น้ำตาล

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายในการเตรียมมะตูมญี่ปุ่นสำหรับฤดูหนาว ผลไม้สีเหลืองรสเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมและเปรี้ยวเหล่านี้เตรียมน้ำเชื่อม พาสทิล แยมและเยลลี่ต่างๆ แต่ในระหว่างการปรุงอาหาร แน่นอนว่าวิตามินบางส่วนจะสูญเสียไป ฉันแนะนำให้แม่บ้านเตรียมมะตูมญี่ปุ่นด้วยน้ำตาลทรายดิบ เช่น ทำแยมมะตูมโดยไม่ต้องปรุงตามสูตรที่บ้านของฉัน

การเตรียมน้ำสลัด Borscht ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและรวดเร็ว การเตรียมที่อร่อยเช่นนี้เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง มันจะทำให้บอร์ชของคุณมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะ "จับ" ได้ ด้วยการใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมสักครั้งหรือสองครั้ง คุณจะรับมือกับการเตรียมอาหารจานแรกที่สดใส อร่อย และเข้มข้นได้อย่างรวดเร็วตลอดฤดูหนาว

วันนี้ฉันวางแผนที่จะเตรียมผักที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว นี่จะเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมสลัดแตงกวาและมะเขือเทศแบบจอร์เจีย ลองปรุงครั้งเดียวก็ทำปีแล้วปีเล่า

ฤดูกาลของพริกหวานมาถึงแล้ว แม่บ้านหลายคนปิด lecho หลากหลายชนิดและสลัดกระป๋องฤดูหนาวอื่น ๆ พร้อมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันเสนอให้ทำพริกหยวกหมักอร่อยเป็นชิ้นปรุงด่วน

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมแตงกวาแสนอร่อยในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการบางอย่างสามารถปิดได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่บางรายการต้องใช้เวลาในการจัดเตรียมมากขึ้น แต่ละคนก็มีดีในแบบของตัวเอง

เป็นสิ่งสำคัญที่แม่บ้านทุกคนจะต้องรู้วิธีเก็บน้ำตาลในอพาร์ทเมนต์ธรรมดาอย่างเหมาะสม การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยอายุการเก็บรักษายาวนานกว่า แต่ถ้าคุณทำอะไรผิดคุณสามารถ "สูญเสีย" คุณภาพได้

เช่นเดียวกับปลาแซลมอนส่วนใหญ่ ปลาแซลมอนโคโฮเป็นปลาที่มีคุณค่าและอร่อยที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้รสชาติและสารอาหารที่มีคุณค่าทั้งหมดคือการเกลือปลาแซลมอนโคโฮ คุณสามารถใส่เกลือได้ไม่เพียง แต่ปลาสดเท่านั้น แต่ยังหลังจากการแช่แข็งด้วยท้ายที่สุดนี่คือชาวเหนือและมาถึงชั้นวางของร้านค้าของเราแบบแช่แข็งไม่แช่เย็น

ทุกคนรักผักดอง นำไปใส่ในสลัด ผักดอง หรือกรุบกรอบเพื่อเพลิดเพลินกับรสเผ็ดร้อน แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจจริงๆ แตงกวาจะต้องดองอย่างถูกต้อง

เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในปลาจะต้องปรุงอย่างระมัดระวัง ปลาแซลมอนซึ่งรวมถึงปลาแซลมอนด้วย มีองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่ามากมาย และสามารถเก็บรักษาไว้ได้หากปลาแซลมอนได้รับการใส่เกลืออย่างถูกต้อง ปลาแซลมอนเค็มที่ซื้อในร้านอาจไม่มีเนื่องจากการแปรรูปทางอุตสาหกรรมใช้สารกันบูด แต่ที่บ้านคุณเติมส่วนผสมที่จำเป็นด้วยตัวเองและปลาไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย

แม้ว่าปลาเทราท์จะเป็นปลาแม่น้ำ แต่ก็อยู่ในตระกูลปลาแซลมอน ซึ่งหมายความว่าเนื้อของปลาชนิดนี้รวมถึงคาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า คุณสามารถเกลือคาเวียร์ปลาเทราท์ด้วยมือของคุณเองและสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและวิธีการเกลือแบบรวดเร็วนั้นดีเป็นพิเศษ

ปลาแซลมอนชุมชุมเค็มราคาสูงไม่ได้รับประกันคุณภาพที่ดีของปลาที่อร่อยชนิดนี้ เพื่อไม่ให้ผิดหวังอีกครั้ง ให้ดองปลาแซลมอนด้วยตัวเอง มันง่ายมาก และส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้ก็คือการเลือกปลา

การซื้อปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปเป็นการจับสลากมานานแล้ว ไม่มีสักคนเดียวที่ไม่ผิดหวังกับการซื้ออย่างน้อยหนึ่งครั้ง บางครั้งปลาเฮอริ่งก็แห้งและเค็มเกินไป บางครั้งก็มีเลือด บางครั้งก็หลวม และถ้าคุณซื้อมันสำหรับโต๊ะรื่นเริง อารมณ์รื่นเริงของคุณก็จะเศร้าพอ ๆ กับปลาเฮอริ่งที่ซื้อมา

กะหล่ำปลีบางพันธุ์ไม่โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและพันธุ์ฤดูหนาวก็มี "ไม้โอ๊ก" ด้วยซ้ำ เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้กะหล่ำปลีดังกล่าวกับสลัดหรือ Borscht แต่สามารถหมักในน้ำเกลือได้ โดยปกติแล้วกะหล่ำปลีดังกล่าวจะหมักในขวดขนาดสามลิตรและดองตามต้องการตลอดทั้งปี การหมักประเภทนี้ดีเพราะจะผลิตกะหล่ำปลีอยู่เสมอ

ปลาทูเค็มที่บ้านนั้นดีเพราะคุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติและระดับความเค็มได้ มากขึ้นอยู่กับปลาแมคเคอเรลเอง เลือกปลาขนาดกลาง ไม่ติดหัวและติดหัวไว้ ถ้าปลาแมคเคอเรลมีขนาดเล็กก็ยังไม่มีไขมันและตัวอย่างที่ใหญ่เกินไปก็แก่แล้ว เมื่อเค็มปลาแมคเคอเรลตัวเก่าอาจกลายเป็นแป้งและมีรสขมอันไม่พึงประสงค์

เกรย์ลิงอยู่ในตระกูลปลาแซลมอนและมีเนื้อนุ่มเหมือนกับตัวแทนอื่นๆ ถิ่นที่อยู่ของเกรย์ลิงอยู่ทางภาคเหนือ มีแม่น้ำใสเป็นน้ำแข็ง มีประโยชน์หลายอย่างในการปรุงอาหาร แต่สิ่งที่ฉันชอบคือการโรยเกลือบนริมฝั่งแม่น้ำ

ชาวประมงที่มีประสบการณ์จะไม่ทิ้งความเยือกเย็นและใช้เป็นเหยื่อของปลาขนาดใหญ่ แม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่เยือกเย็นก็มีรสชาติที่ดี Bleak เตรียม "เหมือนปลาทะเลชนิดหนึ่ง", "เหมือนปลาทะเลชนิดหนึ่ง" หรือแห้ง มาดูสูตรวิธีดองเยือกแข็งกันค่ะ หลังจากนี้ก็สามารถตากแห้งหรือรับประทานได้เหมือนปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก การหลอมโลหะมีความหมายพิเศษ ครั้งหนึ่งเธอเป็นผู้ช่วยชีวิตผู้คนจำนวนมากจากความหิวโหยในเมืองที่ถูกปิดล้อม ปัจจุบันเมืองนี้จัดเทศกาลถลุงแร่เป็นประจำทุกปี โดยเชฟจะนำเสนออาหารใหม่ๆ จากปลาชนิดนี้มากขึ้นเรื่อยๆ สมัยนั้นไม่มีอาหารอันโอชะเช่นนี้และเพียงแค่เค็มเท่านั้น

