น้ำตาล

ในฮังการี lecho มักรับประทานร้อนเป็นอาหารอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อ ในประเทศของเรา lecho เป็นเหมือนยำ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ "Hungarian lecho" แต่ก็มีบางอย่างที่เหมือนกัน lecho ฮังการีทุกรุ่นเตรียมจากพริกไทยหลากหลายชนิด สิ่งนี้ไม่เพียงเพิ่มสีสันให้กับจานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นอีกด้วย

Peled อาศัยอยู่ในแม่น้ำและทะเลสาบทั่วรัสเซีย อย่างไรก็ตาม มันเป็นปลาที่มีคุณค่าพอสมควร Peled กินแพลงก์ตอนแม่น้ำและสัตว์จำพวกครัสเตเชียนตัวเล็ก ๆ ซึ่งทำให้เนื้อปลานุ่มและมีไขมันมาก บางคนชอบกินเนื้อดิบมากกว่า แต่อาจทำให้กระเพาะอาหารลำบากได้ แต่การปอกเปลือกเค็มเล็กน้อยนั้นเป็นอาหารอันโอชะที่ปลอดภัยอยู่แล้ว และคุณสามารถทำได้ง่ายๆ ในครัวของคุณเอง

ปลาแซลมอนไชน็อกเป็นตัวแทนของตระกูลปลาแซลมอนที่ค่อนข้างใหญ่ และตามธรรมเนียมแล้ว ปลาแซลมอนไชน็อกใช้ในการหมักเกลือ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทอดหรือปรุงซุปปลาได้ แต่ปลาแซลมอนไชน็อกเค็มเล็กน้อยนั้นอร่อยมากและเตรียมได้ง่ายมากจนไม่สามารถละเลยวิธีการปรุงอาหารนี้ได้

แซลมอนแซลมอนในตระกูลแซลมอนทั้งหมดมีตำแหน่งพิเศษบนหน้าตำราอาหาร เนื้อมีปริมาณไขมันปานกลาง มันอ้วนกว่าปลาแซลมอนชุมพร แต่ไม่อ้วนเท่าปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ ปลาแซลมอนซ็อกอายยังโดดเด่นด้วยสีของเนื้อซึ่งมีสีแดงสดตามธรรมชาติ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากแซลมอนซ็อกอายเค็มเล็กน้อยจะดูดีอยู่เสมอ และเพื่อที่รสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวังควรเกลือแซลมอนซ็อกอายด้วยตัวเองจะดีกว่า

บางคนปลูกสายน้ำผึ้งในสวนของตนเพื่อเป็นไม้พุ่มประดับ แต่ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ และเกี่ยวกับวิธีการบริโภค ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้านและคำถามเดียวคือจะรักษาประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้ในฤดูหนาวได้อย่างไร

อาหารอันโอชะที่ดึงดูดสายตาตลอดงานฉลองคือแซนวิชกับเนยและคาเวียร์สีแดง น่าเสียดายที่อาหารที่มีคาเวียร์สีแดงเค็มเล็กน้อยนั้นไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปในอาหารของเรา และเหตุผลก็คือราคา "กัด" สำหรับอาหารทะเลปริมาณน้อยมาก สถานการณ์จะคลี่คลายลงได้ด้วยการซื้อซากปลาแซลมอนตัวเมียที่ยังไม่ได้แกะจากร้านค้าและเกลือคาเวียร์ด้วยตัวเอง ความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการนี้จะกล่าวถึงรายละเอียดในบทความของเรา

Hamsa เรียกอีกอย่างว่าปลากะตักยุโรป ปลาทะเลตัวเล็กนี้มีเนื้อนุ่มและมีไขมันสูงกว่าญาติ เพิ่มปลากะตักเค็มเล็กน้อยลงในสลัดวางบนพิซซ่าและจะดีกว่าถ้าเป็นปลากะตักเค็มเล็กน้อยแบบเค็มที่บ้าน

น้ำแบล็คเคอแรนท์เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการรักษากลิ่นหอมของเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้จนถึงฤดูหนาว หลายๆ คนทำแยม เยลลี่ หรือผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกด ใช่พวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แต่ไม่มีกลิ่น เราอาจอารมณ์เสียได้ แต่ทำไม หากเป็นไปได้ที่จะรักษารสชาติ คุณประโยชน์ และกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวไว้

ตำนานสแกนดิเนเวียกล่าวว่าผู้หญิงคนแรกถูกสร้างขึ้นจากต้นโรวัน ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ถูกปกคลุมไปด้วยตำนานมากมายซึ่งจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งวันในการอ่าน ก็เพียงพอแล้วสำหรับเราที่จะรู้ว่าโรวันมีประโยชน์สำหรับโรคหวัด โรคทางเดินหายใจ ป้องกันมะเร็ง และอื่นๆ อีกมากมาย

lingonberries สดนั้นกินไม่ได้จริง ไม่ คุณสามารถกินมันได้ แต่มันเปรี้ยวมากจนไม่ทำให้มีความสุขมากนัก และหากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะการชิมเช่นนี้อาจไม่ดีนัก แต่เมื่อแปรรูป lingonberries จะสูญเสียความเป็นกรดส่วนเกินเหลือไว้ซึ่งความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สด สิ่งที่ดีเป็นพิเศษคือ lingonberries ไม่กลัวการรักษาความร้อน คุณสามารถเตรียมการได้อย่างยอดเยี่ยมและเพลิดเพลินกับของหวานนานาชนิดในฤดูหนาว

