น้ำตาล

ปลาทะเลชนิดหนึ่งถูกเค็มที่บ้านไม่ใช่เพราะประหยัด แต่เพื่อให้ได้ปลาที่อร่อยเท่านั้นและเพื่อให้รู้ว่าเป็นปลาสด ท้ายที่สุดแล้วปลาทะเลส่วนใหญ่มักจะถูกเค็มโดยตรงบนเรือที่จับได้และตั้งแต่ช่วงเวลาที่เกลือจนถึงโต๊ะของเราก็สามารถผ่านไปได้นานกว่าหนึ่งเดือน แน่นอนว่าคุณสามารถเก็บปลาทะเลทะเลเค็มไว้ได้นาน แต่ปลาทะเลปลาทะเลเค็มสดๆ ก็มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า และสามารถปรับรสชาติได้ แทนที่จะซื้อของในร้าน

หากมีคนบอกคุณว่าเนื้อเยลลี่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้มะรุม แสดงว่าเขาจะไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับอาหารรัสเซียเลย มะรุมเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดไม่เพียงแต่สำหรับเนื้อเยลลี่เท่านั้น แต่ยังสำหรับปลา น้ำมันหมู เนื้อสัตว์ด้วย และเราไม่ได้พูดถึงประโยชน์ของมะรุมด้วยซ้ำ น่าแปลกที่มะรุมถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านบ่อยกว่าในการปรุงอาหารและจำเป็นต้องได้รับการแก้ไข

เมื่อหมักหรือดองผักแม่บ้านหลายคนจะเติมหัวหอมเล็ก ๆ ลงในน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส เพียงเล็กน้อย แต่เมื่อมีหัวหอมอาหารจานใดก็อร่อยยิ่งขึ้น จากนั้นเมื่อเปิดขวดแตงกวาดองหรือมะเขือเทศเราก็จับหัวหอมเหล่านี้แล้วกระทืบด้วยความยินดี แต่ทำไมไม่แยกหัวหอมแยกกันล่ะ? อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่ลำบากมาก

ทุกคนรู้ดีว่าน้ำหัวไชเท้าดำเป็นวิธีรักษาโรคหลอดลมอักเสบได้ดีที่สุด แต่มีน้อยคนที่กินหัวไชเท้านั้นรสชาติและกลิ่นของมันแรงเกินไป หรือบางทีคุณอาจไม่รู้ว่าคุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องทนกับความเผ็ดร้อนนี้เลย? คุณเพียงแค่ต้องหมักหัวไชเท้าและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เผ็ดร้อน เปรี้ยวเล็กน้อย และความเผ็ดเล็กน้อย

ปลาเฮอริ่งที่ซื้อในร้านมักมีรสขมและมีรสชาติเหมือนโลหะ รสชาติของปลาเฮอริ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยการโรยปลาแฮร์ริ่งเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และโรยด้วยหัวหอมสด แต่ถ้าคุณต้องการปลาสำหรับสลัดล่ะ? เราไม่สามารถทำอะไรกับเรื่องนี้ได้ ยกเว้นบางทีเราจะไม่พึ่งพาโอกาสและเรียนรู้วิธีการทำปลาเฮอริ่งทั้งตัวที่บ้าน

ชาวสวนหลายคนรู้ดีว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกพริกหลายสายพันธุ์ติดกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพริกหยวกหวานและพริกเผ็ด ถ้าพริกหวานผสมเกสรด้วยพริกที่ร้อน ผลก็จะร้อน พริกหยวกชนิดนี้ไม่เหมาะกับสลัดฤดูร้อนเพราะมันร้อนเกินไป แต่สำหรับการดองก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน

ดอกกะหล่ำมักจะต้ม ทอด และใช้สำหรับเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สองเป็นหลัก และเป็นเรื่องยากมากที่จะดองหรือหมักและสิ่งนี้ก็ไร้ประโยชน์กะหล่ำดอกมีวิตามินจำนวนมาก และเมื่อหมัก วิตามินเหล่านี้ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ไม่เหมือนหลักสูตรที่สองที่กะหล่ำปลีได้รับความร้อน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดผัก "Lecho" เป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว พริกหวาน ยังมีการเพิ่มผักตามฤดูกาลหลากหลายชนิดลงในเลโชอีกด้วย ผักและสมุนไพรรสเผ็ดช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน วันนี้เราขอเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหาร lecho ที่มีบันทึกกระเทียม อยู่กับเรา! มันจะอร่อย!

Lecho เป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะเมื่อคุณเปิดขวดสลัดผักหอมในฤดูหนาวคุณจะเข้าสู่ฤดูร้อนที่ไม่มีวันลืมเลือน! อาหารถนอมอาหารนี้เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว ใส่กับเครื่องเคียง หรือแม้แต่ทำเป็นซุปก็ได้ ในบทความนี้เราต้องการเปิดเผยความลับของการปรุง lecho ในซอสมะเขือเทศและเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่น่าสนใจที่สุด

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยยังไม่ได้เพาะพันธุ์มะเขือเทศหลากหลายชนิด: สีน้ำตาล, สีดำ, จุดและสีเขียวซึ่งแม้จะมีลักษณะภายนอก แต่ก็ยังมีความสมบูรณ์เต็มที่วันนี้เราจะพูดถึงการดองมะเขือเทศสีเขียว แต่มะเขือเทศที่ยังอยู่ในขั้นตอนของวุฒิภาวะทางเทคนิคหรือยังไปไม่ถึง โดยปกติแล้วผลไม้ดังกล่าวจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนเนื่องจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง เพื่อที่จะรักษาพืชผลให้พ้นจากโรค มะเขือเทศจะไม่มีเวลาทำให้สุกบนกิ่ง แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับเตรียมการเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยมาก

