ใบกระวาน

พริกเผ็ดรสเค็มที่น่าตื่นตาตื่นใจ อร่อยกรุบกรอบ เต็มไปด้วยน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับบอร์ชท์ พิลาฟ สตูว์ และแซนด์วิชไส้กรอก คนรักของ "เผ็ด" อย่างแท้จริงจะเข้าใจฉัน

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ไม่เพียง แต่ฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวและแขกของฉันก็ชอบด้วย คุณสมบัติหลักของการเตรียมการคือฉันปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู สูตรนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่ห้ามใช้น้ำส้มสายชู

แตงกวาเป็นแตงกวา กรอบ อร่อย สีเขียวกำลังดี แม่บ้านเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาวจากพวกเขา ท้ายที่สุดแล้ว คนก็มากมาย ก็มีความคิดเห็นมากมาย 🙂

แตงกวารสเปรี้ยวเค็มที่กรอบและกรอบน่ารับประทานจะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับรสชาติของอาหารจานที่สองในฤดูหนาว แต่แตงกวาดองที่มีมะรุมและมัสตาร์ดเหล่านี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มเข้มข้นแบบรัสเซียดั้งเดิม!

ครอบครัวของฉันชอบผักดองแบบโฮมเมดมาก ดังนั้นฉันจึงทำบ่อยๆ วันนี้ตามแผนของฉันฉันมีมะเขือเทศใส่เครื่องเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย เกือบจะคลาสสิก แต่มีการปรับเปลี่ยนส่วนตัวเล็กน้อย

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจเตรียมแตงกวากระป๋องแสนอร่อยพร้อมซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาว หลังจากใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมการเตรียม คุณจะได้แตงกวากรอบหวานเล็กน้อยพร้อมน้ำเกลือรสเผ็ดที่รับประทานได้ง่ายและรวดเร็ว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผักดองในฤดูหนาวฉันขอเสนอสูตรง่ายๆในการเตรียมผักต่างๆ เราจะหมักสิ่งที่ "ต้องการ" มากที่สุด: แตงกวา, มะเขือเทศและพริกหยวก, เสริมส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยหัวหอม

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการดองมะเขือเทศ แต่ทุกครอบครัวก็มีสูตรอาหารโปรดของตัวเอง มะเขือเทศหมักรสหวานและเผ็ดเป็นชิ้น ๆ อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เด็กๆ ชื่นชอบการเตรียมเมนูนี้ โดยรับประทานทุกอย่างตั้งแต่มะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม ไปจนถึงน้ำเกลือ

วันนี้ฉันจะทำแตงกวากรอบหมักด้วยมัสตาร์ดและแครอท การเตรียมการนั้นง่ายมากและอร่อยมาก แตงกวาดองสูตรนี้เตรียมง่ายมากเนื่องจากมีส่วนผสมน้อยที่สุดและเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวาดองที่ชุ่มฉ่ำ เผ็ด และกรุบกรอบเป็นอาหารจานหลักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะของเรา มีหลายวิธีในการเก็บรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรนี้ ให้เวลาประมาณ 30 นาทีเพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมการ แม้แต่แม่ที่มีลูกก็ยังสละเวลาได้มากขนาดนี้

วันนี้จะมาบอกวิธีทำบวบดองกรอบๆ วิธีการเตรียมผักแสนอร่อยเหล่านี้ของฉันสำหรับฤดูหนาวจะใช้เวลาไม่นานและสูตรอาหารที่เรียบง่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะให้ความกระจ่างถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการทำอาหาร

ฤดูกาลของแตงกวาสุกมาถึงแล้ว แม่บ้านบางคนเตรียมการสำหรับฤดูหนาวตามสูตรเดียวที่เชื่อถือได้และผ่านการพิสูจน์แล้ว และบางคนรวมทั้งฉันก็ชอบที่จะทดลอง และทุกๆ ปีพวกเขาก็มองหาสูตรอาหารและรสชาติแปลกใหม่

ฉันเรียกแตงกวากระป๋องสำหรับเด็กในสูตรนี้เพราะพวกเขาเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูซึ่งเป็นข่าวดี แทบจะไม่มีใครเด็กที่ไม่ชอบแตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดและสามารถให้แตงกวาได้โดยไม่ต้องกลัว

การเตรียมข้าวพริกหยวกตามสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก ต้องบอกว่าสลัดผักพร้อมข้าวที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้มีข้อดีอยู่บ้าง ประการแรกต้องเตรียมอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำดอกมีรสชาติอร่อย - เป็นของว่างที่อร่อยและเป็นต้นฉบับไม่ว่าจะในฤดูหนาวหรือฤดูร้อน ดอกกะหล่ำหมักกับแครอทและพริกหยวกเป็นอาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมและอาหารเรียกน้ำย่อยผักเย็นสำเร็จรูปสำหรับโต๊ะวันหยุด

ฉันเริ่มปรุงแตงกวาดองเป็นชิ้นตามสูตรนี้เมื่อสองปีที่แล้วหลังจากลองทำในงานปาร์ตี้ครั้งแรก ตอนนี้ฉันปิดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยส่วนใหญ่ใช้เพียงสี่ส่วนตามสูตรนี้ ในครอบครัวของฉัน พวกเขาสนุกสนานกันมาก

สูตรง่ายๆ สำหรับมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองจะดึงดูดผู้ชื่นชอบมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศอย่างแน่นอน ในการเตรียมน้ำดองคุณสามารถใช้ผลไม้สุกเกินไปหรือหากไม่มีให้ใช้มะเขือเทศบด

Redheads หรือ Boletuses ซึ่งแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่นที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว "ทน" การปรุงอาหารทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการเตรียม เห็ดเหล่านี้มีความแข็งแรง เยื่อย่อยของพวกมัน (ตัวติดผล) จะไม่อ่อนตัวลงในระหว่างการดอง

ในคอเคซัสตอนเหนือไม่มีเห็ดมากมายเหมือนในรัสเซียตอนกลาง เราไม่มีเห็ดขาว เห็ดชนิดหนึ่ง และราชาอื่นๆ ของอาณาจักรเห็ด เห็ดน้ำผึ้งที่นี่เยอะมาก เหล่านี้คือของที่เราทอด ตากแห้ง และแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว