ควันเหลว
วิธีทำเกลือปลาแซลมอนที่บ้าน - 7 วิธียอดนิยมในการเตรียมปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่บ้าน
เราทุกคนชอบปลาแดงเค็มเล็กน้อย สามารถซื้อชิ้นส่วนขนาด 150-200 กรัมได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการดองที่บ้าน ปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อย แต่หลายๆ คนก็หาซื้อไม่ได้ และปลาแซลมอนสีชมพูนั้นแทบไม่มีชั้นไขมันเลย ซึ่งทำให้แห้งเล็กน้อย มีวิธีแก้ไข: ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปลาแซลมอน ในบทความนี้ คุณจะพบกับวิธีต่างๆ มากมายในการทำเกลือกับปลาแซลมอนที่บ้าน ทางเลือกเป็นของคุณ!
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย: ตัวเลือกแบบโฮมเมด - วิธีทำเกลือเนื้อปลาแซลมอนและท้องด้วยตัวเอง
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นที่นิยมมาก ปลาตัวนี้มักจะอวดบนโต๊ะวันหยุดตกแต่งสลัดและแซนวิชต่าง ๆ หรือเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระในรูปแบบของชิ้นบาง ๆ เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอย่างไม่ต้องสงสัย โรลและซูชิกับปลาแดงเป็นพื้นฐานของเมนูคลาสสิก
น้ำมันหมูเค็มร้อนในน้ำเกลือเป็นวิธีโฮมเมดง่ายๆ ในการเกลือน้ำมันหมูในเปลือกหัวหอมด้วยควันเหลว
การใส่น้ำมันหมูแบบเผ็ดๆ ก็ดีเพราะผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะพร้อมภายในไม่กี่ชั่วโมง การเตรียมน้ำมันหมูอย่างรวดเร็วเป็นข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้เหนือการหมักเกลือเย็น ซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์สูตรเกลือร้อนนอกเหนือจากการปรุงน้ำมันหมูอย่างรวดเร็วแล้วยังทำให้สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนุ่มและอ่อนโยนอย่างยิ่ง เปลือกหัวหอมและควันเหลวทำให้มีสี กลิ่น และรสชาติรมควันที่ยอดเยี่ยม
หมวดหมู่
- ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (39)
- เห็ดสำหรับฤดูหนาว (58)
- หนาวจัด (137)
- วิธีการจัดเก็บ (154)
การดอง (228)
- เนื้อสำหรับใช้ในอนาคต (138)
- ในบันทึก (20)
- เครื่องดื่ม (213)
- เบ็ดเตล็ด (136)
- ปลาเพื่อใช้ในอนาคต (80)
- สลัด (151)
- การเตรียมการอันแสนหวาน (634)
- การดอง-การหมัก (166)
- ซอส (59)
- การอบแห้ง (141)