หากคุณยังไม่ได้ลองกระเทียมดอง แสดงว่าคุณพลาดโอกาสมากมายในชีวิต จานง่ายๆนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากจนคุณต้องแก้ไขข้อผิดพลาดและใช้สูตรอาหารในบทความของเราลองดองผักเผ็ดที่มีกลิ่นหอมด้วยตัวเอง

การดองเกลือการดองและการดองเป็นผักโฮมเมดกระป๋องประเภทหลัก วันนี้เราขอเสนอให้พูดเฉพาะเกี่ยวกับการดองหรือเกี่ยวกับการดองมะเขือเทศโดยเฉพาะ การหมักที่เกิดจากกิจกรรมของแบคทีเรียกรดแลคติคช่วยให้สามารถเก็บรักษาสารอาหารในมะเขือเทศได้ในปริมาณสูงสุด พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก!

ในยุค 90 การเตรียมสลัดผักกาดแบบโฮมเมดหลากหลายแบบแบบโฮมเมดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกครอบครัว สลัดทำจากผักเพียงอย่างเดียวหรือเติมสารเติมแต่งจากซีเรียลประเภทต่างๆอาหารกระป๋องที่มีข้าวและข้าวบาร์เลย์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ของขบเคี้ยวดังกล่าวมักเรียกกันว่า "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำ lecho แบบโฮมเมดพร้อมข้าว

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ยุ่งยากเสมอ และแม่บ้านหลายคนกำลังมองหาวิธีที่จะทำให้งานง่ายขึ้น นี่ไม่ได้หมายความว่าแม่บ้านจะขี้เกียจ การเพิ่มประสิทธิภาพอย่างชาญฉลาดเพียงอย่างเดียวก็ทำได้ดีแม้ในห้องครัว ดังนั้นฉันต้องการนำเสนอวิธีการง่าย ๆ หลายประการที่จะทำให้หลาย ๆ คนเตรียม lecho ผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ง่ายขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรเลโชคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้พริกและมะเขือเทศจำนวนมาก แต่ถ้าไม่มีผักเหล่านี้มากเกินไปคุณสามารถเสริมการเตรียมแครอทและหัวหอมได้ แครอทจะเพิ่มความหวานให้กับการเตรียมและหัวหอมจะเพิ่มรสชาติที่ฉุน

หลายๆ คนคงจำรสชาติของผลิตภัณฑ์ในอดีตจากซีรีส์ที่เรียกว่า “Like Before” ได้ สำหรับคนเช่นนี้ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะดีขึ้นมีกลิ่นหอมมากขึ้นสวยงามและรสชาติดีขึ้น พวกเขาอ้างว่าแม้แต่สลัดกระป๋องฤดูหนาวที่ซื้อในร้านก็มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและ lecho แสนอร่อยของ บริษัท Globus ของฮังการีก็สมควรได้รับความรักเป็นพิเศษจากนักชิม

lecho รสเผ็ดนี้ทำจากพริกหยวกพริกร้อนและกระเทียมรับประทานเป็นสลัดในฤดูหนาวและส่วนใหญ่มักจะเป็นแบบเย็น สลัดพริกไทยและมะเขือเทศฤดูหนาวนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักหรือแค่กับขนมปัง สูตรเลโชพริกไทยร้อนนั้นสะดวกเพราะสามารถปรับความเผ็ดได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

น้ำมะเขือเทศธรรมชาติเป็นพื้นฐานของสูตรเลโชคลาสสิก สำหรับแม่บ้านหลายคนในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ขั้นตอนการแปรรูปมะเขือเทศสดเป็นน้ำผลไม้และต้มต่อไปนั้นใช้เวลานานเกินไป ดังนั้นพ่อครัวที่เชี่ยวชาญจึงได้เรียนรู้การใช้น้ำมะเขือเทศกระป๋องหรือบรรจุสำเร็จรูปรวมทั้งซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศสำหรับปรุงเลโชในมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมสลัดฤดูหนาวจากผักต่าง ๆ ในซอสมะเขือเทศในบทความของเรา

ในเวอร์ชันคลาสสิกการเตรียม lecho จากพริกไทยและมะเขือเทศไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนทางการเงินจำนวนมากและยุ่งยากในครัวหลายชั่วโมง ในความเป็นจริง ส่วนผสมมีเพียงสองอย่างเท่านั้น: มะเขือเทศและพริกหยวก และอย่างอื่นเป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่อยู่ในครัวตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

ดูเหมือนว่าทุกวิธีในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะเป็นที่รู้จักกันอยู่แล้ว แต่มีสูตรหนึ่งที่เปลี่ยนแตงกวาดองธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นอาหารอันโอชะสุดพิเศษ เหล่านี้คือแตงกวาดองในเยลลี่สูตรนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง แตงกวามีความกรอบอย่างไม่น่าเชื่อน้ำดองในรูปของเยลลี่นั้นกินได้เร็วกว่าแตงกวาเกือบหมด อ่านสูตรและเตรียมขวดโหล