มะนาว

ใบโหระพาถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเป็นเครื่องปรุงรส อย่างไรก็ตามในภาคตะวันออกชาจะชงจากใบโหระพาและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปรุงแต่ง ในอุตสาหกรรมอาหาร ใบโหระพาทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตวานิลลิน ทั้งหมดนี้นำเราไปสู่ความจริงที่ว่าใบโหระพาเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำเครื่องดื่มอะโรมาติกแบบโฮมเมด

บวบเป็นผักสารพัดประโยชน์อย่างแท้จริง ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงไปเมื่อบรรจุกระป๋อง - คุณจะได้ของว่างในอุดมคติและถ้าคุณเติมน้ำตาลคุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยม ในขณะเดียวกันราคาบวบในช่วงฤดูร้อนก็ไร้สาระ คุณสามารถไขช่องว่างได้ วันนี้เราจะมาพูดถึงของหวาน - แยมบวบ จานนี้แตกต่างจากแยมและแยมตรงที่เนื้อละเอียดอ่อนสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีความหนาเด่นชัด

อินทผลัมประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งในประเทศแอฟริกาและอาระเบีย ผู้คนสามารถทนต่อความหิวโหยได้อย่างง่ายดาย โดยอาศัยอินทผลัมและน้ำเท่านั้น เราไม่มีความหิวโหยขนาดนั้น แต่ก็มีสถานการณ์ที่เราต้องเพิ่มน้ำหนักและให้วิตามินแก่ร่างกายอย่างเร่งด่วน

เด็กหลายคนไม่ชอบทับทิมเพราะว่ามีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและเปรี้ยว แต่ผลทับทิมมีวิตามินมากมายที่เด็ก ๆ ไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้นที่ต้องการ นี่คือสมบัติที่แท้จริงในโลกธรรมชาติ แต่ไม่จำเป็นต้องบังคับเด็กให้กินข้าวรสเปรี้ยว ทำผลไม้แช่อิ่มจากทับทิมแล้วเด็ก ๆ จะขอให้คุณเทอีกถ้วยให้พวกเขา

ผลไม้แช่อิ่มกล้วยมักไม่ค่อยปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะ เนื่องจากไม่ใช่ผลไม้ตามฤดูกาล กล้วยสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีในเกือบทุกร้าน แต่ถึงกระนั้นก็มีโอกาสเสมอที่คุณจะพบว่าตัวเองมีกล้วยจำนวนมากที่ต้องใช้ในการปรุงอย่างรวดเร็ว

เมื่ออดอาหาร ผลไม้แช่อิ่มขิงได้พิสูจน์แล้วว่าสามารถลดน้ำหนักได้ดีมาก ไม่มีประโยชน์ในการเตรียมเพื่อใช้ในอนาคต เนื่องจากสามารถเตรียมได้จากรากขิงสดหรือขิงแห้ง หากต้องการกระจายรสชาติของผลไม้แช่อิ่มเล็กน้อยและเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามินแอปเปิ้ลมะนาวและโรสฮิปมักจะเติมลงในขิง

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเตรียมมะนาวไม่ใช่เรื่องใหม่ แยมเลมอน รวมถึงแยมทั่วไปและแยมที่ทำจากแอปเปิ้ล เชอร์รี่ และลูกพลัม สามารถพบได้มากขึ้นบนชั้นวางของในร้าน คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ได้ด้วยตัวเองโดยใช้ชุดส่วนผสมขั้นต่ำ เพิ่มความหลากหลายโดยการปรุงรสอาหารอันโอชะด้วยเครื่องเทศหรือเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เราจะพูดถึงวิธีเตรียมขนมมะนาวในบทความนี้

แยมมิ้นต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ ละเอียดอ่อน ชุ่มชื่น และสดชื่น มันสวยงามมากจนน่าเสียดายที่ต้องกินมัน แต่ถึงกระนั้นเราก็ยังเตรียมมันไว้เป็นอาหาร ดังนั้นเราจึงแน่ใจว่ารสชาตินั้นยอดเยี่ยมพอ ๆ กับแยมนั่นเอง

ผู้ชื่นชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวควรลองแยมคลาวด์เบอร์รี่อย่างแน่นอน นี่คือผลเบอร์รี่ทางเหนือซึ่งชาวบ้านขนานนามว่า "Royal berry" เพราะในอดีตอันไกลโพ้น cloudberries มักจะถูกส่งไปยังโต๊ะของราชวงศ์

มะม่วงมักจะบริโภคสด ผลมะม่วงค่อนข้างอ่อนและมีกลิ่นหอม แต่จะมีผลเฉพาะเมื่อสุกเท่านั้น ผลไม้สีเขียวมีรสเปรี้ยวและแข็งเกินกว่าจะใส่ลงในของหวานได้ เพราะคุณสามารถทำแยมได้จากพวกมันเพื่อสนับสนุนสิ่งนี้ เราสามารถเพิ่มได้ว่ามะม่วงเขียวมีเพกตินมากกว่า ซึ่งจะทำให้แยมหนาขึ้น เมื่อเมล็ดก่อตัวในผล ปริมาณเพคตินจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่เช่นเดียวกับผลไม้เมืองร้อนหลายชนิด มะม่วงในปริมาณมากอาจทำให้เกิดผลเสียต่อระบบย่อยอาหารได้

แยมลูกฟิกไม่มีกลิ่นพิเศษ แต่ก็ไม่สามารถพูดถึงรสชาติของมันได้เหมือนกัน นี่เป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและใครๆ ก็บอกว่าเป็นรสชาติที่อร่อยจนยากจะบรรยาย ในบางสถานที่อาจดูเหมือนสตรอเบอร์รี่และองุ่นแห้ง แต่ทุกคนก็มีความรู้สึกเป็นของตัวเอง มะเดื่อมีหลายชื่อ เรารู้จักมันภายใต้ชื่อ “มะเดื่อ”, “มะเดื่อ” หรือ “ไวน์เบอร์รี่”

การเตรียมกีวีไม่ได้รับความนิยมเช่นราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือมะยม แต่เพื่อทำให้แขกประหลาดใจคุณสามารถทำแยมกีวีได้ ของหวานนี้สามารถทำได้หลายวิธี วันนี้เราจะลองพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมในหมู่แม่บ้าน

แยมกล้วยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเรียบง่ายและเป็นไปไม่ได้ที่จะเสีย แยมกล้วยทำมาจากกล้วยเท่านั้น และคุณสามารถทำแยมจากกล้วยและกีวี จากกล้วยและแอปเปิ้ล จากกล้วยและส้ม และอื่นๆ อีกมากมายคุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงเวลาในการปรุงอาหารและความอ่อนตัวของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

แยมขิงมักเตรียมไว้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากเป็นอาหารอันโอชะอิสระ ขิงจึงไม่ได้รับความนิยมมากนักเนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและเฉพาะเจาะจงเกินไป เว้นแต่ว่าคุณจะแสดงจินตนาการออกมาและขัดจังหวะรสชาติที่รุนแรงนี้ด้วยอย่างอื่นที่คมชัดกว่า แต่ก็น่าพอใจ

ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวบวบจำนวนมหาศาลของคุณ? มีวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้ผักในปริมาณที่เหมาะสมมาทำแยมแสนอร่อย นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเตรียมของหวานที่แปลกตา ในบทความนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับทำแยมบวบ เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย…

แยมมะเขือเทศรสเผ็ดหวานและเปรี้ยวมาจากอิตาลีมาหาเราซึ่งพวกเขารู้วิธีเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดาให้กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ แยมมะเขือเทศไม่ใช่ซอสมะเขือเทศเลยอย่างที่คุณคิด นี่เป็นอะไรที่มากกว่านั้น - งดงามและมหัศจรรย์

ลูกแพร์และแยมมะนาวโฮมเมดแสนอร่อยนี้มีความสวยงามมากเช่นกัน: ชิ้นยางยืดในน้ำเชื่อมสีทองใส

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะ ไม่ว่าจะยังไม่สุกและแข็งเหมือนหิน หรือเมื่อสุกแล้วก็เริ่มเน่าเสียทันที และเป็นการยากที่จะเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว บ่อยครั้งที่ขวดที่เตรียมไว้ "ระเบิด"

แม่บ้านทุกวันก็สร้างสรรค์สูตรอาหารที่น่าสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่พวกเขาสถานที่พิเศษคือของหวานและการเตรียมแบบโฮมเมด ส่วนใหญ่เรียบง่ายมาก แต่ความเรียบง่ายนี้เองที่ทำให้ประหลาดใจ ไม่น่าเชื่อว่ามีสูตรทำขนมจากแตงโมมากมายจนสามารถทำเป็นตำราอาหารแยกกันได้

วันนี้ฉันจะทำแยมผิวส้มโฮมเมดจากผลเบอร์รี่และมะนาวที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คนรักขนมหวานหลายคนชอบการเตรียมของหวานเพื่อให้มีความเปรี้ยวเล็กน้อย และครอบครัวของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยน้ำมะนาวกรดแอสคอร์บิกจะเข้าสู่แยมผิวส้มแบบโฮมเมดและความเอร็ดอร่อยทำให้มีความขมขื่น