แซลมอนแดง
วิธีทำเกลือแซลมอนแซลมอนที่บ้าน - วิธีทำเกลือสองวิธี
หมวดหมู่: ปลาเค็ม
ปลาแซลมอน Sockeye ถือเป็นปลาที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่งในตระกูลปลาแซลมอน เป็นการยากที่จะสร้างความสับสนให้กับปลาตัวอื่นเนื่องจากลักษณะเฉพาะของอาหารปลาแซลมอนซ็อกอายเนื้อจึงมีสีแดงเข้มและมีไขมันบาง ๆ เนื่องจากเนื้อปลาแซลมอนที่มีไขมันสูงนี้จึงยังคงความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อทั้งเมื่อนำไปเค็มและรมควัน
แซลมอนซ็อกอายเค็มเล็กน้อย – การทำเกลือให้อร่อยได้สองวิธี
หมวดหมู่: ปลาเค็ม
แซลมอนแซลมอนในตระกูลแซลมอนทั้งหมดมีตำแหน่งพิเศษบนหน้าตำราอาหาร เนื้อมีปริมาณไขมันปานกลาง มันอ้วนกว่าปลาแซลมอนชุมพร แต่ไม่อ้วนเท่าปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ ปลาแซลมอนซ็อกอายยังโดดเด่นด้วยสีของเนื้อซึ่งมีสีแดงสดตามธรรมชาติ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากแซลมอนซ็อกอายเค็มเล็กน้อยจะดูดีอยู่เสมอ และเพื่อที่รสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวังควรเกลือแซลมอนซ็อกอายด้วยตัวเองจะดีกว่า
หมวดหมู่
- ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (39)
- เห็ดสำหรับฤดูหนาว (58)
- หนาวจัด (137)
- วิธีการจัดเก็บ (154)
การดอง (228)
- เนื้อสำหรับใช้ในอนาคต (138)
- ในบันทึก (20)
- เครื่องดื่ม (213)
- เบ็ดเตล็ด (136)
- ปลาเพื่อใช้ในอนาคต (80)
- สลัด (151)
- การเตรียมการอันแสนหวาน (634)
- การดอง-การหมัก (166)
- ซอส (59)
- การอบแห้ง (141)
