เมลิสซา

เมลิสสามีคุณค่าจากผู้บริโภคจากทั่วทุกมุมโลกในด้านคุณสมบัติในการรักษาและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของเครื่องดื่ม ยาอย่างเป็นทางการและการแพทย์ทางเลือกยังใช้พืชมหัศจรรย์นี้ในการเตรียมทิงเจอร์ที่มีประโยชน์มากมาย

เมลิสซาก้าวไปไกลกว่าแค่สมุนไพรรักษาโรค มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อปรุงรสอาหารประเภทเนื้อสัตว์เครื่องดื่มและของหวาน ของหวานอย่างหนึ่งคือแยมเลมอนบาล์ม แยมนี้ค่อนข้างหลากหลาย เหมาะสำหรับปิ้งขนมปัง ค็อกเทล และใช้สำหรับตกแต่งขนมหวาน

Ivan Michurin เองก็มีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์มะยมดำ เขาเป็นผู้ตัดสินใจรวมลูกเกดดำกับมะยมมรกตในผลเบอร์รี่เดียวเพื่อให้ได้วิตามินและรสชาติที่เข้มข้นสูงสุด เขาประสบความสำเร็จและหากแยมมะยมสีเขียวถือเป็นของราชวงศ์แยมมะยมสีดำก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นของจักรพรรดิ

โดยปกติ Melissa หรือเลมอนบาล์มจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบแห้ง แต่มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียการเตรียมการหากการอบแห้งไม่ถูกต้องหรือห้องชื้นเกินไป ในกรณีนี้การปรุงน้ำเชื่อมเลมอนบาล์มทำได้ง่ายกว่ามากและไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัย น้ำเชื่อม Melissa officinalis ไม่เพียงช่วยรักษาเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมรสชาติของเครื่องดื่มอีกด้วย น้ำเชื่อมนี้สามารถใช้ในการปรุงแต่งครีมหรือขนมอบได้ คุณจะพบกับการใช้น้ำเชื่อมเลมอนบาล์มได้อย่างรวดเร็ว และจะไม่ทำให้ติดบนชั้นวางเป็นเวลานาน

เมลิสซาถูกนำมาใช้ในการทำอาหาร ยา และเครื่องหอมมานานแล้ว มีกลิ่นหอมของมะนาวและทำให้จิตใจสงบ หากต้องการทำให้เลมอนบาล์มแห้งเพื่อใช้ในอนาคต คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

เมลิสสาหรือเลมอนบาล์มไม่เพียงแต่ถือเป็นสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารบางประเภท โดยปกติแล้วเลมอนบาล์มจะแห้งในฤดูหนาว แต่เมื่อแห้ง กลิ่นส่วนใหญ่จะระเหยออกไป และสีก็จะหายไป การแช่แข็งเป็นวิธีเดียวที่จะรักษาทั้งสองอย่างได้

มะเขือเทศหมักในน้ำดองน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมมะเขือเทศดั้งเดิมที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติและสูตรอาหารที่ผิดปกติอย่างแน่นอน ได้สูตรดั้งเดิมหรือผิดปกติเพราะแทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูปกติที่เราคุ้นเคยทุกวัน สูตรนี้ใช้น้ำลูกเกดแดง น้ำผึ้งและเกลือเป็นสารกันบูด