มะเขือเทศ

วันนี้ฉันจะเตรียมมะเขือเทศดองกับดอกดาวเรืองที่แปลกและดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว ดอกดาวเรืองหรือที่เรียกกันว่า Chernobrivtsy เป็นดอกไม้ที่พบได้บ่อยที่สุดและไม่โอ้อวดในเตียงดอกไม้ของเรา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าดอกไม้เหล่านี้เป็นเครื่องเทศอันทรงคุณค่าซึ่งมักใช้แทนหญ้าฝรั่น

ฉันนำเสนอสูตรอาหารหนึ่งที่ฉันโปรดปรานสำหรับมะเขือเทศกระป๋องด้วยน้ำส้มสายชูให้กับแม่บ้าน ฉันชอบสูตรนี้เพราะง่ายต่อการเตรียม (เราไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออาหารแช่อิ่ม) และเพราะสัดส่วนของส่วนผสมที่เลือกสรรมาอย่างดี

เมื่อการเก็บเกี่ยวผักสุกงอมกันเป็นจำนวนมาก ก็ถึงเวลาเตรียมสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศและผักเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ที่เรียกว่าสารพันสำหรับฤดูหนาวการเตรียมประกอบด้วยผักสดหลากหลายชนิด

สลัดบวบรสเผ็ดที่เตรียมไว้ในวันนี้เป็นสลัดโฮมเมดแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและทุกคนเข้าถึงได้ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว สลัดบวบมีรสเผ็ดและในขณะเดียวกันก็มีรสหวานละเอียดอ่อน

มีหลายวิธีในการเตรียมมะเขือเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาว วันนี้จะมาบอกวิธีเก็บมะเขือเทศด้วยใบองุ่น เชอร์รี่ และมะรุมในขวดโหล การทำสิ่งนี้ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและแม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถทำได้

คาเวียร์ผักกับมะเขือยาวเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ทุกคนชื่นชอบและคุ้นเคยสำหรับฤดูหนาว มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเตรียมที่ง่ายและสะดวก แต่สูตรอาหารธรรมดาๆ จะน่าเบื่อและน่าเบื่ออย่างรวดเร็วในฤดูหนาว ดังนั้นฉันจึงพยายามเตรียมคาเวียร์ตามสูตรต่างๆ อยู่เสมอ

มีคนไม่กี่คนที่ชื่นชมอาหารรสเผ็ดมาก แต่สำหรับคนรักจริง สูตรฤดูหนาวง่ายๆ นี้จะมีประโยชน์มากเป็นเรื่องปกติที่จะคิดว่าอาหารรสเผ็ดเป็นอันตราย แต่ถ้าไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้ามด้วยเหตุผลทางการแพทย์ พริกไทยร้อนเช่นเป็นส่วนหนึ่งของจานจะช่วยเผาผลาญแคลอรี่และทำให้การไหลเวียนโลหิตในร่างกายเป็นปกติ เครื่องปรุงรสเผ็ดจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติสามารถ ส่งเสริมการผลิตเอ็นโดรฟินเช่นเดียวกับช็อกโกแลต

ฉันทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมมะเขือยาว หัวหอม และกระเทียมทุกปีสำหรับฤดูหนาว เมื่อเห็นได้ชัดว่ามะเขือเทศจะไม่สุกอีกต่อไป การเตรียมดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเสียซึ่งไม่สามารถรับประทานดิบได้ แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งไป

การดองผักสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องปกติ แต่บางครั้งเมื่อถึงเวลาลิ้มรสอาหารความปรารถนาของญาติก็ไม่ตรงกัน บางคนต้องการแตงกวา ในขณะที่บางคนต้องการมะเขือเทศ นั่นคือเหตุผลที่ผักรวมดองได้รับความนิยมอย่างมากในครอบครัวของเรามายาวนาน

