การเตรียมมะเขือยาว

เราแต่ละคนจำไม่ได้ตอนตลกจากภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" ซึ่งพูดถึงคาเวียร์มะเขือยาวในต่างประเทศ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมคาเวียร์มะเขือยาวที่บ้านและยังเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยซ้ำ และสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

วันนี้ฉันกำลังเตรียมสลัดมะเขือยาวฤดูหนาวที่เรียบง่ายซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวที่เด่นชัด การเตรียมการเตรียมการดังกล่าวไม่ประกอบด้วยส่วนผสม นอกจากมะเขือยาวแล้ว ยังมีแค่หัวหอมและพริกหยวกเท่านั้น ต้องบอกว่าสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยนี้เป็นที่ยอมรับในครอบครัวของฉันว่าเป็นของว่างที่เผ็ดร้อนแม้กระทั่งกับคนที่ไม่ชอบมะเขือยาวก็ตาม

นักโภชนาการเชื่อว่ามะเขือยาวมีแคลอรี่ต่ำมาก เช่นเดียวกับมะเขือเทศ แต่ผักเหล่านี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบมาโครและสารอาหารรองมาก มะเขือยาวประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และองค์ประกอบอื่นๆ อีกมากมาย มะเขือยาวยังมีวิตามินมากมาย

ฉันนำเสนอสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบสำหรับส่วนผสมผักนานาชนิดแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยมะเขือยาว พริกหยวก และแครอทในซอสที่ทำจากมะเขือเทศแก่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เพื่อความร้อนและกลิ่นหอมฉันจึงเติมพริกไทยร้อนและกระเทียมเล็กน้อยลงในซอสมะเขือเทศ

ในฤดูหนาวคุณมักจะต้องการของอร่อย และที่นี่สตูว์ไก่โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมมะเขือยาวก็มาช่วยเหลือฉันเสมอ หากการทำสตูว์โฮมเมดแบบคลาสสิกมีราคาแพงและใช้เวลานานก็มีวิธีทดแทนที่ดีเยี่ยม - สลัดกับมะเขือยาวและไก่ มะเขือยาวมีคุณสมบัติพิเศษในการดูดซับกลิ่นของอาหารที่ปรุงด้วยจึงเลียนแบบรสชาติของมัน

ไม่สามารถพูดได้ว่าในจอร์เจียมีสูตรอาหารดั้งเดิมในการเตรียมเลโช ครอบครัวจอร์เจียทุกครอบครัวมีประเพณีของตัวเอง และคุณไม่สามารถเขียนสูตรอาหารทั้งหมดใหม่ได้ ยิ่งกว่านั้นแม่บ้านบางคนไม่ต้องการเปิดเผยความลับของพวกเขาและบางครั้งคุณต้องเดาว่าอะไรที่ทำให้อาหารจานใดมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ ฉันจะเขียนสูตรอาหารที่ครอบครัว เพื่อน และเพื่อนบ้านทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก

ในบรรดาผักฤดูร้อนทั้งหมด มะเขือยาวสีสดใสมีรสชาติที่หลากหลายที่สุด แต่ในฤดูร้อนผักก็มีให้ซื้อฟรี คุณสามารถหาของใหม่ๆ ได้ทุกวัน แต่ในฤดูหนาวเมื่อคุณไม่สามารถหาผักสดได้ล่ะ? แม่บ้านแต่ละคนเลือกวิธีการที่เหมาะสมในการเตรียมผักซึ่งอาจเป็นการแช่แข็งการทำให้แห้งหรือการบรรจุกระป๋อง

ในยุค 90 การเตรียมสลัดผักกาดแบบโฮมเมดหลากหลายแบบแบบโฮมเมดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกครอบครัว สลัดทำจากผักเพียงอย่างเดียวหรือเติมสารเติมแต่งจากซีเรียลประเภทต่างๆ อาหารกระป๋องที่มีข้าวและข้าวบาร์เลย์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ของขบเคี้ยวดังกล่าวมักเรียกกันว่า "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำ lecho แบบโฮมเมดพร้อมข้าว

น้ำมะเขือเทศธรรมชาติเป็นพื้นฐานของสูตรเลโชคลาสสิก สำหรับแม่บ้านหลายคนในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ขั้นตอนการแปรรูปมะเขือเทศสดเป็นน้ำผลไม้และต้มต่อไปนั้นใช้เวลานานเกินไป ดังนั้นพ่อครัวที่เชี่ยวชาญจึงได้เรียนรู้การใช้น้ำมะเขือเทศกระป๋องหรือบรรจุสำเร็จรูปรวมทั้งซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศสำหรับปรุงเลโชในมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมสลัดฤดูหนาวจากผักต่าง ๆ ในซอสมะเขือเทศในบทความของเรา

