ดอกคาร์เนชั่น

การดองเห็ดแบบร้อน ๆ ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์อร่อยที่เก็บไว้อย่างดีในถังหรือขวด ในขณะเดียวกันการเก็บเกี่ยวเห็ดด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

เห็ดในน้ำดองเปรี้ยวเตรียมจากเห็ดที่กินได้ เงื่อนไขหลักสำหรับพวกเขาที่จะเติมน้ำส้มสายชูเปรี้ยวก็คือพวกเขายังเด็กมากเท่านั้น หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดคุณสามารถดองเห็ดในฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

กบาลตับแบบทำเองนี้ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก อย่างไรก็ตามในแง่ของรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการก็ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น เพื่อให้หัวตับอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ในสูตรและลำดับการดำเนินการระหว่างกระบวนการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด

อะไรจะอร่อยไปกว่าเห็ดดองกรอบบนโต๊ะวันหยุด? ฉันต้องการแบ่งปันกับแม่บ้านไม่เพียง แต่สองวิธีที่พิสูจน์แล้วของฉันในการเตรียมเห็ดดองสำหรับฤดูหนาว แต่ยังค้นพบเคล็ดลับการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ สองสามอย่างที่การเตรียมการแบบโฮมเมดดังกล่าวจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน

แนะนำให้ทำเนื้อแห้งในฤดูหนาวเมื่ออากาศเย็นทั้งภายนอกและภายในอาคาร เนื้อประเภทนี้เตรียมง่าย แต่ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างยาวและต้องใช้เวลาพอสมควรเพื่อไม่ให้ลองทำล่วงหน้า

ไส้กรอกเลือดโฮมเมด "พิเศษ" ทำจากเลือดเก็บสดๆ ควรเริ่มทำอาหารอย่างรวดเร็วก่อนที่ส่วนประกอบหลักจะข้นขึ้น

ไส้กรอกรมควันดิบแบบโฮมเมดที่ทำขึ้นตามสูตรนี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติสูงและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน หลังนี้ทำได้โดยการรมควันผลิตภัณฑ์ด้วยความเย็น ไส้กรอกหมูและเนื้อจะค่อยๆ แห้งและกลายเป็นไส้กรอกแห้งแบบคลาสสิก ดังนั้นจึงเป็นการดีไม่เพียง แต่สำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังไม่สามารถทดแทนได้ในการเดินป่าหรือในประเทศอีกด้วย ทำแซนด์วิชแสนอร่อยให้เด็กๆ ที่โรงเรียน

ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้นไส้กรอกเลือด - คนทั้งประเทศกำลังถกเถียงกันอย่างเผ็ดร้อนในหัวข้อนี้ แต่เราจะทิ้งข้อพิพาทไว้และยอมรับว่าการเอาเลือดออกนั้นอร่อย ดีต่อสุขภาพ และใครก็ตามที่ต้องการปรุงที่บ้านก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือการตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นซึ่งรวมอยู่ในไส้กรอกอย่าเบี่ยงเบนไปจากสูตรทำความเข้าใจนิดหน่อยแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ผักดอง - นี่คือชื่อของส่วนผสมผักดองขนาดเล็ก การจัดประเภทกระป๋องนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ฉุน แต่ยังดูน่ารับประทานมากอีกด้วย ฉันขอเชิญแม่บ้านที่รักการใช้เวทมนตร์ในครัวมาฝึกฝนสูตรดั้งเดิมในการเตรียมอาหารนานาชนิด

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผักดอง และสูตรง่ายๆ สำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้านนี้เหมาะสำหรับนักชิมโดยเฉพาะ แตงกวาดองมีความแน่น กรอบ และมีกลิ่นหอม

เพื่อให้ถั่วมีรสชาติอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณจะต้องมีฝักอ่อนที่ไม่มีไฟเบอร์ หากมีอยู่ในพันธุ์ถั่วของคุณ คุณต้องนำเมล็ดเหล่านั้นออกด้วยตนเองพร้อมกับปลายฝักทั้งสองด้าน สูตรง่าย ๆ สำหรับการดองถั่วเขียวจะช่วยให้คุณรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาว

