กะหล่ำดอก - สูตรสำหรับเตรียมฤดูหนาว

การดองผักสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องปกติ แต่บางครั้งเมื่อถึงเวลาลิ้มรสอาหารความปรารถนาของญาติก็ไม่ตรงกัน บางคนต้องการแตงกวา ในขณะที่บางคนต้องการมะเขือเทศ นั่นคือเหตุผลที่ผักรวมดองได้รับความนิยมอย่างมากในครอบครัวของเรามายาวนาน

การแบ่งประเภทผักนี้ทำให้ตาของคุณสบายตาในวันที่น่าเบื่อของปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวจัด ตัวเลือกในการเก็บรักษาผักหลายชนิดไว้ด้วยกันสำหรับฤดูหนาวนี้น่าสนใจมากเพราะในขวดเดียวเราได้ลานตาผลไม้หลากหลายชนิด

กะหล่ำดอกมีความโดดเด่นในการใช้ช่อดอกหรือดอกตูมที่ยังไม่สุกในการปรุงอาหาร มีอาหารจานอร่อยที่แตกต่างกันมากมายและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทำจากมันและตัวเลือกการทำอาหารก็แตกต่างกันมาก ทางเลือกในการอนุรักษ์ที่ฉันเสนอในวันนี้ค่อนข้างง่าย

แทบไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของกะหล่ำดอกดอกกะหล่ำแช่แข็งก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่จะแช่แข็งและรักษาช่อดอกที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ในฤดูหนาวได้อย่างไร? เพราะมันสามารถเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือเข้มขึ้นได้เมื่อแช่แข็ง

ดอกกะหล่ำมักจะต้ม ทอด และใช้สำหรับเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สองเป็นหลัก และเป็นเรื่องยากมากที่จะดองหรือหมักและสิ่งนี้ก็ไร้ประโยชน์ กะหล่ำดอกมีวิตามินจำนวนมาก และเมื่อหมัก วิตามินเหล่านี้ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ไม่เหมือนหลักสูตรที่สองที่กะหล่ำปลีได้รับความร้อน

คุณสามารถกระจายการเตรียมฤดูหนาวของคุณด้วยสลัดผัก แม้แต่เลโชที่โด่งดังและเป็นที่รักก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี Lecho กับกะหล่ำดอกเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลก แต่ก็มีรสชาติอร่อยและสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือสลัดได้

ดอกกะหล่ำสามารถเปลี่ยนผักดองธรรมดาได้หากคุณเบื่อแตงกวาและมะเขือเทศแล้ว รสชาติของดอกกะหล่ำเค็มเล็กน้อยนั้นค่อนข้างแปลก แต่ก็น่าพอใจทีเดียว มีนิสัยแปลกๆ ในการปรุงกะหล่ำดอก แต่ไม่มีอะไรที่คุณไม่สามารถจัดการได้

กะหล่ำดอกเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายทั้งผู้ใหญ่และเด็ก นอกจากนี้ผักชนิดนี้ไม่มีเส้นใยหยาบด้วยเหตุนี้ตั้งแต่ 5-6 เดือนเป็นต้นไปจึงสามารถเลี้ยงกะหล่ำดอกให้กับทารกได้ ในรูปแบบใด? แน่นอนว่าในรูปแบบภาคพื้นดิน วันนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมกะหล่ำดอกบดและเตรียมสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำดอกเป็นผักที่มีคุณค่ามาก อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ เพื่อรักษาช่อดอกหยิกสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้ช่องแช่แข็งได้ดอกกะหล่ำแช่แข็งอย่างเหมาะสมยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่ไว้ คุณจะได้เรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการแช่แข็งตลอดจนวิธีการแช่แข็งดอกกะหล่ำสำหรับเด็กจากบทความนี้

ในช่วงฤดูหนาว ผู้คนจำนวนมากใช้ผักรวมที่ซื้อจากร้านเพื่อทำสตูว์หรือซุปผักที่บ้าน วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรผักแช่แข็งสำหรับสตูว์สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ผักดอง - นี่คือชื่อของส่วนผสมผักดองขนาดเล็ก การจัดประเภทกระป๋องนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ฉุน แต่ยังดูน่ารับประทานมากอีกด้วย ฉันขอเชิญแม่บ้านที่รักการใช้เวทมนตร์ในครัวมาฝึกฝนสูตรดั้งเดิมในการเตรียมอาหารนานาชนิด

ในสูตรนี้ฉันจะบอกวิธีดองดอกกะหล่ำกับแครอทสำหรับฤดูหนาว แครอททำให้กะหล่ำปลีมีสีที่สวยงามและมีผลดีต่อรสชาติของการดอง การเตรียมสามารถทำได้ทั้งในขวดและในภาชนะอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ นี่เป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของสูตรนี้

ดอกกะหล่ำเค็มที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ นี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบดอกกะหล่ำ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้ทำให้กะหล่ำปลีเค็มเป็นส่วนประกอบในอุดมคติสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือแม้แต่อาหารที่ทำจากผักชนิดอื่น

คุณอาจเตรียมหรือลองผักดองเหล่านี้แล้ว แต่คุณลองพริกดองกับน้ำผึ้งแล้วหรือยัง? แล้วกะหล่ำดอกล่ะ? ฉันชอบเตรียมอาหารโฮมเมดใหม่ๆ มากมายทุกๆ ฤดูเก็บเกี่ยว เพื่อนร่วมงานคนหนึ่งให้สูตรถนอมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูที่อร่อย แปลก และเรียบง่ายนี้มาให้ฉัน ฉันขอแนะนำให้คุณพยายามเตรียมตัวเช่นนี้

ฉันแนะนำให้เตรียมพริกกระป๋องและดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวเพราะ... ฉันชอบที่การเตรียมโฮมเมดที่ฉันเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานเมื่อมองอย่างที่พวกเขาพูดว่า "น่าตา" การเตรียมพริกไทยสามสีที่พิเศษและสวยงามมากนี้เป็นสิ่งที่นักชิมอาหารอย่างฉันต้องการ

ดอกกะหล่ำดองมีรสเผ็ดหวานและเปรี้ยวและสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมรวมทั้งตกแต่งจานวันหยุดด้วย

กะหล่ำดอกเป็นพืชผักในตระกูลกะหล่ำปลีประเภท – กะหล่ำปลี นักประวัติศาสตร์ถือว่าทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นบ้านเกิดของกะหล่ำดอกการกล่าวถึงอย่างเป็นทางการครั้งแรกของสายพันธุ์นี้หมายถึงสถานะของซีเรีย จากนั้นกะหล่ำปลีก็มาถึงยุโรปและแพร่กระจายไปทั่วโลกในเวลาต่อมา

ดอกกะหล่ำดองไม่เพียง แต่เป็นการเตรียมโฮมเมดที่อร่อยเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากตารางวันหยุดของคุณในฤดูหนาวและการเตรียมมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เพื่อเตรียมการเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับขวดขนาด 1 ลิตรตามสูตรนี้ เราจะต้อง: