การเตรียมควินซ์สำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายในการเตรียมมะตูมญี่ปุ่นสำหรับฤดูหนาว ผลไม้สีเหลืองรสเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมและเปรี้ยวเหล่านี้เตรียมน้ำเชื่อม พาสทิล แยมและเยลลี่ต่างๆ แต่ในระหว่างการปรุงอาหาร แน่นอนว่าวิตามินบางส่วนจะสูญเสียไป ฉันแนะนำให้แม่บ้านเตรียมมะตูมญี่ปุ่นด้วยน้ำตาลทรายดิบ เช่น ทำแยมมะตูมโดยไม่ต้องปรุงตามสูตรที่บ้านของฉัน

มะตูมหวานจัดทำขึ้นในประเทศทางใต้ - ซึ่งเป็นที่ที่ผลไม้มหัศจรรย์นี้เติบโต เสิร์ฟพร้อมชาเขียวหรือเติมพิลาฟรสหวาน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำสูตรโฮมเมดนี้ไปใช้ด้วยตัวเองหากคุณซื้อมะตูมสดที่ตลาด

ครอบครัวของฉันชอบมะตูมสุกที่มีกลิ่นหอมมาก และฉันพยายามเตรียมผลไม้ที่ฉันชอบสำหรับฤดูหนาว มะตูมหอมหมักตามสูตรโฮมเมดนี้ทำให้เราหลงใหลด้วยรสเผ็ดเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่เข้มข้นและฉันยังเตรียมสูตรได้ง่ายอีกด้วย

ฉันมีจุดอ่อนในเรื่องกลิ่นหอมของควินซ์ แต่เนื่องจากความฝาดของผลไม้นี้จึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมันดิบ แต่แยมมะตูมที่ปรุงตามสูตรโฮมเมดง่ายๆ นั้นเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในครอบครัวของฉันในเรื่องกลิ่นและรสชาติของมัน และเด็ก ๆ ก็ทานไม่พอ

ฤดูใบไม้ร่วงกำลังจะสิ้นสุดลง สวนก็ว่างเปล่าแล้ว และมีเพียงผลมะตูมสีเหลืองสดใสเท่านั้นที่อวดบนกิ่งก้าน พวกมันสุกเต็มที่แล้ว นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการทำแยมแสนอร่อยจากมะตูมขูด ในสูตรนี้ฉันอยากจะบอกวิธีปรุงแยมมะตูมเพื่อให้ชิ้นขูดนิ่มและแยมก็อร่อย

Quince เป็นแอปเปิ้ลที่แข็งและมีขน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมันสด ผลไม้จะแข็งมากและมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยว แต่แยมมะตูมกลับกลายเป็นว่าสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

มะตูมสดค่อนข้างแข็งและมีรสเปรี้ยว แต่ในรูปแบบกระป๋องแปรรูปกลับเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย ดังนั้นฉันจึงพยายามปิดผลไม้แช่อิ่มมะตูมสำหรับฤดูหนาวเสมอ

ควินซ์เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก มันมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ "ปกติ" หลายๆ คนอยากตุนผลไม้ชนิดนี้ไว้ใช้หน้าหนาว แต่ไม่รู้จะทำเองที่บ้านอย่างไร

แยมควินซ์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไส้พายหรือขนมปัง เนื่องจากมีโครงสร้างที่หนาแน่น มีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยและมีเพคตินจำนวนมาก แยมจึงเดือดเร็วมาก ปัญหาเดียวคือการทำให้ผลไม้นิ่มลงทำให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น แยมมะตูมสามารถปรุงได้สองวิธีขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

มะตูมที่มีความหนืดและโอ๊คกี้นั้นแทบจะกินไม่ได้ในรูปแบบดิบอย่างไรก็ตามมะตูมสามารถค้นพบได้ในรูปแบบของน้ำซุปข้นสำหรับหลาย ๆ คนท้ายที่สุดแล้ว น้ำซุปข้นมะตูมนั้นเตรียมได้ง่าย และน้ำซุปข้นเดียวกันนี้ก็สามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับผลงานชิ้นเอกของคุณได้

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว และมาพร้อมกับผลไม้ที่มีเอกลักษณ์และราคาถูกมาก นี่คือควินซ์ หลายคนไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยว ในขณะเดียวกันการเตรียมฤดูหนาวจากมะตูมก็มาจากสวรรค์ ผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม ไส้พาย ฯลฯ แล้วของหวานที่เรียกว่าแยมมะตูมที่ไม่มีสารเพิ่มความข้นล่ะ?

Quince ไม่ใช่เรื่องแปลกบนชั้นวางของร้านค้าของเรา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใช้ แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางและกระบวนการอักเสบ บางคนเพิ่มลงในซุปและอาหารจานเนื้อ บางคนก็ทำแยม แต่เด็ก ๆ ควรจะแปลกใจเสมอและพวกเขาก็กิน "ขนมควินซ์" หรือมาร์ชเมลโลว์อย่างเพลิดเพลิน

ควินซ์มีรสเปรี้ยวหวานอมเปรี้ยว แต่เนื้อของมันเองนั้นแข็งมากจนไม่สามารถบริโภคสดได้ แม้ว่าควินซ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 เดือนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่ควรแปรรูปทันทีและทำให้เหมาะสมสำหรับการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อยและกำจัดศัตรูพืชที่เป็นไปได้ที่เกาะอยู่ในผลไม้

สูตรแยมมะตูมนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดเนื่องจากการเตรียมจะต้องใช้เวลาขั้นต่ำและขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ยากเลย

ผลไม้มะตูมธรรมชาติเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหาร มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย นี่เป็นผลไม้รสเปรี้ยวอมเหลืองเนื้อเหลืองเขียวที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มะตูมต้มและกระป๋องเป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่ง หลังจากแปรรูปจะได้สีชมพูละเอียดอ่อนและมีรสชาติเหมือนลูกแพร์

อนิจจามะตูมญี่ปุ่นสดที่มีกลิ่นหอมในรูปแบบดิบนั้นไม่ได้ถูกนำมาใช้จริงเนื่องจากความแข็งของผลไม้และรสชาติที่ฉุนเฉียว แต่การเตรียมการต่าง ๆ ที่เตรียมไว้นั้นกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก ดังนั้นหากคุณมีควินซ์คงเป็นบาปที่จะไม่เตรียมผลไม้แช่อิ่มควินซ์โฮมเมดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านส่วนใหญ่ชื่นชมมะตูมหอมและอย่าพลาดโอกาสเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว ไฮไลท์ของงานเลี้ยงน้ำชาคือ Quince Jelly ซึ่งคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

Quince confiture ไม่เพียงแต่สวยงามและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมดแสนอร่อยที่สามารถนำมาใช้ได้หลากหลายวิธีอบพายด้วย ยัดไส้แพนเค้กหวาน เสิร์ฟพร้อมชาหรือนมพร้อมกับคุกกี้หรือโรล ในฤดูหนาวพร้อมชาหอมหรือนมอุ่น - ของโปรดของเรา

ในการเตรียมควินซ์ญี่ปุ่นในน้ำผลไม้ตามสูตรนี้ เราจะต้องมีผลไม้สุกซึ่งต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง เมล็ดที่ดีและเรียบเนียนจะเข้าสู่การเก็บเกี่ยวทั้งหมด ส่วนที่เหลือจะต้องทำความสะอาดบริเวณสีดำและเน่าเสียแล้วจึงสับ

การเตรียมฟักทองแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวนี้เรียกอีกอย่างว่า "ชีส" ผลไม้และผัก ฟักทอง "ชีส" กับมะตูมญี่ปุ่นนี้เป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมดแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามิน “ทำไมต้องชีส” - คุณถาม. ฉันคิดว่าการเตรียมแบบโฮมเมดนี้มีชื่อมาจากความคล้ายคลึงกันในการเตรียม

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองและมะตูมเป็นการเตรียมโฮมเมดที่แปลกตา แต่อร่อยมาก เครื่องดื่มไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น