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารหลายชิ้นได้ผ่านพ้นกรอบของอาหารประจำชาติแบบดั้งเดิมมานานแล้ว ไม่ว่าในกรณีใด Lecho ของบัลแกเรียได้รับความรักอันยิ่งใหญ่จากแม่บ้านของเราและแต่ละคนก็มีส่วนทำให้สูตรอาหารนี้ lecho มะเขือยาวเป็นการยืนยันที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้ นี่เป็นหนึ่งในการเตรียมการหลักสำหรับฤดูหนาวและเป็นเรื่องยากที่แม่บ้านจะไม่เตรียม lecho ด้วยการเติม "สีน้ำเงิน"

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงคุณประโยชน์ของมะเขือยาว และเป็นไปไม่ได้ที่จะนับและแสดงรายการสูตรอาหารทั้งหมดที่มีส่วนผสมหลักคือมะเขือยาว มะเขือยาวเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก แต่ทุกคนจะชื่นชอบในรสชาติ

อาหารประจำชาติอาร์เมเนียบางครั้งก็น่าประหลาดใจและพึงพอใจกับความชำนาญในการผสมผสานสิ่งที่ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ที่จะนำมารวมกัน ตอนนี้เราจะดูสูตรอาหารของหนึ่งในอาหารที่ "เป็นไปไม่ได้" เหล่านี้นี่คือแยมที่ทำจากมะเขือยาวหรือ "สีน้ำเงิน" ที่เราเรียกกัน

วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำมะเขือยาวและสลัดเห็ดแชมปิญองที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว จุดเด่นของสูตรนี้คือแชมปิญอง ท้ายที่สุดแล้ว มีเพียงไม่กี่คนที่เพิ่มพวกมันลงในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว มะเขือยาวและแชมปิญองเข้ากันได้อย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน

เมื่อการเก็บเกี่ยวผักสุกงอมกันเป็นจำนวนมาก ก็ถึงเวลาเตรียมสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศและผักเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ที่เรียกว่าสารพันสำหรับฤดูหนาว การเตรียมประกอบด้วยผักสดหลากหลายชนิด

คาเวียร์ผักกับมะเขือยาวเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ทุกคนชื่นชอบและคุ้นเคยสำหรับฤดูหนาว มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเตรียมที่ง่ายและสะดวก แต่สูตรอาหารธรรมดาๆ จะน่าเบื่อและน่าเบื่ออย่างรวดเร็วในฤดูหนาว ดังนั้นฉันจึงพยายามเตรียมคาเวียร์ตามสูตรต่างๆ อยู่เสมอ

ฉันทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมมะเขือยาว หัวหอม และกระเทียมทุกปีสำหรับฤดูหนาว เมื่อเห็นได้ชัดว่ามะเขือเทศจะไม่สุกอีกต่อไปการเตรียมดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเสียซึ่งไม่สามารถรับประทานดิบได้ แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งไป

มะเขือยาวในรูปแบบใดมีความสามารถที่น่าทึ่งในการกลมกลืนกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด วันนี้ฉันจะทำมะเขือยาวดองพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว ฉันจะใส่ผักลงในขวด แต่โดยหลักการแล้ว สามารถเก็บไว้ในภาชนะอื่นได้

เมื่อคุณต้องการเตรียมสิ่งใหม่และอร่อยสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่มีพลังงานหรือเวลาเพียงพอ คุณควรใส่ใจกับสลัดแสนอร่อยที่ฉันนำเสนอพร้อมมะเขือยาวและมะเขือเทศสีเขียว นอกจากนี้สูตรนี้ยังดีเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณจำเป็นต้องเลือกมะเขือเทศสีเขียวจากพุ่มไม้อยู่แล้วเพราะเห็นได้ชัดว่าพวกมันจะไม่ทำให้สุกอีกต่อไป

คาเวียร์มะเขือยาวแสนอร่อยนี้ทำจากแครอทและมีรสชาติที่ลงตัว การเตรียมการได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวและจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมตลอดฤดูหนาวและโดยเฉพาะในช่วงเข้าพรรษา

Adjika เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนที่ให้รสชาติและกลิ่นพิเศษแก่อาหาร ส่วนผสมหลักของ adjika แบบดั้งเดิมคือพริกไทยหลากหลายชนิดทุกคนรู้เกี่ยวกับการเตรียมเช่นมะเขือยาวกับ adjika แต่มีน้อยคนที่รู้ว่ามะเขือยาวสามารถเตรียมเครื่องปรุงรสแสนอร่อยได้

เรียนผู้ที่รักการทำอาหาร ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่จะเตรียมผัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้ว ทุกปีเราต้องการเซอร์ไพรส์คนที่เรารักและทำสิ่งใหม่ๆ ให้สำเร็จ ฉันอยากจะเสนอสูตรที่คุณยายแบ่งปันกับฉัน

ฉันมักจะเตรียมคาเวียร์ผักนี้ในฤดูใบไม้ร่วงจากผักที่เหลือเมื่อมีทุกอย่างเหลืออยู่เล็กน้อย ท้ายที่สุดเมื่อมีผักมากมายดูเหมือนว่าคุณยังสามารถเตรียมบางสิ่งที่พิเศษอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดได้