แตงกวาดองกรอบอร่อยกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

วันนี้ฉันจะบอกคุณและสาธิตวิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับโถ 1 3 ลิตร:

• แตงกวา (พันธุ์ดอง) – 2 กก.
• ใบมะรุม – 1 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (ช่อดอก) – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้นเล็ก;
• น้ำผึ้งผึ้ง – 50 กรัม;
• เกลือแกง – 50 กรัม;
• น้ำ – 1,500 มล.

วิธีดองแตงกวาด้วยน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

ขั้นแรกต้องวางแตงกวาทั้งหมดลงในชามหรือหม้อต้มขนาดใหญ่แล้วเทลงในน้ำเย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เทน้ำเพื่อให้แตงกวาปิดสนิท

ในขณะที่แช่แตงกวาเราต้องล้างและทำให้ขวดแห้ง จากนั้นล้างใบมะรุม ใบเชอร์รี่ ร่มผักชีลาว และพริกเผ็ด

ใส่เครื่องเทศลงในขวดตามสูตร

หลังจากแช่น้ำแล้ว ควรล้างแตงกวาด้วยมือให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกในดินและใส่ในขวด พยายามวางแตงกวาที่มีขนาดใหญ่กว่าไว้ที่ด้านล่างของขวด และเริ่มวางแตงกวาขนาดเล็กลงตรงกลางขวด

คุณสามารถตั้งน้ำให้เดือดได้ทันทีที่เดือดให้เติมแตงกวาลงในขวดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้สิบนาที

ในระหว่างนี้เราสามารถปอกเปลือกและสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจะเพิ่มมันลงในแตงกวาในขั้นตอนสุดท้าย

เราต้องเทน้ำจากแตงกวากลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด

ฉันจะอธิบายว่าทำไมฉันถึงใช้น้ำเดียวกันเพื่อเติมแตงกวาอีกครั้ง แล้วจึงกลิ้งแตงกวา ง่ายมาก เครื่องเทศที่อยู่ก้นขวดจะปล่อยกลิ่นหอมลงไปในน้ำ และเพื่อไม่ให้สูญหาย เราจะไม่เปลี่ยนน้ำ ดังนั้นให้เทแตงกวาด้วยน้ำที่เดือดอีกครั้งแล้วปล่อยให้ยืนและนึ่งต่ออีกสิบนาที

ครั้งสุดท้ายให้เทน้ำจากแตงกวาลงในกระทะอีกครั้งแล้วต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ใส่กระเทียม เกลือ น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูลงในขวด

เติมแตงกวาด้วยน้ำเดือดในภาชนะแล้วม้วนฝา

หลังจากปิดผนึกแล้ว ควรห่อกระป๋องอาหารที่เก็บรักษาไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ในฤดูหนาว เราเปิดขวดแตงกวา และสิ่งแรกที่เราได้กลิ่นคือกลิ่นหอมของน้ำผึ้งผสมกับกระเทียม และแตงกวาของเราก็มีรสหวานอมเปรี้ยวและเครื่องเทศเล็กน้อย