พริกไทยดำ

แม่บ้านสามารถซื้อไส้กรอกต้มในร้านหรือจะลองทำในครัวของคุณเองก็ได้ ไส้กรอกโฮมเมดนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับแซนวิช ใช้เตรียมสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจ และยังใส่ในไข่คนด้วย

มีหลายสูตรในการเตรียมหมูต้มอร่อยที่บ้าน แต่วิธีนี้พิเศษใครๆ ก็บอกว่าเป็นสากล เนื้อนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

บรรพบุรุษโบราณของเรารู้และประสบความสำเร็จในการเตรียมวิธีทำเนื้อหมูจากเนื้อหมูอย่างเหมาะสม ไม่มีการเปลี่ยนแปลงพื้นฐานในสูตร แต่ยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกการเตรียมเนื้อ corned นั้นง่ายมากและประการที่สองเนื้อสัตว์ที่เตรียมด้วยวิธีดั้งเดิมนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติด้านคุณภาพ

ข้อดีของสูตรที่นำเสนอสำหรับการหมักเกลือน้ำมันหมูแบบแห้งคือแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำซ้ำได้และใช้เวลาไม่นาน แม้สำหรับผู้ชื่นชอบน้ำมันหมูที่มีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยาก ยิ่งกว่านั้นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้เป็นเพียงส่วนผสมหลักเท่านั้น - น้ำมันหมู, เกลือ, กระเทียม และคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณเอง

ในสมัยโบราณของรัสเซีย หมูต้มเป็นอาหารอันโอชะของราชวงศ์ ไม่มีมนุษย์คนใดสามารถลิ้มลองอาหารรสเลิศเช่นนี้ได้ และทุกวันนี้อาหารจานนี้ก็มีให้ทุกคนได้ใช้ วันนี้แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำหมูต้มอร่อย และถ้าใครไม่รู้หรืออยากรู้ว่าคนอื่นทำอาหารยังไง แนะนำให้ลองทำสูตรง่ายๆ นี้ดูครับ เมื่อใช้วิธีการแบบบ้านนี้ แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมหมูต้มที่ฉ่ำและน่ารับประทานได้อย่างง่ายดาย

เห็ดตุ๋นที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถบริโภคได้ทันทีหรือจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวก็ได้ เห็ดกระป๋องที่นำออกจากขวดนั้นถูกทำให้ร้อนและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือทอดและยังใช้ในการเตรียมซุปเห็ดหรือส่วนผสมอีกด้วย

ไส้กรอกเลือดแบบโฮมเมดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย จุลธาตุและวิตามินที่มีอยู่ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด การเตรียมการเอาเลือดออกตามธรรมชาติที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย และที่สำคัญ สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการมีส่วนผสมที่จำเป็นให้พร้อม นี่เป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะสำหรับชาวบ้านและเกษตรกรที่เลี้ยงปศุสัตว์

ไส้กรอกเลือดธรรมดาเตรียมโดยเติมเนื้อสัตว์และบัควีทหรือโจ๊ก และสูตรนี้พิเศษ เราสร้างเลือดที่อร่อยโดยการเติมน้ำมันหมูและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในเลือดเท่านั้น การเตรียมการนี้ดูนุ่มนวลและอร่อยมาก

Sudzhuk เป็นไส้กรอกตากแห้งชนิดหนึ่งซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยไปกว่า Jamon แห้งหรือ Lukanka ที่มีชื่อเสียง ในหมู่ชาวเตอร์กเชื่อกันว่าเฉพาะเนื้อม้าเท่านั้นที่เหมาะกับซูดุก แต่ปัจจุบันทำจากเนื้อวัวและเนื้อควายแล้ว เงื่อนไขหลักคือคุณต้องเตรียมไส้กรอกแห้งจากเนื้อสัตว์ประเภทเดียวเท่านั้น - ไม่ต้องผสม

เมื่อได้รับสูตรสำหรับการผสมเห็ดนี้จากเพื่อน ตอนแรกฉันสงสัยในความเข้ากันได้ของส่วนผสมของมัน แต่ถึงกระนั้นฉันก็ยอมเสี่ยงและเตรียมครึ่งหนึ่ง การเตรียมการออกมาอร่อยมากสดใสและสวยงาม ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใช้เห็ดชนิดต่าง ๆ ในการปรุงอาหารได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, แอสเพน, เห็ดน้ำผึ้งและอื่น ๆ รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อยทุกครั้ง ครอบครัวของฉันชอบเห็ดชนิดหนึ่งเนื่องจากเป็นเห็ดที่นุ่มที่สุดและเป็นเห็ดน้ำผึ้งเพราะมีกลิ่นหอมของเห็ด

Khrenovina เป็นอาหารที่มาจากไซบีเรียเย็นมาถึงโต๊ะของเรา โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือการเตรียมอาหารรสเผ็ดขั้นพื้นฐานที่สามารถปรับเปลี่ยนได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณหรือบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ ตัวอย่างเช่น ไซบีเรียนชอบผสมกับซาวครีมหรือมายองเนสข้นๆ แล้วกินคู่กับเกี๊ยวร้อนๆ คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกนี้ได้เช่นกัน

หัวตับนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดเป็นจานแยกต่างหากหรือจะเตรียมแซนวิชที่ตกแต่งอย่างสวยงามต่างๆ ซึ่งจะตกแต่งโต๊ะของคุณด้วย สูตรสำหรับตับบดนั้นง่ายและสะดวกสำหรับใช้ในอนาคตภายใต้สภาวะปกติของบ้าน

การปรุงหมูต้มที่บ้านต้องมีการเตรียมเนื้อสัตว์เบื้องต้นอย่างระมัดระวัง หากคุณสามารถจัดการสิ่งนี้ได้ คุณก็สามารถปรุงหมูต้มได้อย่างง่ายดาย แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทดสอบความแข็งแกร่งของคุณและพยายามปรุงอาหารอันโอชะเช่นนี้ เพราะ... หมูอบในเตาอบอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

หลายคนทำคาเวียร์จากเศษเห็ดซึ่งไม่เหมาะสำหรับการดองหรือหมักเกลือ เรายังมีสูตรสำหรับการเตรียมการนี้บนเว็บไซต์ของเราด้วย แต่คาเวียร์เห็ดที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากเห็ดสดที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะจากชานเทอเรลหรือสีขาว (เห็ดชนิดหนึ่ง) ซึ่งมีเนื้อค่อนข้างหนาแน่น

สูตรไส้กรอกโฮมเมดนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์สองประเภทที่เข้ากันได้อย่างลงตัว องค์ประกอบของส่วนผสมในไส้กรอกนี้มีความสามัคคีอย่างน่าประหลาดใจซึ่งสะท้อนให้เห็นในรสชาติของมัน

ไส้กรอก Lukanka แห้งมีหลายสูตร ฉันแนะนำให้แม่บ้านทำความคุ้นเคยกับสูตรดั้งเดิม - "Bulgarian Lukanka" ไส้กรอกโฮมเมดที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง

ฉันแนะนำให้แม่บ้านเตรียมน้ำมันหมูที่อร่อยมากที่บ้านโดยใช้วิธีที่เรียกว่าเกลือแห้ง เราจะทำการดองโดยเติมเครื่องเทศและกระเทียมต่างๆ ให้เราทราบทันทีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกระเทียมว่าหากต้องการก็สามารถแยกออกจากสูตรได้ซึ่งโดยหลักการแล้วจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของการดอง

ไส้กรอกทอดยูเครนแสนอร่อยทำจากเนื้อหมูผสมกับน้ำมันหมู แทนที่จะใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้ คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ที่มีชั้นไขมันมาใช้แทนได้ การเตรียมขั้นสุดท้ายคือการอบในเตาอบ ช่วงเวลาการเตรียมการนี้เป็นช่วงเวลาที่ยากที่สุดเพราะจะทำให้ทั้งบ้านมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

มีหลายสูตรในการทำอกไก่แห้งที่บ้าน โดยใช้หนึ่งในนั้นเป็นพื้นฐานและแสดงจินตนาการเล็กน้อย ฉันจึงพัฒนาสูตรดั้งเดิมของตัวเองในการทำไก่ทอดแห้งหรือเนื้อไก่

ใครจะไม่สนใจเนื้อแห้งแสนอร่อย? แต่อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ถูก ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม African biltong ตามสูตรบ้านราคาไม่แพงของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน