เครื่องเทศพริกไทยดำป่น - ใช้ในการบรรจุกระป๋อง

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว และผักตามฤดูกาลก็ปรากฏในสวนและชั้นวางในปริมาณมากและราคาที่สมเหตุสมผล ประมาณกลางเดือนกรกฎาคม ชาวเมืองในฤดูร้อนเริ่มทำให้มะเขือเทศสุก หากการเก็บเกี่ยวประสบความสำเร็จและมีมะเขือเทศสุกจำนวนมาก คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้

เราแต่ละคนจำไม่ได้ตอนตลกจากภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" ซึ่งพูดถึงคาเวียร์มะเขือยาวในต่างประเทศ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมคาเวียร์มะเขือยาวที่บ้านและยังเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยซ้ำ และสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

การเตรียมที่ค่อนข้างง่ายนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยในฤดูหนาวรวมทั้งรักษาผลผลิตพริกหวานไว้ด้วย

ฉันเริ่มมองหาสูตรสลัดบวบที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวหลังจากที่ฉันกลับจากการเดินทางที่วางแผนไว้และรอคอยมานาน เมื่อเดินทางไปทั่วอิตาลี ชมสถานที่ท่องเที่ยวและชื่นชมความงามของประเทศที่แสนวิเศษแห่งนี้ ฉันจึงกลายเป็นแฟนตัวยงของอาหารอิตาเลียน

สลัดฤดูหนาวนี้ง่ายและเตรียมได้ง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือแม่บ้านทุกคนก็สามารถทำได้แม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่สลัดก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม โปรดทราบว่าแตงกวาไม่ได้หั่นเป็นวงกลม แต่เป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและบางคนเรียกสลัดว่าไม่ใช่ "อ่อนโยน" แต่เป็น "นิ้วนาง"

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดผัก "Lecho" เป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว พริกหวาน ยังมีการเพิ่มผักตามฤดูกาลหลากหลายชนิดลงในเลโชอีกด้วย ผักและสมุนไพรรสเผ็ดช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน วันนี้เราขอเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหาร lecho ที่มีบันทึกกระเทียม อยู่กับเรา! มันจะอร่อย!

ในยุค 90 การเตรียมสลัดผักกาดแบบโฮมเมดหลากหลายแบบแบบโฮมเมดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกครอบครัว สลัดทำจากผักเพียงอย่างเดียวหรือเติมสารเติมแต่งจากซีเรียลประเภทต่างๆ อาหารกระป๋องที่มีข้าวและข้าวบาร์เลย์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ของขบเคี้ยวดังกล่าวมักเรียกกันว่า "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำ lecho แบบโฮมเมดพร้อมข้าว

สูตรเลโชคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้พริกและมะเขือเทศจำนวนมาก แต่ถ้าไม่มีผักเหล่านี้มากเกินไปคุณสามารถเสริมการเตรียมแครอทและหัวหอมได้แครอทจะเพิ่มความหวานให้กับการเตรียมและหัวหอมจะเพิ่มรสชาติที่ฉุน

น้ำมะเขือเทศธรรมชาติเป็นพื้นฐานของสูตรเลโชคลาสสิก สำหรับแม่บ้านหลายคนในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ขั้นตอนการแปรรูปมะเขือเทศสดเป็นน้ำผลไม้และต้มต่อไปนั้นใช้เวลานานเกินไป ดังนั้นพ่อครัวที่เชี่ยวชาญจึงได้เรียนรู้การใช้น้ำมะเขือเทศกระป๋องหรือบรรจุสำเร็จรูปรวมทั้งซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศสำหรับปรุงเลโชในมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมสลัดฤดูหนาวจากผักต่าง ๆ ในซอสมะเขือเทศในบทความของเรา

เราทุกคนชอบปลาแดงเค็มเล็กน้อย สามารถซื้อชิ้นส่วนขนาด 150-200 กรัมได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการดองที่บ้าน ปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อย แต่หลายๆ คนก็หาซื้อไม่ได้ และปลาแซลมอนสีชมพูนั้นแทบไม่มีชั้นไขมันเลย ซึ่งทำให้แห้งเล็กน้อย มีวิธีแก้ไข: ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปลาแซลมอน ในบทความนี้ คุณจะพบกับวิธีต่างๆ มากมายในการทำเกลือกับปลาแซลมอนที่บ้าน ทางเลือกเป็นของคุณ!