น้ำองุ่นธรรมชาติมีสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งสามารถเปรียบเทียบได้กับยาจริง ดังนั้นคุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้ได้มาก แต่คุณสามารถทำน้ำองุ่นจากน้ำผลไม้ได้

บวบที่คุ้นเคยเช่นนี้สามารถนำมาซึ่งความประหลาดใจได้ อาจไม่มีใครในโลกนี้ที่ไม่เคยลองสควอชคาเวียร์อย่างน้อยหนึ่งครั้ง แม่บ้านหลายคนปรุงอาหาร “บวบเหมือนสับปะรด” และนี่แสดงให้เห็นว่ายังมีอีกหลายอย่างที่เราไม่รู้เกี่ยวกับบวบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณสามารถทำน้ำผลไม้จากบวบสำหรับฤดูหนาวได้

การเก็บเกี่ยวลูกเกดแดงมีความสำคัญดังนั้นคุณควรใส่ใจกับผลเบอร์รี่นี้เป็นพิเศษเมื่อเตรียมเครื่องดื่มวิตามิน วันนี้เรารีบเสนอสูตรเครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดแดงให้คุณเลือกสรร ใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แช่แข็ง

เราทุกคนชอบปลาแดงเค็มเล็กน้อย สามารถซื้อชิ้นส่วนขนาด 150-200 กรัมได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการดองที่บ้าน ปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อย แต่หลายๆ คนก็หาซื้อไม่ได้ และปลาแซลมอนสีชมพูนั้นแทบไม่มีชั้นไขมันเลย ซึ่งทำให้แห้งเล็กน้อย มีวิธีแก้ไข: ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปลาแซลมอนในบทความนี้ คุณจะพบกับวิธีต่างๆ มากมายในการทำเกลือกับปลาแซลมอนที่บ้าน ทางเลือกเป็นของคุณ!

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้ Capelin เค็มเล็กน้อยไม่ค่อยพบเห็นในร้านค้า มักขายแบบแช่แข็งหรือรมควัน ในร้าน Kulinariya พวกเขายังมี Capelin ทอดด้วย แต่ไม่เค็มเล็กน้อย แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจเล็กน้อยเพราะ Capelin เค็มเล็กน้อยนั้นนุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพดังนั้นอะไรคือความลับว่าทำไมคุณไม่สามารถซื้อมันในร้านได้

ปลาแม่น้ำต้องการการดูแลและเอาใจใส่เป็นพิเศษ แม้จะทอดก็ต้องล้างปลาแม่น้ำให้สะอาดและทอดทั้งสองด้าน เมื่อพูดถึงการหมักเกลือและปรุงอาหารโดยไม่ใช้ความร้อน คุณต้องระมัดระวังเป็นสองเท่า หอกเค็มเล็กน้อยมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถใช้เป็นของว่างหรือวางบนขนมปังก็ได้

เป็นการยากที่จะคาดเดาล่วงหน้าว่าแตงโมที่เค็มเล็กน้อยจะมีรสชาติเป็นอย่างไร เนื้อสีชมพูอาจมีรสชาติแทบไม่ต่างจากแตงโมสด และเมื่อถึงเปลือกสีขาว คุณจะรู้สึกถึงรสชาติของแตงกวาที่เค็มเล็กน้อยในทันใด และฉันรู้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - ใครก็ตามที่เคยลองแตงโมเค็มเล็กน้อยจะไม่มีวันลืมรสชาตินี้

น้ำแอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด แต่สำหรับการเตรียมฤดูหนาวจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ที่สุกช้า แม้ว่าจะมีความหนาแน่นมากกว่าและจะมีเนื้อมากกว่า แต่ก็มีวิตามินมากกว่า ภารกิจเดียวคือรักษาวิตามินเหล่านี้ทั้งหมดไว้และไม่สูญเสียไปในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

น้ำแครอทถือเป็นระเบิดวิตามินและเป็นหนึ่งในน้ำผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ในฤดูหนาว เมื่อวิตามินสำรองของร่างกายหมดลง ผมหมองคล้ำ และเล็บเปราะ น้ำแครอทจะช่วยสถานการณ์ได้ น้ำแครอทคั้นสดถือเป็นน้ำที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่อนิจจาบางครั้งคุณต้องเสียสละวิตามินเพียงเล็กน้อยเพื่อรักษาร่างกายตลอดทั้งปีและเก็บน้ำแครอทไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว

อาหารในร้านอาหารหลายจานมีราคาแพงเกินไป แต่คุณไม่อยากยอมแพ้ หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันคือซูชิ อาหารญี่ปุ่นที่ยอดเยี่ยม แต่บางครั้งคุณเริ่มรู้สึกทรมานด้วยความสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของปลา เห็นได้ชัดเจนว่าน้อยคนนักที่จะชอบปลาดิบจึงมักถูกแทนที่ด้วยปลาเค็มเล็กน้อย ปลาเทราต์เค็มเล็กน้อยเหมาะสำหรับทำซูชิ และเราจะดูวิธีเตรียมด้านล่าง