ปาปริก้า

มีหลายสูตรในการทำอกไก่แห้งที่บ้าน โดยใช้หนึ่งในนั้นเป็นพื้นฐานและแสดงจินตนาการเล็กน้อย ฉันจึงพัฒนาสูตรดั้งเดิมของตัวเองในการทำไก่ทอดแห้งหรือเนื้อไก่

มะนาวดองพร้อมกระเทียมแสนอร่อยเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมและเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก หม้อปรุงอาหารปลา และเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับการเตรียมอาหารคาวนั้นเป็นเรื่องแปลกสำหรับเรา แต่เป็นที่ชื่นชอบและคุ้นเคยกับอาหารอิสราเอล อิตาลี กรีก และโมร็อกโกมานานแล้ว

ปลาคาร์พเป็นปลาที่ค่อนข้างใหญ่ ในอ่างเก็บน้ำของเรา มีบุคคลที่มีน้ำหนักไม่เกิน 20 กก. และยาวไม่เกิน 1 เมตร ปลาคาร์พตัวเดียวก็เพียงพอแล้วและแม้แต่ครอบครัวใหญ่ก็ยังได้รับอาหารปลาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หากเนื้อทุกอย่างชัดเจนไม่มากก็น้อย แล้วคาเวียร์ล่ะ? เราคุ้นเคยกับการทอดคาเวียร์ แต่คาเวียร์เค็มนั้นอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมาก ตอนนี้เรามาดูวิธีการใส่เกลือปลาคาร์เวียร์

ในอาหารโลกมีสูตรอาหารมากมายที่ดูแปลกตั้งแต่แรกเห็นบางครั้งมันก็น่ากลัวที่จะลอง แต่เมื่อคุณลองแล้ว คุณจะหยุดไม่ได้และคุณจดสูตรนี้ลงในสมุดบันทึกอย่างระมัดระวัง อาหารจานแปลกอย่างหนึ่งคือมะนาวดอง

ในยุค 90 การเตรียมสลัดผักกาดแบบโฮมเมดหลากหลายแบบแบบโฮมเมดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกครอบครัว สลัดทำจากผักเพียงอย่างเดียวหรือเติมสารเติมแต่งจากซีเรียลประเภทต่างๆ อาหารกระป๋องที่มีข้าวและข้าวบาร์เลย์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ของขบเคี้ยวดังกล่าวมักเรียกกันว่า "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำ lecho แบบโฮมเมดพร้อมข้าว

คุณสามารถกระจายการเตรียมฤดูหนาวของคุณด้วยสลัดผัก แม้แต่เลโชที่โด่งดังและเป็นที่รักก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี Lecho กับกะหล่ำดอกเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลก แต่ก็มีรสชาติอร่อยและสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือสลัดได้

ฤดูใบไม้ร่วงมักมาอย่างไม่คาดคิดเสมอ และบางครั้งมะเขือเทศที่ยังไม่สุกก็เหลืออยู่บนพุ่มไม้มากเกินไป ในช่วงเวลาดังกล่าว คุณเริ่มค้นหาวิธีเก็บรักษาผลผลิตและค้นหาสูตรอาหารอย่างบ้าคลั่ง หนึ่งในสูตรช่วยชีวิตเหล่านี้คือสูตรสำหรับ lecho ที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียว และต้องบอกว่านี่เป็นเพียงครั้งแรกที่เป็นการบังคับเตรียมการ ใครก็ตามที่เคยลองเลโชมะเขือเทศสีเขียวจะเพิ่มสูตรนี้ในรายการโปรดอย่างแน่นอน

ในฮังการี lecho มักรับประทานร้อนเป็นอาหารอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อ ในประเทศของเรา lecho เป็นเหมือนยำ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ "Hungarian lecho" แต่ก็มีบางอย่างที่เหมือนกัน lecho ฮังการีทุกรุ่นเตรียมจากพริกไทยหลากหลายชนิด สิ่งนี้ไม่เพียงเพิ่มสีสันให้กับจานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นอีกด้วย

บางครั้งชาวสวนต้องเผชิญกับปัญหาเมื่อพุ่มมะเขือเทศสีเขียวและเต็มไปด้วยผลไม้เมื่อวานนี้เริ่มแห้งกร้าน มะเขือเทศสีเขียวร่วงหล่น เป็นเรื่องที่น่าเศร้า แต่จะเสียใจถ้าคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมะเขือเทศสีเขียว

ปลาแดงเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ราคาพันธุ์ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชุมแพ ค่อนข้างแพงสำหรับคนทั่วไป ทำไมไม่ใส่ใจปลาแซลมอนสีชมพูล่ะ? ใช่แล้วแม้ว่าปลาชนิดนี้จะดูแห้งไปเล็กน้อยเมื่อมองแวบแรก แต่เมื่อเค็มมันก็แทบจะแยกไม่ออกจากพันธุ์ที่มีราคาแพง

การใส่น้ำมันหมูแบบเผ็ดๆ ก็ดีเพราะผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะพร้อมภายในไม่กี่ชั่วโมงการเตรียมน้ำมันหมูอย่างรวดเร็วเป็นข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้เหนือการหมักเกลือเย็น ซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ สูตรเกลือร้อนนอกเหนือจากการปรุงน้ำมันหมูอย่างรวดเร็วแล้วยังทำให้สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนุ่มและอ่อนโยนอย่างยิ่ง เปลือกหัวหอมและควันเหลวทำให้มีสี กลิ่น และรสชาติรมควันที่ยอดเยี่ยม

หากคุณมีมันหมูซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในบ้าน คุณจะไม่ต้องมาคิดมากว่าจะเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างมีคุณค่า ดีต่อสุขภาพ และอร่อยได้อย่างไร ที่บ้านคุณสามารถเตรียมน้ำมันหมูที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานได้โดยไม่มีปัญหา ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดซึ่งกระตุ้นการทำงานของสมอง หัวใจ วิตามิน A และ D สูตรน้ำมันหมูแสนอร่อยในน้ำดองเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวนั้นง่ายมาก ประหยัด และไม่ต้องใช้เวลามาก

การหมักน้ำมันหมูโดยใช้วิธี "เปียก" สามารถทำได้สองวิธี: เย็นและร้อน เมื่อเกลือเย็นจะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือที่อุณหภูมิห้อง หากใช้น้ำมันหมูเค็มแบบร้อนจะต้องต้มในน้ำด้วยเกลือ

คุณเคยซื้อน้ำมันหมูสดที่น่ารับประทานจากตลาด โดยมีหรือไม่มีเส้นเนื้อหรือไม่? ชิ้นไหนที่คุณเลือกเป็นเรื่องของรสนิยมลองดองโดยใช้สูตรโฮมเมดง่ายๆ นี้ในน้ำเกลือพร้อมเครื่องเทศเพิ่ม

ไส้กรอก Lukanka แห้งมีหลายสูตร ฉันแนะนำให้แม่บ้านทำความคุ้นเคยกับสูตรดั้งเดิม - "Bulgarian Lukanka" ไส้กรอกโฮมเมดที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง

แฮมจัมโบนโฮมเมดเป็นแฮมรสชาติเค็มและรมควันตามสูตรพิเศษ นักชิมที่ชื่นชอบอาหารจานเนื้อถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศที่ดีที่สุด เนื้ออร่อยที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะตกแต่งโต๊ะทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา