ใบแบล็คเคอแรนท์ที่เก็บรักษาไว้

ก่อนหน้านี้ ผักดองกรุบกรอบมีจำหน่ายเฉพาะผู้โชคดีที่มีห้องใต้ดินเป็นของตัวเองเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วแตงกวาก็ถูกดองหรือหมักในถังและเก็บไว้ในที่เย็นในฤดูหนาว ทุกครอบครัวมีความลับในการดองของตัวเองซึ่งสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น แม่บ้านยุคใหม่มักจะไม่มีที่เก็บแตงกวาสักถังและสูตรอาหารโฮมเมดก็สูญหายไป แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งความละเอียดอ่อนของแตงกวากรุบกรอบแบบดั้งเดิม

ฤดูร้อนกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน และถึงเวลาคิดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แตงกวาดองเป็นหนึ่งในอาหารฤดูหนาวที่เราโปรดปราน วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำผักดองสำเร็จรูปแบบโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างไร

แตงกวาดองที่ชุ่มฉ่ำ เผ็ด และกรุบกรอบเป็นอาหารจานหลักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะของเรา มีหลายวิธีในการเก็บรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบสูตรอาหารโฮมเมดสำหรับเตรียมฤดูหนาว? เป็นเรื่องดีที่ได้เปิดขวดแตงกวาที่มีกลิ่นหอมกรอบเค็มปานกลาง และหากปรุงด้วยมือของคุณเองด้วยความรักและความเอาใจใส่พวกเขาก็อร่อยเป็นสองเท่า วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันความสำเร็จอย่างมากกับคุณและในขณะเดียวกันก็สูตรแตงกวาที่ง่ายและสะดวกในเวลาเดียวกัน

ครอบครัวของฉันชอบผักดองแบบโฮมเมดมาก ดังนั้นฉันจึงทำบ่อยๆ วันนี้ตามแผนของฉันฉันมีมะเขือเทศใส่เครื่องเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย เกือบจะคลาสสิก แต่มีการปรับเปลี่ยนส่วนตัวเล็กน้อย

เห็ด Svinushka เป็นแขกที่หายากในตู้กับข้าวเมื่อเปรียบเทียบกับเห็ดน้ำผึ้งหรือชานเทอเรลเฉพาะผู้ที่มีประสบการณ์มากที่สุดเท่านั้นที่ตกลงที่จะรวบรวมพวกเขาถือว่าครอบครัวนี้กินได้บางส่วน เพื่อการเก็บรักษาและการบริโภคที่ปลอดภัยสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจวิธีการดองเห็ดหมูที่บ้าน

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยยังไม่ได้เพาะพันธุ์มะเขือเทศหลากหลายชนิด: สีน้ำตาล, สีดำ, จุดและสีเขียวซึ่งแม้จะมีลักษณะภายนอก แต่ก็ยังมีความสมบูรณ์เต็มที่ วันนี้เราจะพูดถึงการดองมะเขือเทศสีเขียว แต่มะเขือเทศที่ยังอยู่ในขั้นตอนของวุฒิภาวะทางเทคนิคหรือยังไปไม่ถึง โดยปกติแล้วผลไม้ดังกล่าวจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนเนื่องจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง เพื่อที่จะรักษาพืชผลให้พ้นจากโรค มะเขือเทศจะไม่มีเวลาทำให้สุกบนกิ่ง แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับเตรียมการเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยมาก

หากคุณยังไม่ได้ลองกระเทียมดอง แสดงว่าคุณพลาดโอกาสมากมายในชีวิต จานง่ายๆนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากจนคุณต้องแก้ไขข้อผิดพลาดและใช้สูตรอาหารในบทความของเราลองดองผักเผ็ดที่มีกลิ่นหอมด้วยตัวเอง

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจเตรียมแตงกวากระป๋องแสนอร่อยพร้อมซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาวหลังจากใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมการเตรียม คุณจะได้แตงกวากรอบหวานเล็กน้อยพร้อมน้ำเกลือรสเผ็ดที่รับประทานได้ง่ายและรวดเร็ว

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรนี้ ให้เวลาประมาณ 30 นาทีเพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมการ แม้แต่แม่ที่มีลูกก็ยังสละเวลาได้มากขนาดนี้

