พริกไทยดำ

ทุกคนรู้ดีว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกมีประโยชน์อย่างไร อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถปรุงอาหารได้ และต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื่องจากคุณไม่ต้องวุ่นวายกับเตาทุกครั้งที่คุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณจึงควรเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่สำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาวกะหล่ำปลีจะเป็นขนมที่อร่อยและกรอบที่สุด มันถูกเติมลงใน vinaigrette ซึ่งทำเป็นสลัดมันฝรั่งและโรยด้วยน้ำมันพืช ถ้าเธอยังสวยล่ะ? หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัว ให้ทำกะหล่ำปลีสีชมพูดองกับบีทรูท แครอท และพริก

มะเขือเทศลูกสุดท้ายบนพุ่มไม้มีขนาดไม่ใหญ่นัก แต่เป็นมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดราวกับว่ากลิ่นหอมของฤดูร้อนอบอวลอยู่ในนั้นผลไม้เล็ก ๆ สุกมักจะไม่สม่ำเสมอ แต่มะเขือเทศในฤดูใบไม้ร่วงเหล่านี้อร่อยมากในน้ำดองในขวดขนาดเล็กซึ่งมักจะเป็นลิตร

หัวหอมดองเป็นการเตรียมที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว คุณเริ่มคิดถึงเรื่องนี้ในสองกรณี: เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะใส่หัวหอมเล็กจำนวนมากได้ที่ไหน หรือเมื่อเห็นได้ชัดว่าหัวหอมดองจากการเตรียมมะเขือเทศและแตงกวาไม่เพียงพอ มาลองดองหัวหอมเล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีทโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้

สตูว์โฮมเมดแสนอร่อยเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านทุกคน การเตรียมการนี้ช่วยได้ดีเมื่อคุณต้องการทำอาหารเย็น การเตรียมการที่นำเสนอนั้นเป็นสากล ไม่เพียงเนื่องจากส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่สามารถเปลี่ยนได้ในปริมาณขั้นต่ำเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากความง่ายในการเตรียมอีกด้วย

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดเป็นซอสสากลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วันนี้ฉันจะไม่ทำซอสมะเขือเทศธรรมดา มาเพิ่มแอปเปิ้ลให้กับชุดผักแบบดั้งเดิมกันดีกว่า ซอสเวอร์ชันนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ พาสต้า และใช้ในการทำพิซซ่า ฮอทดอก และพายโฮมเมด

หลายๆ สูตรบอกวิธีปรุงมะเขือเทศในเจลาตินอย่างถูกต้อง แต่ที่น่าแปลกคือไม่ใช่ว่ามะเขือเทศทุกชิ้นจะเนื้อแน่น สองสามปีที่แล้วฉันพบสูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมการฆ่าเชื้อในบันทึกการทำอาหารเก่า ๆ ของแม่ของฉัน และตอนนี้ฉันปรุงตามนั้นเท่านั้น

เมื่อถึงฤดูเห็ด คุณคงอยากจะลองทำอาหารอร่อยๆ จากของขวัญจากธรรมชาติอย่างแน่นอน อาหารจานโปรดอย่างหนึ่งของครอบครัวเราคือเห็ดพอร์ชินีดอง สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกรายละเอียดวิธีการหมักเห็ดอย่างเหมาะสม

ในฤดูหนาวเรามักจะขาดความอบอุ่น แสงแดด และวิตามิน ในช่วงเวลาอันเลวร้ายนี้ น้ำมะเขือเทศอร่อยๆ สักแก้วพร้อมเนื้อจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามิน ยกระดับจิตวิญญาณของเรา เตือนเราถึงฤดูร้อนที่อบอุ่น ใจดี และใจกว้างที่ใกล้เข้ามาแล้ว

หัวหอมลูกเล็กๆ เก็บไว้ได้ไม่ดีนักและมักใช้สำหรับเก็บในฤดูหนาว คุณสามารถหมักหัวหอมทั้งหมดด้วยกระเทียมและพริกไทยร้อนจากนั้นคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ในช่วงอนุรักษ์แม่บ้านหลายคนชอบตุนมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ ประโยชน์ของการเตรียมการดังกล่าวมีความสำคัญ และมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมบลูเบอร์รี่ (อีกชื่อหนึ่งของผักนี้) พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสลัดฤดูหนาว, หมัก, เค็ม, ทอด, ดอง

“เพื่อให้ได้การเตรียมอาหารที่อร่อยจริงๆ สำหรับฤดูหนาว ขั้นตอนทั้งหมดจะต้องทำด้วยความรัก” ดังที่เชฟชื่อดังกล่าว เรามาทำตามคำแนะนำของพวกเขาและเริ่มเตรียมแตงดองกันดีกว่า

แม้แต่ผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้ก็สามารถเตรียมสลัดผักฤดูหนาวแสนอร่อยได้ ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวก็ทำได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว รสชาติสุดท้ายของสลัดนั้นไม่มีใครเทียบได้เนื่องจากส่วนผสมที่ลงตัวของผัก น้ำดอง และเครื่องเทศ การเตรียมการเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวและจะช่วยให้แม่บ้านสร้างเมนูได้ง่ายขึ้น

สูตรการทำบวบดองกรอบนั้นง่ายมาก แต่การเตรียมสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยมาก ข้อดีของวิธีการบรรจุกระป๋องนี้คือสามารถใช้ตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่และรกได้

แม่บ้านหลายคนชอบเตรียมแตงกวาขนาดเล็กบางสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีชื่อพิเศษ - แตงกวาดอง สำหรับคนรักฉันขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมแตงร้อนและกรอบที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

สตูว์ไก่เนื้อชุ่มฉ่ำน่ารับประทานซึ่งปรุงในหม้อหุงช้าตามสูตรง่ายๆ นี้ สามารถแข่งขันกับสตูว์ที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างง่ายดาย สตูว์นี้จัดทำขึ้นโดยไม่เติมไขมันหรือสารกันบูด

ปลาเฮอริ่งกระป๋องในมะเขือเทศที่อร่อยมากสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย สูตรการเตรียมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและการมีหลายเมนูจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก

แฮมรมควันเค็มได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีเป็นเวลานานและถึงแม้จะอร่อย แต่เนื้อก็ค่อนข้างแข็ง ไม่ใช่ทุกคนที่พอใจกับสิ่งนี้ ทางออกของสถานการณ์นี้คือเพียงแค่ปรุงเนื้อรมควัน แฮมต้มมีความนุ่มมากเพราะเมื่อน้ำเดือดเกลือส่วนใหญ่จะถูกชะล้างออกไปและเนื้อก็นิ่มลง

การใส่น้ำมันหมูแบบเผ็ดๆ ก็ดีเพราะผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะพร้อมภายในไม่กี่ชั่วโมง การเตรียมน้ำมันหมูอย่างรวดเร็วเป็นข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้เหนือการหมักเกลือเย็น ซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ สูตรเกลือร้อนนอกเหนือจากการปรุงน้ำมันหมูอย่างรวดเร็วแล้วยังทำให้สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนุ่มและอ่อนโยนอย่างยิ่ง เปลือกหัวหอมและควันเหลวทำให้มีสี กลิ่น และรสชาติรมควันที่ยอดเยี่ยม

วิธีการปรุงอาหารนี้ เช่น การปรุงในน้ำดอง ใช้สำหรับดองเห็ดต่างๆ ผลจากการบำบัดด้วยความร้อนแบบง่าย ๆ นี้ทำให้เห็ดอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและมีรสชาติฉุน