แยม

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวฤดูร้อนแม่บ้านพยายามแปรรูปผลเบอร์รี่และผลไม้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เน่าเสียและไม่มีเวลาในการเตรียมการที่หลากหลาย และหลังจากที่เช็ดเหงื่อออกจากใบหน้าและนับขวดโหลแล้ว พวกเขาก็ตระหนักว่าพวกเขาถูกพาตัวไปเล็กน้อยและเตรียมสิ่งที่แตกต่างไปจากที่พวกเขาต้องการอย่างสิ้นเชิง

บ่อยครั้งเนื่องจากการประหยัดขวดและพื้นที่ในตู้กับข้าวแม่บ้านจึงปฏิเสธที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะดื่มน้ำประปาตลอดฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสามารถทำจากแยมหรือแยมได้

ความแตกต่างระหว่างแยมผิวส้มกับแยมคืออะไร? ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จัดทำขึ้นเกือบจะเหมือนกันและส่วนผสมในการเตรียมนั้นเหมือนกันโดยสิ้นเชิง ทั้งหมดนี้ถูกต้อง แต่มีหนึ่ง "แต่" แยมเป็นแยมผิวส้มแบบบางกว่า ประกอบด้วยน้ำตาล เพคตินน้อยกว่า และส่วนผสมที่ก่อให้เกิดเจลเพิ่มเติม เช่น เจลาตินหรือวุ้นวุ้น มักไม่ค่อยเติมลงในแยม พูดอย่างเคร่งครัดในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ มีเพียงแยมผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้นที่สามารถเรียกว่า "แยมผิวส้ม" ได้ ส่วนอย่างอื่นเรียกว่า "แยม"

บางครั้งอันเป็นผลมาจากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และความกระตือรือร้นของพนักงานต้อนรับมากเกินไปทำให้มีตะเข็บจำนวนมากสะสมอยู่ในถังขยะของเธอ เหล่านี้คือแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม และผักดอง แน่นอนว่าการเก็บรักษาสามารถเก็บไว้ได้นานแต่ไม่แน่นอนใช่ไหมคะ? แล้วคำถามก็เกิดขึ้น ทั้งหมดนี้เอาไปไว้ที่ไหน? คุณสามารถมอบให้ญาติได้ แต่คุณสามารถคิดได้ว่าจะทำสิ่งที่จำเป็นและเป็นที่ต้องการจากสิ่งที่ไม่จำเป็นได้อย่างไร? วิธีที่ง่ายที่สุดในการ "รีไซเคิล" แยม เนื่องจากเป็นการเตรียมมาร์ชเมลโลว์