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นที่นิยมมาก ปลาตัวนี้มักจะอวดบนโต๊ะวันหยุดตกแต่งสลัดและแซนวิชต่าง ๆ หรือเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระในรูปแบบของชิ้นบาง ๆเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอย่างไม่ต้องสงสัย โรลและซูชิกับปลาแดงเป็นพื้นฐานของเมนูคลาสสิก

นักโภชนาการเชื่อว่ามะเขือยาวมีแคลอรี่ต่ำมาก เช่นเดียวกับมะเขือเทศ แต่ผักเหล่านี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบมาโครและสารอาหารรองมาก มะเขือยาวประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และองค์ประกอบอื่นๆ อีกมากมาย มะเขือยาวยังมีวิตามินมากมาย

เมื่อการเก็บเกี่ยวผักสุกงอมกันเป็นจำนวนมาก ก็ถึงเวลาเตรียมสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศและผักเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ที่เรียกว่าสารพันสำหรับฤดูหนาว การเตรียมประกอบด้วยผักสดหลากหลายชนิด

มันมักจะเกิดขึ้นที่เมื่อเรามาที่เดชาหรือสวนแทนที่จะเป็นแตงกวาสดขนาดเล็กและบาง ๆ เราพบแตงกวารกขนาดใหญ่ เกือบทุกคนพบว่าสิ่งนี้ทำให้ไม่พอใจเพราะแตงกวาที่รกนั้นไม่สดอร่อยนัก

สูตรบีทรูทและแครอทคาเวียร์ที่แปลกแต่เรียบง่ายกับฮอปซูเนลีเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานฤดูหนาวดั้งเดิม การเตรียมอะโรมาติกเป็นของว่างอิสระที่ยอดเยี่ยมสามารถเติมลงในซุป Borscht หรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับแซนด์วิชได้

แม่บ้านใช้สูตรอาหารที่หลากหลายเพื่อรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว นอกจากคลาสสิกแล้วยังมีการเตรียมการด้วยสารเติมแต่งหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ด้วยขมิ้น ทาร์รากอน กรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู กับมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

บวบสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักสากล เหมาะสำหรับการป้อนนมทารกเป็นครั้งแรก สำหรับเตรียมอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" รวมถึงสำหรับถนอมอาหารต่างๆ วันนี้เราจะพูดถึงบวบน้ำซุปข้น อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและประโยชน์ที่ได้รับนั้นมีค่ามาก มาดูตัวเลือกในการทำน้ำซุปข้นบวบกันดีกว่า

ทุกคนคงรู้จักและชื่นชอบรสชาติของคาเวียร์บวบที่ซื้อในร้าน ฉันเสนอวิธีทำอาหารง่ายๆ ในหม้อหุงช้าให้แม่บ้าน สควอชคาเวียร์ในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติอร่อยพอๆ กับที่ซื้อจากร้านค้า คุณจะรักสูตรที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายนี้มากจนคุณจะไม่มีวันกลับไปซื้อคาเวียร์สควอชที่ซื้อจากร้านอีกเลย

หากคุณชอบอาหารรสเผ็ดเหมือนฉัน อย่าลืมลองทำ adjika ตามสูตรของฉันด้วยฉันคิดซอสผักรสเผ็ดที่หลายๆ คนชื่นชอบนี้ขึ้นมาโดยบังเอิญเมื่อหลายปีก่อน

adjika ที่เสนอทำจากบวบ มะเขือเทศ และพริกไทยมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ขณะรับประทานอาหารความรุนแรงจะค่อยๆเพิ่มมากขึ้น คาเวียร์สควอชประเภทนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากนัก หากคุณมีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าบนชั้นวางในห้องครัว 🙂

ในฤดูร้อน แตงกวารับประทานคู่กับเกลือและพริกไทยได้ดี ในฤดูหนาวแตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้เพื่อใช้ในอนาคตจะเตือนคุณถึงกลิ่นหอมและความสดชื่นของเดือนกรกฎาคม สลัดแตงกวารสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมง่ายมากทุกอย่างจะใช้เวลาไม่เกิน 60 นาที

ตามเนื้อผ้าแตงกวาดองจะถูกเตรียมทั้งขวดสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันจะทำแตงกวาดองในซอสมัสตาร์ด สูตรนี้ทำให้สามารถเตรียมแตงกวาขนาดต่างๆ และสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่แปลกของผักที่คุ้นเคย

วิธีการบรรจุกระป๋องแบบดั้งเดิมและแพร่หลายที่สุดของเราคือการใช้น้ำส้มสายชู แต่มันเกิดขึ้นเมื่อคุณต้องเตรียมการโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม นี่คือจุดที่กรดซิตริกเข้ามาช่วยเหลือ

บางคนไม่ชอบคาเวียร์สควอชแบบโฮมเมด แต่เคารพเฉพาะคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น ครอบครัวของฉันเป็นคนประเภทนี้