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครก็ตามจะสามารถปฏิเสธแตงกวากระป๋องแบบโฮมเมดได้ในฤดูหนาว กรอบกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งสดและกลิ่นหอมเย้ายวนของกระเทียม เห็นได้ชัดว่าเราแต่ละคนมีสูตรอาหารที่ดีที่สุดและวิธีเตรียมที่ชื่นชอบของตัวเอง แต่ที่นี่ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมบ้านสำหรับฤดูหนาวที่ง่ายและเชื่อถือได้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเติมแตงกวาสามครั้ง

แตงกวาดองในถังเป็นการเตรียมแบบรัสเซียโบราณที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในหมู่บ้าน วันนี้พวกเขาสามารถเค็มด้วยวิธีนี้หากบ้านมีห้องใต้ดินเย็นหรือคุณมีโรงจอดรถกระท่อมหรือสถานที่อื่น ๆ ที่คุณสามารถวางพลาสติกได้ แต่จะดีกว่าถ้าเป็นถังไม้ดอกเหลืองหรือไม้โอ๊ค

ผล Physalis มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศเชอรี่สีเหลืองลูกเล็ก และในด้านรสชาติ Physalis ดองที่เตรียมตามสูตรโฮมเมดนี้ไม่เลวร้ายไปกว่ามะเขือเทศกระป๋อง กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหมักที่น่ารับประทาน "ต่อฟันซี่เดียว"

ฉันขอเสนอสูตรอาหาร - กลีบกระเทียมเค็มเล็กน้อย - การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่เผ็ดร้อนของพืชชนิดนี้ แม้แต่ลูกๆ ของฉันก็ไม่รังเกียจที่จะกินกานพลูสักหนึ่งหรือสองกลีบ ฉันพบสูตรโฮมเมดที่ไม่ซับซ้อนและอร่อยสำหรับการเตรียมกระเทียมสำหรับฤดูหนาว ฉันแบ่งปันกับแม่บ้านคนอื่น ๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้การเตรียมมะเขือเทศแบบโฮมเมดน่าเบื่อในฤดูหนาว คุณต้องปรุงแต่งรสชาติต่างๆ บนโต๊ะในช่วงเวลานี้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหมักมะเขือเทศชนิดเดียวกันด้วยวิธีที่ต่างกัน สูตรหมักมะเขือเทศสามสูตรของฉันช่วยฉันได้ในเรื่องนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณลองประเมินดูว่าพวกเขาจะดีที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับคุณหรือไม่

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมมะเขือเทศเค็มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรโฮมเมดดั้งเดิมสำหรับการดองมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมใบข้าวโพดรวมถึงก้านข้าวโพดอ่อน

เมื่อนึกถึงสิ่งที่จะปรุงด้วยลูกแพร์ในฤดูหนาวฉันก็เจอสูตรอาหาร: ลูกแพร์แช่อิ่มกับ lingonberries ฉันทำมันและทั้งครอบครัวก็ยินดี ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านหลายคนจะเพลิดเพลินไปกับสูตรดั้งเดิมที่อุดมด้วยวิตามินและในขณะเดียวกันก็เป็นสูตรง่ายๆสำหรับลูกแพร์โฮมเมด หากคุณต้องการได้ของว่างที่เต็มไปด้วยวิตามิน อร่อยและดั้งเดิม มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

ลองทำสูตรแปลก ๆ สำหรับแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู แอปเปิ้ลจะเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยวให้กับการเตรียมการ การดองแตงกวาวิธีนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ห้ามรับประทานอาหารที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมลูกพลัมดอง นี่เป็นสูตรเก่าที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี คุณยาย (คนในหมู่บ้าน) เล่าให้ฟัง ซึ่งมักจะดองลูกพลัมด้วยวิธีนี้ ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอร่อยและไม่ใช้แรงงานมากสำหรับการเตรียมที่ผิดปกติ

สำหรับหลาย ๆ คน แอปเปิ้ลแช่อิ่มถือเป็นอาหารที่อร่อยที่สุด การเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก หากคุณยังไม่ทราบวิธีทำให้แอปเปิ้ลเปียกในฤดูหนาวและแม้แต่กับสควอชสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