วิธีดองมะเขือยาวอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ - มะเขือยาวดองพร้อมกระเทียมและสมุนไพร

มะเขือยาวหมักกับกระเทียมและสมุนไพรได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าเป็นการเตรียมที่อร่อยและฉุนสำหรับฤดูหนาว สามารถหมักได้ตามสูตรต่างๆ มะเขือยาวสามารถทำเป็นรสเปรี้ยวหรือหวาน เป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม ทั้งลูกหรือยัดไส้ก็ได้ มะเขือยาวดังกล่าวเข้ากันอย่างลงตัวกับผักต่าง ๆ adjika และกระเทียม

วัตถุดิบ: มะเขือ, พริกหยวก, พาสลีย์, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม

วิธีการดองมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

มะเขือ

ต้องล้างผลไม้ก่อน, ตัดปลายออก, ตักเนื้อออกด้วยช้อน, เกลือด้านในให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งมะเขือยาวเค็ม

ตอนนี้คุณต้องนำน้ำไปต้มและลดผักลงไปประมาณ 5 นาที จากนั้นให้นำออกแล้วบีบให้ละเอียดภายใต้ภาระ

ในขณะที่มะเขือยาวเย็นเราก็เตรียมไส้ มันถูกเตรียมจากผักชีฝรั่งสับละเอียด, คื่นฉ่าย, กระเทียมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มะเขือยาวดองควรห่อด้วยใบคื่นฉ่ายวางไว้ในขวดให้แน่นแล้วราดด้วยไส้ ในการเตรียมน้ำสลัดคุณต้องใช้: น้ำ 0.5 ลิตร, น้ำส้มสายชู 9% 500 มล., เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ

ขวดถูกปกคลุมด้วยกระดาษแก้วซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในวอดก้า - ควรติดกับขอบ มะเขือยาวจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

มะเขือม่วงหมักแช่กระเทียมและสมุนไพรเหล่านี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากในฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ อาหารปลา และเป็นของว่างอิสระ

วิธีดองมะเขือยาวอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ - มะเขือยาวดองพร้อมกระเทียมและสมุนไพร

วิธีการดองมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

หมวดหมู่

รายการล่าสุด