สำหรับการดองเราใช้ฝักถั่วอ่อนเท่านั้น สีของถั่วอ่อนเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีเหลืองจาง ๆ (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) หากฝักยังเล็กจะมีความยืดหยุ่นเมื่อสัมผัสและแตกหักง่าย เมื่อดองถั่วเขียวสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้และในฤดูหนาวจะได้อาหารจานอร่อยจากการเตรียม

lingonberries ดองโดยไม่ต้องปรุงอาหารเป็นสิ่งที่ดีเพราะพวกเขารักษาสารที่เป็นประโยชน์ในผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์และการไม่มีน้ำตาลในสูตรทำให้คุณสามารถใช้การเตรียม lingonberry สำหรับอาหารจานหวานหรือเครื่องดื่มและเป็นฐานสำหรับซอส

โดยปกติแล้วหัวหอมเล็กจะไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว แต่จะแห้งเร็ว แต่จากหัวหอมขนาดเล็กที่ไม่น่าดูคุณสามารถเตรียมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - หัวหอมดองกรอบเผ็ดและอร่อยมาก

สูตรมะรุมนั้นเตรียมง่าย หากคุณรู้ว่าต้องดื่มมากแค่ไหนทิงเจอร์จำนวนเล็กน้อยจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและให้ความแข็งแรง ทิงเจอร์เตรียมอย่างถูกต้องหากหลังจากรับประทานแล้วไม่มีความรู้สึกแสบร้อนในปาก แต่ยังคงรู้สึกสบายอยู่

คุณสามารถเตรียมกบาลด้วยเนยจากตับใดก็ได้ (เนื้อวัว, ไก่, หมู) อย่างไรก็ตาม สำหรับเนยขบเคี้ยวซึ่งเราเรียกว่าการเตรียมนี้ที่บ้าน ฉันชอบใช้ตับเนื้อวัวและเนยจืด การทำอาหารไม่ซับซ้อน ดังนั้นทุกอย่างจึงค่อนข้างง่ายที่จะทำ มาเริ่มกันเลย.

ฉันต้องการแบ่งปันหลายวิธีในการเตรียมเครื่องปรุงรสมะรุมแสนอร่อยด้วยการเติมน้ำส้มสายชู ทำไมต้องมีหลายวิธี? เนื่องจากบางคนชอบเครื่องปรุงรสที่เผ็ดกว่า สีบีทรูทบางชนิดจึงมีความสำคัญ และบางคนก็ชอบที่จะปรุงรสด้วย บางทีสูตรหมักมะรุมทั้งสามสูตรนี้อาจมีประโยชน์สำหรับคุณ

ปลาที่มีไขมันเค็มเล็กน้อยโดยเฉพาะในฤดูหนาวมีประโยชน์สำหรับทุกคนในการรับประทาน การใช้สูตรปลาทูเค็มแบบโฮมเมดนี้คุณสามารถทำปลาแสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง การทำอาหารในน้ำเกลือนั้นทำเองได้ง่าย ๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความรู้พิเศษใด ๆ สำหรับสิ่งนี้

สำหรับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งบด ปลาเค็มจะเป็นอาหารเสริมที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ปลาที่ซื้อมาไม่ได้ทำให้มื้อเย็นประสบความสำเร็จและสนุกสนานเสมอไป ปลาเค็มรสจืดที่ซื้อจากร้านค้าสามารถทำลายทุกสิ่งได้ นี่คือที่สูตรโฮมเมดของเราสำหรับการทำปลาเค็ม เช่น ปลาทะเลชนิดหนึ่ง แฮร์ริ่ง หรือแฮร์ริ่ง จะช่วยได้

คุณเคยลองแยมองุ่นหรือไม่? คุณพลาดมาก! ดีต่อสุขภาพ อร่อย เตรียมและจัดเก็บง่าย แยมมหัศจรรย์จากองุ่นพันธุ์โปรดของคุณจะช่วยเติมสีสันให้กับค่ำคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็นด้วยชาหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว จุดเด่นของสูตรนี้คือเราเตรียมแยมองุ่นในเตาอบ