ปลาแซลมอน Sockeye ถือเป็นปลาที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่งในตระกูลปลาแซลมอน เป็นการยากที่จะสร้างความสับสนให้กับปลาตัวอื่นเนื่องจากลักษณะเฉพาะของอาหารปลาแซลมอนซ็อกอายเนื้อจึงมีสีแดงเข้มและมีไขมันบาง ๆ เนื่องจากเนื้อปลาแซลมอนที่มีไขมันสูงนี้จึงยังคงความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อทั้งเมื่อนำไปเค็มและรมควัน

ฤดูหนาวไม่เป็นที่ชื่นชอบของผักสดมากมายและสีสันสดใสบนโต๊ะ Lecho สามารถเปลี่ยนเมนูและกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับมื้อเย็นธรรมดาหรืองานเลี้ยงตามเทศกาล มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้เครือข่ายเสนอทางเลือกด้วยการเติมบวบ, มะเขือยาว, แครอทและส่วนผสมอื่น ๆ

เนื้อปลาคาร์พสีเงินมีความนุ่มและมีไขมันมาก นี่เป็นตัวแทนเพียงแห่งเดียวของสัตว์ในแม่น้ำซึ่งไขมันในคุณค่าทางโภชนาการสามารถเปรียบเทียบได้กับไขมันของปลาทะเล ในแม่น้ำของเรามีปลาคาร์พเงินที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1 กิโลกรัมถึง 50 กิโลกรัม เหล่านี้เป็นบุคคลที่ค่อนข้างใหญ่และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมปลาคาร์พเงิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราจะพิจารณาวิธีการใส่เกลือปลาคาร์พเงินและเพราะเหตุใด

ตุลาคมเป็นฤดูที่เหมาะสำหรับเห็ด ฤดูใบไม้ร่วงอากาศดีและการเดินป่าจบลงด้วยถ้วยรางวัลในตะกร้า การรวบรวมสามารถดำเนินต่อไปได้จนกว่าคืนแรกจะมีน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิในเวลากลางวันเกิน +5

บัตเตอร์ฟลายอยู่ในประเภทที่สองของเห็ดและไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน เห็ดชนิดหนึ่งยังอร่อยมากในทุกรูปแบบและของว่างที่อร่อยที่สุดคือเห็ดดองและเค็ม ตอนนี้เรามาดูวิธีทำเกลือเนยสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านที่ดีชอบที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและปรนเปรอพวกเขาด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ สูตรอาหารที่เก่าและผ่านการทดสอบตามเวลานั้นยอดเยี่ยม แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นของใหม่ใช่ไหม ค้นพบแตงกวาดองกับมัสตาร์ด

เมื่อแล่เนื้อปลาสีแดง ท้องของปลาแซลมอนมักจะแยกออกจากกันมีเนื้อน้อยเกินไปและมีไขมันที่พุงมาก ดังนั้นนักชิมบางคนจึงชอบเนื้อปลาล้วนๆ มากกว่าน้ำมันปลา พวกเขาไม่รู้ว่ากำลังพรากตัวเองไปจากอะไร ท้องปลาแซลมอนเค็มเป็นหนึ่งในอาหารประเภทปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

ปลากะตักเค็มเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้มหรือสำหรับทำแซนด์วิช ในยุโรป ปลากะตักเรียกว่าปลากะตัก และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พิซซ่ากับปลากะตักมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และสิ่งเดียวที่ทำให้เสียรสชาติได้ก็คือปลากะตักที่ไม่อร่อย ปลากะตักเค็ม ดอง และแม้แต่แห้ง แต่ตอนนี้เรามาดูวิธีการใส่เกลือปลากะตักอย่างเหมาะสมแล้ว