พริกไทยบัลแกเรีย

ไม่สามารถพูดได้ว่าในจอร์เจียมีสูตรอาหารดั้งเดิมในการเตรียมเลโช ครอบครัวจอร์เจียทุกครอบครัวมีประเพณีของตัวเอง และคุณไม่สามารถเขียนสูตรอาหารทั้งหมดใหม่ได้ ยิ่งกว่านั้นแม่บ้านบางคนไม่ต้องการเปิดเผยความลับของพวกเขาและบางครั้งคุณต้องเดาว่าอะไรที่ทำให้อาหารจานใดมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ ฉันจะเขียนสูตรอาหารที่ครอบครัว เพื่อน และเพื่อนบ้านทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก

ในยุค 90 การเตรียมสลัดผักกาดแบบโฮมเมดหลากหลายแบบแบบโฮมเมดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกครอบครัว สลัดทำจากผักเพียงอย่างเดียวหรือเติมสารเติมแต่งจากซีเรียลประเภทต่างๆ อาหารกระป๋องที่มีข้าวและข้าวบาร์เลย์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ของขบเคี้ยวดังกล่าวมักเรียกกันว่า "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำ lecho แบบโฮมเมดพร้อมข้าว

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ยุ่งยากเสมอ และแม่บ้านหลายคนกำลังมองหาวิธีที่จะทำให้งานง่ายขึ้น นี่ไม่ได้หมายความว่าแม่บ้านจะขี้เกียจ การเพิ่มประสิทธิภาพอย่างชาญฉลาดเพียงอย่างเดียวก็ทำได้ดีแม้ในห้องครัว ดังนั้นฉันต้องการนำเสนอวิธีการง่าย ๆ หลายประการที่จะทำให้หลาย ๆ คนเตรียม lecho ผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ง่ายขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย

น้ำมะเขือเทศธรรมชาติเป็นพื้นฐานของสูตรเลโชคลาสสิก สำหรับแม่บ้านหลายคนในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ขั้นตอนการแปรรูปมะเขือเทศสดเป็นน้ำผลไม้และต้มต่อไปนั้นใช้เวลานานเกินไป ดังนั้นพ่อครัวที่เชี่ยวชาญจึงได้เรียนรู้การใช้น้ำมะเขือเทศกระป๋องหรือบรรจุสำเร็จรูปรวมทั้งซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศสำหรับปรุงเลโชในมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมสลัดฤดูหนาวจากผักต่าง ๆ ในซอสมะเขือเทศในบทความของเรา

คุณสามารถกระจายการเตรียมฤดูหนาวของคุณด้วยสลัดผัก แม้แต่เลโชที่โด่งดังและเป็นที่รักก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี Lecho กับกะหล่ำดอกเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลก แต่ก็มีรสชาติอร่อยและสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือสลัดได้

ดูเหมือนว่าทุกวิธีในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะเป็นที่รู้จักกันอยู่แล้ว แต่มีสูตรหนึ่งที่เปลี่ยนแตงกวาดองธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นอาหารอันโอชะสุดพิเศษ เหล่านี้คือแตงกวาดองในเยลลี่ สูตรนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งแตงกวามีความกรอบอย่างไม่น่าเชื่อน้ำดองในรูปของเยลลี่นั้นกินได้เร็วกว่าแตงกวาเกือบหมด อ่านสูตรและเตรียมขวดโหล

ในฮังการี lecho มักรับประทานร้อนเป็นอาหารอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อ ในประเทศของเรา lecho เป็นเหมือนยำ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ "Hungarian lecho" แต่ก็มีบางอย่างที่เหมือนกัน lecho ฮังการีทุกรุ่นเตรียมจากพริกไทยหลากหลายชนิด สิ่งนี้ไม่เพียงเพิ่มสีสันให้กับจานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นอีกด้วย

แยมพริกไทยทำจากส่วนผสมของพริก - พริก (ร้อน) และพริกหยวก และคุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของพริกทั้งสองนี้เพื่อให้ได้แยมที่ร้อนขึ้นหรือ "นิ่มลง" น้ำตาลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแยมช่วยดับความขมและทำให้แยมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งไหม้เกรียมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับนักเก็ต ชีส และเนื้อสัตว์