การเตรียมพลัมสำหรับฤดูหนาว

น้ำจิ้มบ๊วยรสเผ็ดและเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และพาสต้า ในเวลาเดียวกันไม่เพียงปรับปรุงหรือเปลี่ยนรสชาติของส่วนผสมหลักของอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากอีกด้วย เพราะนี่เป็นหนึ่งในซอสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

จอร์เจียไม่เพียงแต่ชอบเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังชอบซอสที่มีกลิ่นหอม รสเผ็ด adjika และเครื่องปรุงรสอีกด้วย ฉันต้องการแบ่งปันสิ่งที่ฉันค้นพบในปีนี้ - สูตรการทำ Tkemali ปรุงรสแบบจอร์เจีย นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาวจากลูกพรุนและพริกไทย

ครอบครัวของฉันเบื่อหน่ายกับ adjika โฮมเมดแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศแล้ว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเบี่ยงเบนไปจากประเพณีและเตรียม adjika ที่แปลกและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัมด้วยการเติมมะเขือเทศบด สูตรที่สะดวกมาก การเตรียมแบบโฮมเมดนี้ไม่จำเป็นต้องมีการต้มเป็นเวลานานและสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ได้และราคาไม่แพง

การเตรียมของฉันในวันนี้คือลูกพลัมดองแสนอร่อยพร้อมเครื่องเทศที่จะเปลี่ยนความคิดของคุณในการใช้ผลไม้ในการเก็บรักษาหวานเท่านั้น

เดือนกันยายนเป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวผลไม้และลูกพลัมจำนวนมากในช่วงกลางเดือนนี้ แม่บ้านใช้พวกมันเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แยม และแน่นอนว่าเป็นแยม พลัมใด ๆ แม้แต่ลูกพลัมที่สุกเกินไปก็เหมาะสำหรับแยม โดยวิธีการจากผลไม้สุกสูงการเตรียมการจะมีรสชาติดียิ่งขึ้น

ในฤดูใบไม้ร่วง ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนจำนวนมากเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวลูกพลัมอันอุดมสมบูรณ์ กังวลเกี่ยวกับการเก็บรักษาคุณภาพไว้ตลอดช่วงฤดูหนาว เมื่อรู้ประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับเรื่องนี้ ทุกคนจะสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ได้เป็นเวลานาน

คุ้มค่าที่จะพูดถึงประโยชน์ของเบอร์รี่เช่นแครนเบอร์รี่หรือไม่? ฉันคิดว่าคุณเองรู้ทุกอย่าง เพื่อปกป้องตัวเราเองและคนที่เรารักจากโรคตามฤดูกาล พวกเราหลายคนเตรียมแครนเบอร์รี่ไว้ใช้ในอนาคต ช่วยให้ร่างกายต้านทานไวรัสและหวัดและยังมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย วันนี้ฉันขอเสนอเรื่องการทำผลไม้แช่อิ่มจากเบอร์รี่มหัศจรรย์นี้ ในเวลาเดียวกันฉันจะบอกคุณไม่เพียง แต่เกี่ยวกับสูตรการทำเครื่องดื่มนี้ในกระทะบนเตา แต่ยังเกี่ยวกับการเตรียมสำหรับฤดูหนาวด้วย

พลัมอยู่ในอาหารของเรามาเป็นเวลานาน เนื่องจากภูมิศาสตร์ของการเจริญเติบโตค่อนข้างกว้าง จึงได้รับความรักและชื่นชมในหลายประเทศทั่วโลก เป็นที่ทราบกันดีว่าราชินีแห่งอังกฤษเอง Elizabeth II เองก็ชอบลูกพลัมเป็นอาหารเช้า เธอหลงใหลในรสชาติของพวกเขาและได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา แต่ปัญหาหลักที่แม่บ้านต้องเผชิญอยู่ตลอดเวลาคือวิธีเก็บรักษาผลไม้จู้จี้จุกจิกเช่นนี้สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้จากลูกพลัมประเภทต่างๆ มีวิตามินพี ซึ่งรู้กันว่าช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและรสชาติของลูกผสมของสโลและพลัมเชอร์รี่ก็น่าพึงพอใจมาก วิตามินพีไม่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร มันถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบระหว่างการประมวลผล ฉันพยายามเตรียมแยมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวอยู่เสมอ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือที่เรียกกันว่าลูกแพร์ดินไม่ได้เป็นเพียงพืชผัก แต่เป็นคลังแห่งสุขภาพ! ราก ใบ และดอกก็มีประโยชน์เช่นกัน ส่วนสีเขียวของพืชและก้านดอกใช้สำหรับเลี้ยงสัตว์และยังเตรียมชาแสนอร่อยจากพวกมันด้วย หัวใช้สำหรับอาหารทั้งดิบและผ่านการอบด้วยความร้อน ลูกแพร์ดินมีคุณค่าเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากองค์ประกอบของพืชรากของพืชนี้มีอินนูลินซึ่งมีความสำคัญสำหรับพวกเขา ฟรุกโตสซึ่งผลิตจากอินนูลินสามารถทดแทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ ดังนั้นการเตรียมอาติโชกเยรูซาเลมจึงได้รับความนิยมมากขึ้นสำหรับคนในกลุ่มนี้

ลูกพลัมสีเหลืองสุก ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมจะเป็นอาหารต้อนรับตลอดทั้งปี และเพื่อให้คุณพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่งตลอดทั้งปี คุณจึงสามารถเตรียมลูกพลัมในน้ำเชื่อมได้ เนื่องจากเราจะใส่ลูกพลัมที่หลุมแล้วลงในขวดตามหลักการแล้วผลไม้ที่มีสีใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวสิ่งสำคัญคือแยกหลุมออกจากเยื่อกระดาษได้ง่าย

ขณะนี้เข้าสู่ฤดูดอกบ๊วยสีน้ำเงินแล้วอยู่ในช่วงสุกปานกลางแต่ยังไม่อ่อนตัวมากนัก แยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัมจะมาพร้อมกับทั้งชิ้น

ทุกวันนี้ร้านค้ามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายประเภทสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ แต่อะไรจะอร่อยไปกว่าเบอร์รี่โฮมเมดหรือเหล้าผลไม้ที่ทำด้วยมือของคุณเอง? ตามธรรมเนียมแล้วในฤดูร้อนฉันเตรียมทิงเจอร์เหล้าและเหล้าหลายประเภทให้กับครัวเรือนของฉัน

วันนี้ฉันจะเตรียมการเตรียมการที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว นี่จะเป็นลูกพลัมหมักกับกระเทียม ความผิดปกติของชิ้นงานไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย แต่อยู่ที่การผสมผสานกัน ฉันสังเกตว่าพลัมและกระเทียมมักพบในซอสและเข้ากันได้อย่างลงตัว

พุ่มไม้และต้นไม้พลัมมักจะให้ผลผลิตที่ดีมาก ชาวสวนรับมือกับผลเบอร์รี่มากมายโดยเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว นอกเหนือจากผลไม้แช่อิ่มแยมและแยมตามปกติแล้วยังมีน้ำเชื่อมที่อร่อยมากจากลูกพลัมอีกด้วย เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร มันถูกใช้เป็นซอสสำหรับแพนเค้กและขนมอบ รวมถึงใช้เป็นฟิลเลอร์สำหรับค็อกเทลแสนสดชื่น เราจะพูดถึงวิธีเตรียมของหวานที่บ้านในบทความนี้

ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมของลูกพลัมและส้มซึ่งฉันเตรียมตามสูตรนี้กลายเป็นของโปรดในครอบครัวของเราในช่วงฤดูฝนในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาวที่หนาวเย็น และในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ขาดวิตามิน

ลูกพลัมมักจะทำให้สุกในปริมาณมาก เมื่อเติมผลไม้แช่อิ่มแยมและแยมจำนวนมากในขวดหลายคนสงสัยว่า: คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากลูกพลัมในฤดูหนาว? เราเสนอวิธีแก้ปัญหา - พลัมน้ำซุปข้น ของหวานที่หอมหวานและละเอียดอ่อนนี้จะได้รับการชื่นชมจากครัวเรือนอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้หากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้านน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดก็สามารถแข่งขันกับน้ำซุปข้นที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปได้

คุณสามารถเพิ่มลูกพลัมหวานลงในมูสลี่โฮมเมดได้ ซึ่งใช้สำหรับกรอกพาย ทำครีม หรือตกแต่งขนมหวาน รสหวานอมเปรี้ยวของลูกพลัมหวานจะช่วยเพิ่ม "เคล็ดลับ" ที่ทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจและน่าจดจำ

Pastila เป็นขนมหวานที่รู้จักกันมานานแล้ว แต่ตอนนี้มันถูกเตรียมไว้ค่อนข้างน้อย แต่ก็ไร้ผล แม้แต่เด็กเล็กและคุณแม่ให้นมบุตรก็สามารถรับประทานได้ เนื่องจากเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริงและมีวิตามินและธาตุอาหารรองมากมาย นอกจากนี้พาสต้ายังเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำอีกด้วย มาร์ชเมลโลว์เตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ มักใช้แอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม ลูกเกด แอปริคอต และลูกพีช เรามาเน้นการทำมาร์ชแมลโลว์พลัมกันดีกว่า

ลูกพลัมแห้งหรืออีกนัยหนึ่งคือลูกพรุนเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณแน่ใจ 100% ว่าคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพในร้านค้าที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีใด ๆ เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของมันหรือไม่? ฉันคิดว่าไม่มีใครสามารถตอบคำถามนี้ได้อย่างแจ่มชัด วันนี้เราขอเสนอวิธีพิจารณาวิธีทำให้ลูกพลัมแห้งด้วยตัวเองที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีมาตรฐานสูงสุดอย่างแน่นอน เนื่องจากคุณควบคุมกระบวนการเตรียมการทั้งหมดเป็นการส่วนตัว

มีหลายวิธีในการเก็บรักษาลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวซึ่งรวมถึงการเก็บรักษาประเภทต่าง ๆ การอบแห้งผลเบอร์รี่ในเครื่องอบแห้งและการแช่แข็งซึ่งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับตัวเลือกต่างๆ สำหรับการแช่แข็งลูกพลัมในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ฉันชอบเก็บลูกพลัมในช่องแช่แข็ง เมื่อแช่แข็ง รสชาติ ลักษณะของผลิตภัณฑ์และวิตามินจะยังคงอยู่ ฉันมักใช้ลูกพลัมแช่แข็งในน้ำเชื่อมเป็นอาหารทารก ทำขนมหวาน และเครื่องดื่ม เด็กที่มักกินอาหารไม่ดีควรรับประทานการเตรียมนี้ด้วยความยินดี

แยมเป็นผลิตภัณฑ์คล้ายเยลลี่ที่มีผลไม้เป็นชิ้น การทำแยมพลัมและสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายหากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหาร ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแยมกับการเตรียมอื่นที่คล้ายคลึงกันคือผลไม้ต้องต้มให้สุกดี