ลูกพลัม

แยมพลัมที่อร่อยที่สุดทำโดยใช้สูตรนี้ อย่างน้อยก็ในครอบครัวของเราที่ใครๆ ก็ชอบขนมหวาน มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แยมไร้เมล็ดนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับไส้พาย ขนมหวาน หรือผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบอีกด้วย สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือลูกพลัมไม่ควรสุกเกินไป

ตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับการเตรียมที่บ้านคือผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมพร้อมหลุม สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวผลไม้ขนาดใหญ่กลางและเล็กจะมีประโยชน์ ยิ่งไปกว่านั้นลูกพลัมแข็งที่ไม่สุกค่อนข้างเหมาะที่สุด

ในการทำแยมลูกพลัมแสนอร่อย ให้เตรียมผลไม้ที่มีความสุกถึงระดับสูงสุด ถอดชิ้นส่วนที่เน่าเสียและเสียหายออก ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเมื่อปรุงผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับรสนิยม ปริมาณน้ำตาล และประเภทของลูกพลัมของคุณ

สำหรับการเตรียมลูกพรุนที่บ้านลูกพลัมพันธุ์ "ฮังการี" เหมาะสม - ฮังการีอิตาลี, อาซาน, สีม่วง เป็นลูกพลัมขนาดใหญ่ แยกออกจากหินได้ง่าย มีเนื้อและน้ำเยอะเล็กน้อย และมีรสหวาน ลูกพรุนเป็นพลัมแห้งเป็นหลัก การรับประทานอาหารเหล่านี้สามารถปรับปรุงการย่อยอาหาร ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และเสริมสร้างระบบประสาท

แนะนำให้ลองทำแยมบ๊วยจากหนังสือ “ตำรับโบราณ” ค่ะ แน่นอนว่าต้องใช้แรงงานค่อนข้างมาก - ท้ายที่สุดคุณต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้แต่ละชนิด แต่ผลลัพธ์สุดท้ายสำหรับคุณคือการชดเชยสำหรับความพยายามที่ใช้ไป

มิราเบลล์มีขนาดเล็ก กลมหรือรูปไข่เล็กน้อย มีรสหวาน มักมีรสเปรี้ยวคล้ายลูกพลัม ครีมสีเหลืองที่หันด้านไปทางดวงอาทิตย์มักเป็นสีแดงเข้มนี้เป็นแหล่งสะสมวิตามิน มิราเบลล์เบอร์รี่จะช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและเสริมสร้างระบบประสาท พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก ลูกพลัม Mirabelle สำหรับการเตรียมแบบโฮมเมดถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด

ด้วยการเตรียมลูกพลัมคุณจะต้องทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยการเตรียมฤดูหนาวที่หลากหลาย พลัมดองมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมของสมุนไพรและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

แยมพลัมที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะไม่ได้ปิดฝาก็ตาม คุณยายของเราเอากระดาษคลุมแยมลูกพลัมแล้วมัดด้วยยางยืดแล้วทิ้งไว้ในห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาว

กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เราชอบเตรียมสำหรับฤดูหนาว ส่วนใหญ่แล้วในฤดูหนาวจะรับประทานร่วมกับน้ำมันดอกทานตะวัน เราเสนอสองตัวเลือกสูตรสำหรับทำสลัดกะหล่ำปลีดอง ทั้งสองสูตรเรียกว่า: กะหล่ำปลีโปรวองซ์ เราขอแนะนำให้ลองใช้ทั้งวิธีทำอาหารแบบใดแบบหนึ่งเพื่อให้คุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณได้ โปรดทราบว่าสูตรที่สองใช้น้ำมันพืชน้อยกว่า

น้ำจิ้มบ๊วยมีมากกว่าหนึ่งสูตร ซอสดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวคอเคเซียน นั่นก็เข้าใจได้! ท้ายที่สุดแล้ว ลูกพลัมกระป๋องจะรักษาวิตามิน มาโคร และองค์ประกอบขนาดเล็ก จึงช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด อาจเป็นไปได้ว่าความนิยมของซอสพลัมมีบทบาทสำคัญในความจริงที่ว่าในคอเคซัสมีตับยาวจำนวนมากที่มีสุขภาพที่ดีเยี่ยม

น้ำซุปข้นฟักทองและพลัม - ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสูตรโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาวน้ำซุปข้นฟักทองกับลูกพลัมนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแยม ปรุงโดยไม่มีน้ำตาลจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การเตรียมการนั้นง่ายมากจนแม่บ้านคนไหนก็สามารถจัดการได้ที่บ้าน

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมลูกพลัมดอง นี่เป็นสูตรเก่าที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี คุณยาย (คนในหมู่บ้าน) เล่าให้ฟัง ซึ่งมักจะดองลูกพลัมด้วยวิธีนี้ ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอร่อยและไม่ใช้แรงงานมากสำหรับการเตรียมที่ผิดปกติ

หากคุณใช้สูตรนี้และเตรียมลูกพลัมกระป๋องโดยแบ่งครึ่งโดยไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวจากนั้นในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการจำฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมพายลูกพลัมหรือผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกได้อย่างง่ายดาย เราขอแนะนำสูตรอาหารที่ง่ายและดีที่สุดในการเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมผลไม้นี้ที่บ้านได้อย่างเหมาะสม

พลัมเป็นไม้ผลที่อยู่ในตระกูลกุหลาบ อนุวงศ์ของพลัมหรืออัลมอนด์ ผลของต้นเป็นลูกพลัมซึ่งอาจมีขนาดเล็ก กลาง หรือใหญ่มาก สีของผลสุกจะเป็นสีน้ำเงิน สีม่วงเข้ม หรือเกือบดำ (ขึ้นอยู่กับชนิดของต้นไม้)

การทำสูตรเก่านี้จะช่วยให้คุณทำพลัมในเยลลี่ที่แปลกแต่อร่อยมาก วิธีทำอาหารก็ง่ายๆ ไม่ต้องเสียเวลาเข้าเตานาน และสูตรนั้นเชื่อถือได้เก่า - นี่คือวิธีที่คุณยายของเราเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ สำหรับลูกพลัมทั้งกระป๋องที่ไม่มีน้ำตาลนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารธรรมชาติที่ไม่หวาน หรือจำกัดการบริโภคน้ำตาลด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

ซอสพลัม Tkemali เป็นหนึ่งในผลงานชิ้นเอกของอาหารจอร์เจีย ซอส Tkemali ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้มีรสเปรี้ยวเผ็ดหรือเปรี้ยวก็ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่ไม่ว่าในกรณีใดซอสพลัมจอร์เจียนี้มีช่อดอกไม้ที่อร่อยผิดปกติ คุณกินซอส Tkemali กับอะไร? - คุณถาม. ใช่แล้ว สำหรับบาร์บีคิวหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ในฤดูหนาว คุณไม่สามารถจินตนาการถึงสิ่งที่อร่อยไปกว่านี้อีกแล้ว

แยมลูกพลัมไร้หลุมเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แยมพลัมที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถทำจากลูกพลัมหลากหลายชนิดได้ แต่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษจากพันธุ์ "ฮังการี" เราขอเตือนคุณว่าลูกพรุนทำจากลูกพลัมพันธุ์นี้