มะเขือเทศ

มะเขือยาวและถั่วเทอร์ชาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแสนอร่อย จัดทำขึ้นตามสูตรนี้โดยจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักที่น่าทึ่งเหล่านี้ไว้สำหรับฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักดองรสเผ็ด รสชาติเปรี้ยวอมเปรี้ยวและกลิ่นที่น่ารับประทานจะทำให้ทุกคนอยู่ที่โต๊ะจนกว่าจานที่มีเทอร์ชาจะว่างเปล่า

มะเขือเทศดองแห้งสำหรับฤดูหนาว - คุณเคยลองดองนี้แล้วหรือยัง? ปีที่แล้วฉันมีมะเขือเทศเก็บเกี่ยวจำนวนมากที่เดชาของฉันฉันได้บรรจุมะเขือเทศจำนวนมากแล้วตามสูตรอาหารแสนอร่อยต่างๆ จากนั้นเพื่อนบ้านก็แนะนำสูตรง่ายๆสำหรับมะเขือเทศเค็มแสนอร่อยด้วย

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรอร่อยนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน มะเขือเทศและน้ำผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารดื่มน้ำผลไม้ครึ่งแก้วต่อวัน แล้วกระเพาะของคุณก็ทำงานเหมือนเครื่องจักร ไฮไลท์เพิ่มเติมและค่าแรงเพิ่มเติมในสูตรอาหารนี้คือเราหมักมะเขือเทศโดยไม่มีผิวหนัง

บ่อยครั้งที่คุณต้องการทำอาหารแบบนี้รวมผลิตภัณฑ์จานเดียวและรสชาติที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้เมื่อเห็นแวบแรกและในที่สุดก็ได้สิ่งที่ผิดปกติและอร่อย มีโอกาสเช่นนี้ - พลัมเชอร์รี่กระป๋องพร้อมมะเขือเทศและกระเทียม - การทดลองน่าสนใจมากและผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่แปลกและดั้งเดิมของมะเขือเทศกระป๋องและพลัมเชอร์รี่

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน พลัมเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและสวยงามจะปรากฏขึ้น เราขอแนะนำให้เตรียมซอสพลัมเชอร์รี่รสเผ็ดพร้อมมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว รสชาติของซอสพลัมเชอร์รี่เข้มข้นและฉุน

บ้านเกิดของมะเขือเทศคืออเมริกาใต้ การกล่าวถึงผลไม้สีแดงครั้งแรกซึ่งคุ้นเคยกับชาวรัสเซียทุกคนตั้งแต่วัยเด็กนั้นย้อนกลับไปในสมัยของชาวแอซเท็ก ในยุโรปพวกเขาคุ้นเคยกับมะเขือเทศในศตวรรษที่ 16 ผักถูกนำมาที่รัสเซียในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว หัวผักกาดกำลังสุกงอม - ถึงเวลาเตรียมหัวบีทสำหรับฤดูหนาว เราเสนอสูตรสลัดบีทรูทที่อร่อยและรวดเร็วบีทรูทที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้ได้ในฤดูหนาวทั้งสลัดและน้ำสลัดบอร์ช

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารหลักบนโต๊ะของเราเกือบตลอดทั้งปี เมื่อสด,เมื่อดอง,เมื่อตุ๋น,เมื่อดอง...ในรูปแบบ. คุณไม่สามารถจำวิธีที่เรากินกะหล่ำปลีได้ทันที เราขอแนะนำให้คุณลองเตรียมสูตรอาหารที่อร่อยมาก "กะหล่ำปลีหมักจอร์เจียกับหัวบีท"

Adjika เป็นเครื่องปรุงรส Abkhazian และ Georgian ที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน ทำจากพริกแดง เกลือ กระเทียม รวมถึงสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดอีกหลายชนิด แม่บ้านชาวคอเคเซียนแต่ละคนมีชุดเครื่องเทศของเธอเอง

ก่อนที่จะอธิบายสูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวนี้ฉันอยากจะทราบว่า lecho เป็นของอาหารฮังการีคลาสสิกและเมื่อเวลาผ่านไปก็แพร่กระจายไปทั่วโลก วันนี้ lecho จัดทำขึ้นทั้งในบัลแกเรียและมอลโดวา แต่ที่นี่เราจะให้สูตรคลาสสิก: กับพริกไทยและมะเขือเทศ

ฤดูกาลมะเขือเทศมาถึงแล้ว น่าเสียดายที่ไม่ทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด เตรียมซอสมะเขือเทศตามสูตรง่ายๆ นี้ และในฤดูหนาวจะกินกับขนมปัง หรือใช้เป็นพาสต้า อบพิซซ่า หรือจะเพิ่มในบอร์ช...

เชื่อกันว่าการเตรียมน้ำมะเขือเทศที่บ้านเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและใช้แรงงานมาก ถ้าจะพูดแบบนั้นก็คือถ้าคุณปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมตามสูตรดั้งเดิม ฉันเสนอสูตรง่าย ๆ คุณสามารถเตรียมน้ำมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

ทำอย่างไรให้เปลือกมะเขือเทศหลุดออกอย่างง่ายดาย? มะเขือเทศปอกเปลือกทำอย่างไร? คำถามนี้ไม่ช้าก็เร็วก็เกิดขึ้นต่อหน้าแม่บ้านทุกคน ปรากฎว่าการปอกมะเขือเทศนั้นง่ายกว่าการนึ่งหัวผักกาด และตอนนี้คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ

การเตรียมการแบบโฮมเมดกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่และสูตรสำหรับแม่บ้านทุกคนในการเตรียมแตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดพร้อมวอดก้าสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นจะเตรียมแตงกวาดองและมะเขือเทศหลากหลายประเภทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อได้อย่างไร?

มะเขือเทศกำลังสุกและถึงเวลาเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว เราแนะนำให้มะเขือเทศบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวตามสูตร: “มะเขือเทศหวานกับยอดแครอท” มะเขือเทศออกมาอร่อยมาก เราเปิดเผยความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการดองมะเขือเทศตามสูตร "หวานพร้อมยอดแครอท"

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับมะเขือเทศดอง เกือบทุกคนชอบมะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาว ดังนั้นเราจึงเรียกมันว่า: มะเขือเทศดอง - สูตรสากลและเรียบง่าย ดังนั้นการเตรียมมะเขือเทศดอง

เพื่อให้มะเขือเทศกระป๋องที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวประสบความสำเร็จคุณต้องเลือกมะเขือเทศที่มีขนาดเล็กและหนาแน่นและมีเปลือกหนา คงจะดีถ้ามะเขือเทศเป็นรูปลูกพลัม แต่นี่ไม่จำเป็นสำหรับการเตรียมบ้าน

แม่บ้านทุกคนอาจเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการ - ลิ้นบวบรสเผ็ดจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ บวบกระป๋องตามสูตรนี้จะเติมเต็มรสชาติของอาหารจานที่สองได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระได้พวกเขาจะไม่ถูกวางไว้บนโต๊ะเทศกาล