ผักชีฝรั่ง

ฉันเรียกแตงกวากระป๋องสำหรับเด็กในสูตรนี้เพราะพวกเขาเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูซึ่งเป็นข่าวดี แทบจะไม่มีใครเด็กที่ไม่ชอบแตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดและสามารถให้แตงกวาได้โดยไม่ต้องกลัว

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรมะเขือเทศกระป๋องที่ผิดปกติให้กับคุณ เมื่อเสร็จแล้วจะดูเหมือนมะเขือเทศอัดลม ทั้งผลและรสชาติค่อนข้างจะคาดไม่ถึง แต่หลังจากลองมะเขือเทศเหล่านี้สักครั้งแล้ว คุณอาจจะอยากนำไปปรุงในฤดูกาลหน้า

กะหล่ำดอกมีรสชาติอร่อย - เป็นของว่างที่อร่อยและเป็นต้นฉบับไม่ว่าจะในฤดูหนาวหรือฤดูร้อน ดอกกะหล่ำหมักกับแครอทและพริกหยวกเป็นอาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมและอาหารเรียกน้ำย่อยผักเย็นสำเร็จรูปสำหรับโต๊ะวันหยุด

การดองแบบเย็นเป็นหนึ่งในวิธีการเตรียมแตงกวาที่เก่าแก่ ง่ายที่สุด และแพร่หลายที่สุดสำหรับใช้ในอนาคต กระบวนการดองผักจะขึ้นอยู่กับการหมักกรดแลคติคของน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ กรดแลคติคซึ่งสะสมอยู่ในนั้นทำให้ผักมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยังทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและในขณะเดียวกันก็ยับยั้งสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายและป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว แสงอาทิตย์ไม่อบอุ่นอีกต่อไป และชาวสวนจำนวนมากก็มีมะเขือเทศพันธุ์ปลายที่ยังไม่สุกหรือยังมีสีเขียวอยู่เลย อย่าอารมณ์เสีย คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศที่ไม่สุกในฤดูหนาวได้มากมาย

เป็นเวลาหลายปีติดต่อกันที่ธรรมชาติให้ทุกคนที่ชอบทำสวนได้เก็บเกี่ยวมะเขือเทศมากมาย

Dill เป็นหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในบรรดาสมุนไพรที่ใช้ในการปรุงอาหาร ผักชีฝรั่งใช้ในการปรุงรสสลัด อาหารจานที่หนึ่งและสองของเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา วิธีเก็บรักษาสมุนไพรรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวเป็นหัวข้อหลักของการสนทนาของเราในวันนี้ วิธีเก็บผักชีลาวที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งและทำให้แห้ง ขณะเดียวกันสมุนไพรแห้งก็มีกลิ่นหอมสดใสที่สุด เราจะพูดถึงวิธีการทำให้ผักชีลาวแห้งที่บ้านอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในบทความนี้

คุณยายของฉันให้สูตรนี้กับฉันและพูดว่า: "เมื่อหลานสาวของคุณแต่งงาน จงเลี้ยงสามีของคุณทุกอย่าง และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง lecho นี้ เขาจะไม่มีวันทิ้งคุณ" อันที่จริงฉันและสามีอยู่ด้วยกันมา 15 ปีแล้วและเขาขอให้ฉันทำเลโชแสนอร่อยนี้ตามสูตรของคุณยายอยู่ตลอดเวลา 😉

มีสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายในการเตรียมมะเขือเทศบนอินเทอร์เน็ต แต่ฉันอยากจะเสนอวิธีการดองมะเขือเทศอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและแทบไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูในแบบของฉัน มันถูกคิดค้นและทดสอบโดยฉันเมื่อ 3 ปีที่แล้ว

เมื่ออากาศหนาวเริ่มในสวนยังมีมะเขือเทศสีเขียวเหลืออยู่มากมาย พวกเขาจะไม่มีเวลาตามทัน เนื่องจากมีน้ำค้างแข็งอยู่บนขอบฟ้า เราไม่ควรทิ้งมันไปเหรอ? ไม่แน่นอน คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากมะเขือเทศสีเขียวซึ่งเป็นการเตรียมการที่ดีสำหรับโต๊ะฤดูหนาว

ฉันทำมะเขือเทศผ่าครึ่งหมักเมื่อมีมะเขือเทศเนื้อแน่น จากนั้นฉันได้รับการเตรียมที่ผิดปกติและอร่อยซึ่งวันนี้ฉันถ่ายภาพทีละขั้นตอนในรูปถ่ายและตอนนี้ทุกคนสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวเองได้

ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของถั่วเขียวตอนนี้ฉันจะบอกว่านี่เป็นของว่างฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น เชื่อกันว่าพืชตระกูลถั่วบรรจุกระป๋องเป็นเรื่องยาก: พวกมันยืนได้ไม่ดี, บูดเน่า, และมีความยุ่งยากมากมายกับพวกมัน ฉันต้องการโน้มน้าวคุณและเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งครอบครัวของฉันผ่านการทดสอบมากกว่าหนึ่งปี 😉

ในช่วงฤดูพริกและมะเขือเทศสุกขั้นสุดท้าย การไม่เตรียมเครื่องปรุงรสเผ็ด adjika หรือซอสสำหรับฤดูหนาวถือเป็นบาป การเตรียมโฮมเมดร้อนๆ ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย

ในตอนเย็นที่ยาวนานของฤดูหนาว เมื่อคุณพลาดความอบอุ่นและกลิ่นหอมของฤดูร้อน เป็นเรื่องดีที่จะเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยอาหารที่เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม ในกรณีเช่นนี้สูตร adjika ของฉันโดยไม่ต้องปรุงซึ่งทำจากพริกหยวกหวานพร้อมมะเขือเทศกระเทียมและพริกไทยร้อนก็เหมาะ

ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ผักชีฝรั่งสดที่เก็บในฤดูร้อนมีปริมาณวิตามินและสารอาหารมากกว่าผักชีลาวที่ขายในร้านค้าในฤดูหนาวหลายเท่า ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะรักษาชิ้นส่วนของฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมด้วยการแช่แข็งผักชีฝรั่งสด

ตั้งแต่สมัยโบราณ เห็ดนมถือเป็น "ราชา" ของเห็ด เห็ดนมเค็มเป็นของว่างแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมมากจนถึงทุกวันนี้

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักสดและผักใบเขียวฉ่ำ okroshka เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่ใช้แตงกวาหอม ผักชีฝรั่งหอม และหัวหอมสีเขียว ในฤดูหนาวผักใบเขียวหายากหรือมีราคาแพงและในทางปฏิบัติไม่มีโอกาสที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยซุปเย็นที่มีกลิ่นหอม

แม้แต่ผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้ก็สามารถเตรียมสลัดผักฤดูหนาวแสนอร่อยได้ ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวก็ทำได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว รสชาติสุดท้ายของสลัดนั้นไม่มีใครเทียบได้เนื่องจากส่วนผสมที่ลงตัวของผัก น้ำดอง และเครื่องเทศ การเตรียมการเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวและจะช่วยให้แม่บ้านสร้างเมนูได้ง่ายขึ้น

การแบ่งประเภทผักนี้ทำให้ตาของคุณสบายตาในวันที่น่าเบื่อของปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวจัด ตัวเลือกในการเก็บรักษาผักหลายชนิดไว้ด้วยกันสำหรับฤดูหนาวนี้น่าสนใจมากเพราะในขวดเดียวเราได้ลานตาผลไม้หลากหลายชนิด

แม่บ้านหลายคนชอบเตรียมแตงกวาขนาดเล็กบางสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีชื่อพิเศษ - แตงกวาดอง สำหรับคนรักฉันขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมแตงร้อนและกรอบที่บ้านได้อย่างง่ายดาย