคงความสดได้นานถึง 4 วันหากเท 1-2 ชั้นลงในภาชนะบรรจุอาหารที่มีด้านต่ำโดยมีผ้าเช็ดตัวกระดาษอยู่ที่ด้านล่าง
• ภายในหนึ่งสัปดาห์แบล็กเบอร์รี่จะเหมาะสำหรับการบริโภคหากคุณคำนึงถึงความปรารถนาก่อนหน้านี้และวางไว้ในช่องที่มีอุณหภูมิเป็นศูนย์
• แบล็กเบอร์รี่สามารถอยู่ได้นานถึง 9 เดือนในตู้เย็น บดด้วยน้ำตาล (สัดส่วน: 1:2) ในขวดปลอดเชื้อใต้ฝาไนลอน ภายใต้ดีบุกระยะเวลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 12 เดือน

ทุกอย่างง่ายมาก แต่คุณไม่สามารถละเลยจุดสำคัญเพียงจุดเดียวได้

ในช่องแช่แข็ง

ดูวิดีโอ:

ตู้แช่แข็งสมัยใหม่มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณแช่แข็งอาหารบางชนิดได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะรักษาองค์ประกอบวิตามินสูงสุดไว้ได้เป็นเวลานาน การทำแบล็กเบอร์รี่ยังสะดวกมาก ในการทำเช่นนี้จะต้องเตรียมตามนั้น (คัดแยก, ตากแห้ง, วางในชั้นเดียว) แล้วบรรจุในถุงพิเศษหรือถาดพลาสติก

หากคุณแช่แข็ง "เร็ว ๆ นี้" ผลไม้จะไม่ติดกันดังนั้นในภายหลังคุณสามารถเทปริมาณที่ต้องการเพื่อเตรียมอาหารจานหวานได้ในภายหลัง มิฉะนั้น (ด้วยการแช่แข็งตามปกติ) ควรวางแบล็กเบอร์รี่ในบรรจุภัณฑ์ที่แบ่งส่วนมันจะดูไม่ "สวย" แต่ตัวอย่างดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสำหรับพายหรือผลไม้แช่อิ่ม

แบล็กเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 ปี ซม. วิธีแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่.

แห้งหรือแห้ง

บ่อยครั้งที่แม่บ้านแบล็กเบอร์รี่แห้งแล้วชงชาหรือยาต้มจากผลเบอร์รี่หรือเพิ่มลงในของหวานต่างๆ ก่อนดำเนินการ ไม่ควรล้างแบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่แห้ง ต้องเก็บในห้องมืดที่มีอากาศแห้ง (ตู้ครัว ตู้กับข้าว) ที่อุณหภูมิ +25 °C (ไม่สูงกว่า)

ผลเบอร์รี่จะแห้งตามนั้น ก่อนจัดเก็บ (เฉพาะในตู้เย็น) ต้องวางแบล็กเบอร์รี่ดังกล่าวในขวดแห้งที่ปิดฝาให้แน่น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์แห้งคือ 3-4 เดือน

มีหลายวิธีในการจัดเก็บแบล็กเบอร์รี่แสนอร่อย คุณสามารถปรุงด้วยผลเบอร์รี่ได้ แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม หรือทำพาสเทล การเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ดูวิดีโอ: