ผักชีฝรั่ง

แตงกวาสีเขียวน่ารักและพริกแดงเนื้อเข้ากันได้อย่างลงตัวในรสชาติและสร้างโทนสีที่สวยงาม ปีแล้วปีเล่าฉันหมักผักมหัศจรรย์ทั้งสองนี้ในขวดลิตรในน้ำดองรสหวานอมเปรี้ยวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู แต่ใช้กรดซิตริก

พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบสูตรอาหารโฮมเมดสำหรับเตรียมฤดูหนาว? เป็นเรื่องดีที่ได้เปิดขวดแตงกวาที่มีกลิ่นหอมกรอบเค็มปานกลาง และหากปรุงด้วยมือของคุณเองด้วยความรักและความเอาใจใส่พวกเขาก็อร่อยเป็นสองเท่า วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันความสำเร็จอย่างมากกับคุณและในขณะเดียวกันก็สูตรแตงกวาที่ง่ายและสะดวกในเวลาเดียวกัน

พริกเผ็ดรสเค็มที่น่าตื่นตาตื่นใจ อร่อยกรุบกรอบ เต็มไปด้วยน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับบอร์ชท์ พิลาฟ สตูว์ และแซนด์วิชไส้กรอก คนรักของ "เผ็ด" อย่างแท้จริงจะเข้าใจฉัน

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ไม่เพียง แต่ฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวและแขกของฉันก็ชอบด้วย คุณสมบัติหลักของการเตรียมการคือฉันปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู สูตรนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่ห้ามใช้น้ำส้มสายชู

ในฤดูร้อน แตงกวารับประทานคู่กับเกลือและพริกไทยได้ดี ในฤดูหนาวแตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้เพื่อใช้ในอนาคตจะเตือนคุณถึงกลิ่นหอมและความสดชื่นของเดือนกรกฎาคม สลัดแตงกวารสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมง่ายมากทุกอย่างจะใช้เวลาไม่เกิน 60 นาที

หลายๆ คนชอบรับประทานผักดองรสเข้มข้นเป็นของว่าง แต่การเตรียมการดังกล่าวจะต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็นเท่านั้นและไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสเช่นนี้ ฉันเสนอสูตรที่ผ่านการทดสอบที่บ้านให้กับแม่บ้านเกี่ยวกับวิธีการดองแตงกวาด้วยกระเทียมและเครื่องเทศอย่างอร่อยจากนั้นจึงม้วนเป็นฤดูหนาวโดยใช้วิธีเทร้อน

แตงกวารสเปรี้ยวเค็มที่กรอบและกรอบน่ารับประทานจะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับรสชาติของอาหารจานที่สองในฤดูหนาว แต่แตงกวาดองที่มีมะรุมและมัสตาร์ดเหล่านี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มเข้มข้นแบบรัสเซียดั้งเดิม!

ครอบครัวของฉันชอบผักดองแบบโฮมเมดมาก ดังนั้นฉันจึงทำบ่อยๆ วันนี้ตามแผนของฉันฉันมีมะเขือเทศใส่เครื่องเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย เกือบจะคลาสสิก แต่มีการปรับเปลี่ยนส่วนตัวเล็กน้อย

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจเตรียมแตงกวากระป๋องแสนอร่อยพร้อมซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาว หลังจากใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมการเตรียม คุณจะได้แตงกวากรอบหวานเล็กน้อยพร้อมน้ำเกลือรสเผ็ดที่รับประทานได้ง่ายและรวดเร็ว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผักดองในฤดูหนาวฉันขอเสนอสูตรง่ายๆในการเตรียมผักต่างๆ เราจะหมักสิ่งที่ "ต้องการ" มากที่สุด: แตงกวา, มะเขือเทศและพริกหยวก, เสริมส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยหัวหอม

วิธีการบรรจุกระป๋องแบบดั้งเดิมและแพร่หลายที่สุดของเราคือการใช้น้ำส้มสายชู แต่มันเกิดขึ้นเมื่อคุณต้องเตรียมการโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม นี่คือจุดที่กรดซิตริกเข้ามาช่วยเหลือ

แตงกวาสีเขียวกระป๋องลูกเล็กที่มีปุ่มเล็กๆ น่ารักเป็นของว่างในฤดูหนาวที่ฉันชอบสำหรับครอบครัวของฉันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกเขาชอบแตงกวาดองกรอบกับน้ำผึ้งมากกว่าการเตรียมอื่นๆ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการดองมะเขือเทศ แต่ทุกครอบครัวก็มีสูตรอาหารโปรดของตัวเอง มะเขือเทศหมักรสหวานและเผ็ดเป็นชิ้น ๆ อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เด็กๆ ชื่นชอบการเตรียมเมนูนี้ โดยรับประทานทุกอย่างตั้งแต่มะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม ไปจนถึงน้ำเกลือ

สำหรับผู้ชื่นชอบผักดองนานาชนิด แนะนำให้ลองสูตรอาหารง่ายๆ ที่ส่วนผสมหลักคือแตงกวาและแครอท ทานผักควบคู่นี้เป็นไอเดียของว่างที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาดองที่ชุ่มฉ่ำ เผ็ด และกรุบกรอบเป็นอาหารจานหลักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะของเรา มีหลายวิธีในการเก็บรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาขนาดเล็กที่ยังไม่สุกสามารถนำมาใช้ในการเตรียมแยมที่อร่อยได้ แตงกวาเหล่านี้เรียกว่าแตง ไม่เหมาะสำหรับทำสลัดเพราะขาดความชุ่มฉ่ำ

จานผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากผักต่างๆ คราวนี้ฉันกำลังเตรียมบวบหมักด้วยแตงกวาและแอสไพรินเม็ด

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรนี้ ให้เวลาประมาณ 30 นาทีเพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมการ แม้แต่แม่ที่มีลูกก็ยังสละเวลาได้มากขนาดนี้

วันนี้จะมาบอกวิธีทำบวบดองกรอบๆ วิธีการเตรียมผักแสนอร่อยเหล่านี้ของฉันสำหรับฤดูหนาวจะใช้เวลาไม่นานและสูตรอาหารที่เรียบง่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะให้ความกระจ่างถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการทำอาหาร

ฤดูกาลของแตงกวาสุกมาถึงแล้ว แม่บ้านบางคนเตรียมการสำหรับฤดูหนาวตามสูตรเดียวที่เชื่อถือได้และผ่านการพิสูจน์แล้ว และบางคนรวมทั้งฉันก็ชอบที่จะทดลอง และทุกๆ ปีพวกเขาก็มองหาสูตรอาหารและรสชาติแปลกใหม่