มันมักจะเกิดขึ้นที่เมื่อเรามาที่เดชาหรือสวนแทนที่จะเป็นแตงกวาสดขนาดเล็กและบาง ๆ เราพบแตงกวารกขนาดใหญ่ เกือบทุกคนพบว่าสิ่งนี้ทำให้ไม่พอใจเพราะแตงกวาที่รกนั้นไม่สดอร่อยนัก

สูตรบีทรูทและแครอทคาเวียร์ที่แปลกแต่เรียบง่ายกับฮอปซูเนลีเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานฤดูหนาวดั้งเดิม การเตรียมอะโรมาติกเป็นของว่างอิสระที่ยอดเยี่ยม สามารถเติมลงในซุป Borscht หรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับแซนด์วิชได้

ร้อนเผ็ดเปรี้ยวเขียวกับพริก – มีสูตรมะเขือเทศกระป๋องที่แปลกและอร่อยมากมาย แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง ผ่านการทดสอบมานานหลายปีและได้รับการรับรองจากครอบครัวของเธอ การผสมผสานระหว่างโหระพาและมะเขือเทศถือเป็นคลาสสิกในการปรุงอาหาร

จานผักดองแสนอร่อยดูหรูหรามากบนโต๊ะ ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจัดและผักมากมาย การทำไม่ยาก และการไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจนทำให้สามารถดองผัก รากผัก และแม้แต่หัวหอมได้ คุณสามารถใช้ขวดโหลขนาดต่างๆ ได้ การเลือกปริมาณขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสมและความสะดวกในการใช้งาน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ lecho และไม่มีทางเลือกในการเตรียมสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันจะทำ lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูในสไตล์คาซัค การเตรียมพริกหยวกกระป๋องและสลัดมะเขือเทศยอดนิยมรุ่นนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลายรสหวานอมเปรี้ยวที่มีความเผ็ดเล็กน้อยจะไม่ทำให้ใครสนใจ

ฉันอยากจะนำเสนอสูตรการรักษาสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งหลายคนรู้จักในชื่อเลโช ลักษณะเฉพาะของสูตรคือเป็น lecho กับแครอท ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะทำให้แม่บ้านพอใจเพราะไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนและการเตรียมและการบรรจุกระป๋องใช้เวลาไม่นาน

แยมมะเขือเทศรสเผ็ดหวานและเปรี้ยวมาจากอิตาลีมาหาเราซึ่งพวกเขารู้วิธีเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดาให้กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ แยมมะเขือเทศไม่ใช่ซอสมะเขือเทศเลยอย่างที่คุณคิด นี่เป็นอะไรที่มากกว่านั้น - งดงามและมหัศจรรย์

มีหลายสูตรสำหรับมะเขือเทศเชอรี่บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว แต่สูตรที่มีท็อปแครอทนี้จะเอาชนะทุกคนได้ มะเขือเทศมีรสชาติอร่อยมาก และยอดแครอทก็เพิ่มความพิเศษให้กับการเตรียมอาหาร

ฉันอยากจะเสนอสูตรง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากสำหรับการเตรียมมะเขือเทศที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาววันนี้ฉันจะเก็บมะเขือเทศไว้ครึ่งหนึ่งด้วยหัวหอมและน้ำมันพืช ครอบครัวของฉันรักพวกเขาและฉันก็เตรียมพวกเขามาสามปีแล้ว

คราวนี้ฉันเสนอให้ทำมะเขือเทศดองกับกระเทียมกับฉัน การเตรียมการนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก วิธีการบรรจุกระป๋องที่นำเสนอนั้นง่ายและรวดเร็วเนื่องจากเราดองมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ทุกครั้งจะมีการเสิร์ฟซอสร้อนกับเนื้อสัตว์ในงานเลี้ยง Adjika ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสร้อนของ Abkhazian ครอบครองสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขา รสชาติที่คมชัดและฉุนเฉียวจะไม่ทำให้นักชิมไม่แยแส ฉันเสนอสูตรที่พิสูจน์แล้วของฉัน เราตั้งชื่อให้เหมาะสม - คำทักทายที่ร้อนแรง